Raffaello

Hozzávalók:

2 dl tejszín
10 dkg fehér csoki
5 dkg vaj
csipet só
3 evőkanál cukor
20 dkg kókuszreszelék + a forgatáshoz
mandula

1. A tejszínt melegítsük fel, majd tördeljük bele a csoki.
2. Amikor felolvadta a csoki hozzáadjuk a vajat, a csipet sót, a cukrot és 20 dkg kókuszreszeléket.
3. Pár percig, állandó kevergetés mellet összefőzzük.
4. Kihűtjük, majd hűtőbe tesszük dermedni.
5. A megkeményedett masszából golyókat formálunk és mindegyik közepébe egy szem mandulát teszünk.
6. Végül kókuszreszelékbe forgatjuk.

Recept: Illéskrisz konyhája

Jó étvágyat! :)

Gyors sonkás és kolbászos csiga

Tészta: 

Hozzávalók:
1 dl tej
1 kávéskanál cukor
2,5 dkg élesztő
30 dkg liszt
25 dkg túró
18 dkg vaj
1/2 evőkanál só
1 tojás



Töltelék:

Hozzávalók:
pizzakrém
sonka
kukorica
kolbász
sajt
pizzafűszer

1. A langyos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
2. A túrót villával összetörjük.
3. A tészta hozzávalóit összedolgozzuk az áttört túróval és a felfutott élesztővel. Majd hűtőbe tesszük.
4. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
5. A tésztát kettévesszük. Lisztezett felületen kinyújtjuk és megkenjük a pizzakrémmel (pizzafűszerrel is meghinthetjük . Ízlés szerint rászórjuk a feltétet. Nálam a tészta egyik felére apróra kockákra vágott sonka került, másik felére kolbász. Dobtam még rá egy kis kukoricát és megszórtam reszelt sajttal.
6. Feltekerjük, mint a bejglit, majd ujjnyi vastag szeletekre vágjuk.
7. Sütőpapíros tepsibe rakjuk és a tetejüket még megszórjuk reszelt sajttal.
8. Forró sütőben sütjük.

Recept: Juditka konyhája

Jó étvágyat! :)

Rácsos túrós

Tészta:

Hozzávalók:
2,5 dl tej
2,5 dkg élesztő
5 dkg cukor ( nálam 1,25 dkg Dia Wellness cukorhelyettesítő)
50 dkg liszt (nálam 2/3 fehérliszt, 1/3 teljes kiőrlésű liszt, + 1 púpos teáskanál sikér)
csipet só
2 tojássárgája
1 citrom reszelt héja
7,5 dkg vaj



Töltelék:

Hozzávalók:
50 dkg túró
2 tojás
2 evőkanál búzadara
4 evőkanál cukor (nálam 1 evőkanál Dia-Wellness cukorhelyettesítő)
1 citrom reszelt héja
ízlés szerint mazsola


Tetejére: 
1 tojás

1. A langyos tejben egy kávéskanyálnyi cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
2. Majd a többi hozzávalóval tésztát dagasztunk, az olvasztott vajat a legvégén tegyük bele és még azzal is dagasztjuk. egy kicsit,
3. meleg helyen a duplájára kelesztjük.
4. Közben elkészítjük a tölteléket: összekeverjük a túrót, a búzadarát, a cukrot, a citromhéjat, és a tojássárgákat. Ízlés szerint tehetünk még bele mazsolát. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük és beleforgatjuk a túrós masszába.
5. A megkelt tésztát 4 felé osztjuk. Mindegyiket kinyújtjuk vékony téglalappá. A tészta felén a tészta rácsozót végighúzzuk, majd óvatosan széthúzzuk a tésztát.
6. A tészta másik felére rakjuk a tölteléket, melyre ráhajtjuk a rácsos részt és feldaraboljuk.
7. Sütőpapíros tepsiben még kelesztjük 15 percig.
8. lekenjük a felvert tojással és előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.
9. Porcukorral meghintve tálaljuk

Recept: Bibimoni receptjei

Jó étvágyat! :)

Olaszos rántott hús parmezánnal

Hozzávalók:

8 szelet karaj
1/2 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
kb. 1 dl sűrített paradicsom
bazsalikom
majoránna
kakukkfű
só
őrölt bors
sajt
liszt
tojás zsemlemorzsa

1. A húst kiklopfoljuk, sózzuk és borsozzuk.
2. Bepanírozzuk lisztbe, majd tojásba végül zsemlemorzsába.
3. Kevés olajon mindkét oldalát megsütjük.
4. A hagymákat apró kockákra szeljük és kevés olajon megdinszteljük.
5. Hozzáöntjük a sűrített paradicsomot, majd a fűszerekkel ízesítjük.
6. Folyamatos kevergetés mellett besűrítjük.
7. A megsütött húsokat sütőpapíros tepsire rakjuk. elosztjuk a paradicsomos szószt rajtuk és megszórjuk reszelt sajttal.
8. Addig sütjük, míg szépen ráolvad a sajt a tetejére.

Recept: Koskacukor

Jó étvágyat! :)

Fahéjas fátyol

Hozzávalók:

37,5 dkg liszt (nálam 10 dkg zabpehelyliszt, 10 dkg teljes kiőrlésű liszt, 17,5 dkg fehérliszt)
2,5 dl tej
1 csomag szárított élesztő
1 púpos evőkanál cukor (nálam 1 púpos mokkáskanál Dia Wellness cukorhelyettesítő)
5 dkg vaj
1 tojás
1 mokkáskanál só

Töltelék:

7 dkg vaj
8 dkg cukor (nálam 2 dkg Dia Wellness cukorhelyettesítő)
2 csapott teáskanál őrölt fahéj

1. Egy tálba öntjük a tejet, hozzáadjuk a vajat és a cukrot, majd mikroban összemelegítjük.
2. Összekeverjük a lisztet, a sóval, hozzáadjuk a tojást, az élesztőt és a tejes- vajas keveréket.
3. Villával simára keverjük ,majd fakanállal néhány perc alatt tésztát dagasztunk.
4. Meleg helyen 40 percig kelesztjük.
5. Közben a töltelékhez a vajat felolvasztjuk, a cukrot összekeverjük a fahéjjal.
6. A megkelt tésztát lisztezett felületen 30*50 cm-es téglalappá nyújtjuk. Megkenjük a vajjal és rászórjuk a cukros keveréket. Mindegyikből hagyunk 1-1- evőkanálnyit a végére.
7. Majd 6 hosszú csíkra vágjuk, melyeket egymásra rakunk és ezt is 6 részre daraboljuk.
8. Kivajazott hosszúkás sütőformába rakjuk a lapokat élével. Megkenjük a maradék vajjal és megszórjuk a keverékkel.
9. Újból kelesztjük még 40 percig.
10. Előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük.

Recept: Rupáner konyha

Jó étvágyat!:)

Csirkemell falatok fűszeres bundában

Hozzávalók:
1 kg csirkemellfilé
2 dl tej
 2 gerezd fokhagyma
só
őrölt bors
1 bögre liszt
2 tojás
1 bögre kentucky panírmorzsa
6 evőkanál reszelt sajt
1/2 teáskanál só

1.A csirkemellet felkockázzuk. Sóval és borssal fűszerezzük. Egy jól zárható dobozba öntjük a tejet, belenyomjuk a fokhagymát és belerakjuk a húskockákat is. Így pácoljuk 1 éjszakán át.
2. A húsokat lecsöpögtetjük. Majd lisztbe, tojásba és a panírmorzsa, só és reszelt sajt keverékébe forgatjuk.
3. Egy ecset segítségével mindkét oldalukat megkenjük olajjal.
4. Sütőpapíros tepsiben  készre sütjük.

Recept: Az otthon ízei

Jó étvágyat! :)

Csirkés spagetti

Hozzávalók:
70 dkg csirkemell
2 dl főzőtejszín
kb. 4-5 db medve sajt
petrezselyemzöld
kb. 10 dkg vaj
só
őrölt bors
olaj

1. A csirkemellet felkockázzuk. Sózzuk, borsozzuk és kevés olajon megsütjük.
2. A vajat megolvasztjuk és hozzáadjuk a sajtot. Sóval, borssal és petrezselyemzölddel ízesítjük.
3. Majd belekeverjük a húst és beleöntjük a tejszínt is.
4. Összefőzzük, ha kell ízesítjük még.
5. Spagetti tésztát forró, sós vízben kifőzzük
6. Egy tányérra halmozzuk a tésztát és jöhet is rá a tejszínes csirkemell. Tetejére sajtot reszelhetünk még.