2015. június 29., hétfő

Sajtos csiga



Hozzávalók:

50 dkg liszt (nálam 25 dkg fehér liszt, 12,5 dkg zabpehely liszt, 12,5 dkg teljes kiőrlésű liszt)
45 dkg vaj
2 dl tejföl
2 kávéskanál só
1/2 csomag sütőpor
30 dkg reszelt sajt


1. Összekeverjük a lisztet 25 dkg vajjal, a tejföllel, a sóval és a sütőporral.
2. Lisztezett felületen vékonyra kinyújtjuk.
3. A maradék nagyon puha vajat összekeverjük a reszelt sajttal.
4. A tésztára kenjük a sajtkrémet.
5. Szorosan feltekerjük és folpackba csomagolva hűtőbe tesszük 1 éjszakára. Nálam csak pár órát volt a hűtőben, de így is nagyon finom lett.
6. Másnap felszeleteljük, sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk és előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.

Recept: Gabriella kalandjai a konyhában

Jó étvágyat! :)

2015. június 27., szombat

Cifra kalács

Hozzávalók:

0,7 dl tej 
3 dkg friss élesztő
4 púpos evőkanál kristálycukor + csipetnyi az élesztő felfuttatásához (nálam 1 evőkanál Dia Wellness cukor helyettesítő)
40 dkg liszt (nálam 20 dkg fehér liszt, 10 dkg zabpehelyliszt, 10 dkg teljes kiőrlésű liszt)
csipetnyi só
1 kis doboz (150 g) natúr joghurt
5 dkg vaj
1 tojás
2 evőkanál kakaópor
2 evőkanál tej

Tetejére:

1 tojássárgája
1 teáskanál kristálycukor
1 teáskanál tej   


1. Az élesztőt langyos tejben csipetnyi cukorral felfuttatjuk. 
2. Összekeverjük a lisztet, a cukrot és a sót. Hozzáadjuk a joghurtot, a tojást és a vajat. Majd a felfuttatott élesztővel tésztát dagasztunk. Meleg helyen 1 órán át kelesztjük.
3. A megkelt tésztát kettévesszük és a felébe belegyúrjuk a kakaót a tejjel együtt. 
4. Mindegyik tésztát megfelezzük, így kapunk 4 cipót. Egyenként kinyújtjuk őket lisztezett felületen. A fehér tésztákra rárakjuk a barnákat, feltekerjük őket és a 2 rudat összefonjuk.
5. Vajazott, lisztezett formába rakjuk és hagyjuk még 10 percig kelni.
6. Tetejét lekenjük a cukros-tejes-tojássárgás keverékkel.
7. Előmelegített sütőben sütjük. Amikor a teteje már szép barna, alufóliát borítunk rá.
8. Lekvárral megkenve tálaljuk, de önmagában is nagyon finom.


Jó étvágyat! :)

2015. június 25., csütörtök

Újhagymás kukoricasaláta



Hozzávalók:

2 doboz kukorica
1 csomó újhagyma
cukor
ecet

1. A kukoricáról nem öntjük le a levet. (ha szerencsénk van, nekem most olyan kukoricát sikerült vennem, amin alig volt lé.)
2. Az újhagymát megmossuk és felkarikázzuk.
3. Készítünk egy salátalevet ecetből, cukorból és vízből.
4. Ráöntjük a kukoricára a salátalevet és hozzáadjuk a hagymát.
5. Hűtőben tároljuk, míg jól összeérnek az ízek.

Jó étvágyat! :)

2015. június 22., hétfő

Kakaós csiga gyorsan


Hozzávalók:

25 dkg túró
10 dkg porcukor (nálam 2,5 dkg Dia Wellness cukor helyettesítő)
0,5 dl tej
5 evőkanál olaj + a tészta lekenéséhez
25 dkg liszt (nálam 10 dkg fehér liszt, 7,5 dkg zabpehelyliszt, 7,5 dkg teljes kiőrlésű liszt)
1/2 sütőpor
csipet só

Töltelék:
4 evőkanál porcukor (nálam 1 evőkanál Dia Wellness cukor helyettesítő)
2 csapott evőkanál kakaó

1. A túrót és a porcukrot összekeverjük egy robotgéppel.
2. Fokozatosan hozzáadjuk a tejet.
3. Belekeverjük az olajat.
4. Összekeverjük a lisztet, a sütőport és a csipet sót. Először fakanállal jól elkeverjük, majd kézzel jól összedolgozzuk a tésztát.
5. Lisztezett felületen kinyújtjuk, megkenjük olajjal és megszórjuk a kakaós cukorral.
6. Feltekerjük és másfél ujjnyi vastagra szeleteljük.
7. Előmelegített sütőben kb 15-20 perc alatt megsütjük.

Recept: Barbi konyhája

Jó étvágyat! :)

2015. június 21., vasárnap

Blogkóstoló 23. fordulója - Házi zsömle

A blogkóstoló nevű játék újabb fordulójához érkezett, melyben Márti hogymegtudjuknézni blogját sorsolta nekem a házigazda. Régóta ki akartam már magam próbálni zsömle készítésben, így egyértelmű volt a választás. Szuper választás volt, nagyon finom zsemlét kaptam, kevés munkával gyorsan. Ezentúl gyakran fog a reggeli szendvics ebből a zsemléből készülni.


Hozzávalók:
35 dkg liszt (nálam 20 dkg teljes kiőrlésű liszt, 15 dkg fehérliszt)
10 dkg zabpehely
2 kávéskanál cukor
2 kávéskanál só
2,5 dkg élesztő
2 dl tejkb. 1,5 dl víz 
1 evőkanál étolaj

1. A langyos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
2. Majd a többi hozzávalóval tésztát dagasztunk. 
3. Meleg helyen 1 órán át kelesztjük.
4. A megkelt tésztából evőkanál segítségével halmokat rakunk egy sütőpapírral bélelt tepsire. Ebből a mennyiségből nekem 7 db zsömle készült.
5. Előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt készre sütjük.

Jó étvágyat! :)

2015. június 20., szombat

Zöldfűszeres steakburgonya


Hozzávalók:

1 kg krumpli
3 evőkanál mustár
5 gerezd fokhagyma
6 evőkanál olaj
rozmaring
kakukkfű
petrezselyem


1. A krumplit nem pucoljuk meg, hanem jól megsikáljuk a héját és beleszórjuk a tepsibe.(Én most megpucoltam, de héjjal az igazi a steakburgonya.)
2. Összekeverjük a mustárt z összezúzott fokhagymával és az olajjal. Ráöntjük a krumplira.
3. Megszórjuk a fűszerekkel. Friss, apróra vágott fűszerrel a legjobb, de nyugodtan használhatunk morzsoltakat is.
4. Jól összeforgatjuk. Olajat önthetünk még alá.
5. Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.

Recept: Az otthon ízei

Jó étvágyat! :)

2015. június 18., csütörtök

Madártej kocka


Tészta:

Hozzávalók:
8 tojásfehérje
8 evőkanál porcukor (nálam 2 evőaknál Dia Wellness cukor helyettesítő)
1 sütőpor
8 evőkanál liszt (nálam 1/3 fehérliszt, 2/3 zabpehelyliszt)

1. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük.
2. Hozzáadjuk a cukrot, a sütőport és a lisztet és óvatosan beleforgatjuk.
3. Sütőpapírral bélelt gáztepsiben sütjük.


Krém:

Hozzávalók:
8 tojássárgája
8 evőkanál porcukor (nálam 2 evőaknál Dia Wellness cukor helyettesítő)
8 evőkanál liszt (nálam 1/3 fehérliszt, 2/3 zabpehelyliszt)
1/2  l tej
25 dkg vaj
2 vaníliás cukor (nálam kevés Dia Wellness cukor helyettesítő és vanília aroma)
1/2 l Hulala tejszín

1. A tojássárgákat összekeverjük a cukorral, a liszttel és egy kevés tejjel. A többi tejjel együtt összefőzzük.
2. Közben kikeverjük a vajat a vaníliás cukorral, majd összekeverjük a kihűlt krémmel.
3. Rákenjük a kihűlt tésztára.
4. A tejszínt kemény habbá verjük és a krémre simítjuk.
5. Hűtőben tároljuk fogyasztásig.

Jó étvágyat! :)

2015. június 15., hétfő

Mustáros rozmaringos flekken


Hozzávalók:

1 kg csont nélküli karaj
2 fej vöröshagyma
mustár
rozmaring
olaj
flekken fűszer

Flekken fűszer házilag (Forrás: itt)
1 késhegynyi rozmaring
1 kávéskanál bors 
1 kávéskanál pirospaprika 
1 teáskanál őrölt kömény
1 kávéskanál fokhagymapor


1. A karajt felszeleteljük, kiklopfoljuk és a széleit bevagdossuk.
2. Meghintjük a fűszerrel, megszórjuk rozmaringgal és bekenjük mindkét oldalát mustárral.
3. Egy zárható edénybe rétegezzük a húst a megpucolt, felszeletelt hagymakarikákkal.
4. Öntünk rá olajat, lezárjuk és hűtőbe tesszük min. 3-4 órára, de akár egy éjszaka is lehet.
5. Másnap a hús alól az olajat egy serpenyőbe öntjük, felforrósítjuk és megsütjük benne a hússzeleteket.
6. A hagymára lisztet szórunk és a hús után visszamaradt olajban ropogósra sütjük.
7. Zöldfűszeres steakburgonyával és újhagymás kukoricasalátával tálaljuk.

Recept: Az otthon ízei

Jó étvágyat! :)

2015. június 13., szombat

Kinder szelet - mascarponés



Tészta:

Hozzávalók:
8 dkg vaj
10 dkg cukor (nálam 4 dkg Dia Wellness cukor helyettesítő)
csipet só
2 evőkanál kakaó
1 teáskanál szódabikarbóna
csipet fahéj
1 tojás
35 dkg liszt (nálam 1/3 fehérliszt, 2/3 zabpehely liszt)

1. Gőz fölött összemelegítjük a vajat, a cukrot, sót, kakaót, szódabikarbónát,fahéjat és a felvert tojást.
2. Hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk a tésztát.
3. A tésztát megfelezzük, lisztezett felületen tepsi nagyságúra kinyújtjuk és sütőpapíros tepsi háton egyenként megsütjük.


Krém:

Hozzávalók:
5 dl tej
2 tejszínízű pudingpor
15 dkg cukor (nálam 4 dkg Dia Wellness cukor helyettesítő)
5 dkg vaj
25 dkg mascarpone

1. A tejben megfőzzük a pudingporokat.
2. Még forrón belekeverjük a cukrot és teljesen kihűtjük.
3. A kihűlt pudinghoz adjuk a vajat és a mascarponét és habosra keverjük.
4. Megtöltjük a lapokat a krémmel.



Máz:

Hozzávalók:
10 dkg csoki
2 evőkanál olaj

1. Gőz fölött felolvasztjuk a csokit az olajjal.
2. Bevonjuk vele a sütink tetejét.



Jó étvágyat! :)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...