2015. május 23., szombat

Joghurtban sült hús


Hozzávalók:

2 doboz natúr joghurt
3 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál őrölt gyömbér
2 csipetnyi kurkuma
1 kávéskanál pirospaprika

őrölt feketebors
1 nagy csirkemell.
2 evőkanál olaj
2,5 dkg vaj

1. Összekeverjük a joghurtot és a fűszereket.
2. A húst szeletekre vágjuk, finoman kiklopfoljuk és beleforgatjuk a pácba.
3. Hűtőbe tesszük 1 éjszakára.
4. Másnap tűzálló tálba rakjuk a hússzeleteket, rákockázzuk a vajat, meglocsoljuk az olajjal.
5. Előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük fóliával lefedve.
6. Majd fóliát levéve még kb. 10 percig sütjük, míg szép piros lesz a teteje.
7. Friss salátával és sündisznó burgonyával tálaljuk.

Recept: Gabriella konyhája

Jó étvágyat! :)

2015. május 21., csütörtök

Répatorta - mascarponés krémmel


Hozzávalók:

30 dkg reszelt sárgarépa
30 dkg darált dió
6 dkg liszt (nálam zabpehelyliszt)
1 csomag sütőpor
1 mokkáskanál fahéj
csipet só
1 narancs reszelt héja ( nálam citromhéj került bele)
4 tojás
20 dkg porcukor (nálam 5 dkg Dia Wellness Negyedannyi)
25 dkg mascarpone

1. Összekeverjük a darált diót, a sárgarépát, a lisztet, a sütőport, a fahéjat, a sót és a narancs héjat.
2. Habosra keverjük a tojássárgákat a cukorral, majd a száraz keverékhez adjuk.
3. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük és a masszába forgatjuk óvatosan.
4. Sütőpapírral bélelt formába simítjuk és előmelegített sütőben kb. 45 percig sütjük.
5. A mascarponét ízlés szerint cukorral összekeverjük. Citromhéjjal ízesítjük.
6. A kihűlt torta tetejére kenjük a krémet és tetszés szerint díszítjük.

Recept: Nosalty
Jó étvágyat! :)

2015. május 20., szerda

Sündisznó burgonya


Hozzávalók:

krumpli

őrölt fekete bors
reszelt sajt
pirospaprika
zsemlemorzsa
vaj

1. A krumplit megpucoljuk és félbevágjuk.
2. A tetejüket bevagdossuk és tepsibe sorakoztatjuk őket.
3. Sózzuk, borsozzuk, majd olvasztott vajjal lekenjük.
4. Előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük. Néha locsolgatjuk olvasztott vajjal.
5. Majd megszórjuk a sajt,pirospaprika és zsemlemorzsa keverékével.
6. Visszatoljuk a sütőbe még kb. 10 percre és szép pirosra sütjük.

Recept: Andi konyhája

Jó étvágyat! :)

2015. május 19., kedd

Banános krémtúró


Hozzávalók 4 adaghoz:

2 tojássárgája
5 dkg cukor (nálam 1 dkg Dia Wellness Negyedannyi)
2 dl tej
1 csomag vaníliás cukor ( nálam egy kis vanília aroma)
csipet só
25 dkg túró
2 db banán

1. A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral.
2. Hozzáadjuk a tejet, a vaníliát, a sót. Takaréklángon, folyamatosan kevergetve sűrűsödésig főzzük.
3. Langyosra hűtjük.
4. Hozzáadjuk a túrót és botmixerrel pürésítjük.
5. A karikára szelt banánnal poharakba rétegezzük.

Recept: Házias konyha

Jó étvágyat! :)

2015. május 18., hétfő

Habart bableves krumplis pogácsával


Hozzávalók:
kb. 40 dkg tarka bab
1 kis doboz tejföl
1 evőkanál liszt


1. A babot előző este beáztatjuk.
2. Másnap feltesszük főni hideg vízben.
3. Sóval ízesítjük.
4. Amikor megfőtt a bab, behabarjuk.
5. Habarás: egy kis doboz tejfölben elkeverünk 1 evőkanál lisztet.
6. A levesből egy keveset elkeverünk a habarásban, majd így önjük a leveshez.
7. Készre főzzük és krumplis pogácsával tálaljuk.

Jó étvágyat! :)

2015. május 17., vasárnap

Grízes tészta eperrel - de nálunk egyszerűen csak darás tészta


Hozzávalók:

kb. 10 dkg búzadara
3 evőkanál olaj
25 dkg szélesmetélt tészta

1. A tésztát bő, lobogó vízben kifőzzük. A vízbe tehetünk 1 evőkanál olajat. Majd leszűrjük,hideg vízben leöblítjük.
2. Közben a felforrósított olajon,folyamatosan kevergetve megpirítjuk a búzadarát.
3. Amikor megpirult, felengedjük annyi vízzel, hogy épp csak ellepje. Kevergetjük, míg a dara már nem lesz csomós.
4. Baracklekvárral, eperrel, porcukorral ízlés szerint tálaljuk.

Jó étvágyat! :)

2015. május 15., péntek

Tojásos nokedli jégsalátával


Tojásos nokedli:

Hozzávalók:
1/2 kg liszt ( nálam fele-fele arányban zabpehelyliszt és fehér búzaliszt)
7 tojás

olaj

1. A tésztához összekeverjük a lisztet, a sóval, 2 tojással és annyi vízzel hogy könnyen szaggatni tudjuk.
2. Majd lobogó vízbe szaggatjuk a nokedlit, Szűrővel kiszedjük, hideg vízzel leöblítjük.
3. Közben a maradék 5 tojásból kevés olajon rántottát készítünk.
4. A megsült tojásokat a nokedlira öntjük és jól összeforgatjuk.
5. Salátával tálaljuk.

Saláta:

Hozzávalók:
1 fej jégsaláta
cukor (nálam Dia Wellness negyedannyi)
ecet

1. A jégsalátát apró darabokra tépkedjük.
2. A cukorból, ecetből és vízből öntetet készítünk ízlés szerint, majd ráöntjük a salátára.
3. Állni hagyjuk 1-2 órán át, közben néhányszor jól átforgatjuk, hogy mindenhol érje a lé a salátát.

Jó étvágyat! :)

2015. május 12., kedd

Epres tejberizs pohárban



Hozzávalók 2 pohárhoz:

0,6 dl rizs
1,8 dl víz
0,6 dl tej
1 evőkanál cukor ( nálam 1/2 teáskanál Dia Wellness negyedannyi)
1/2 csomag vaníliás cukor (nálam 1/2 teáskanálnyi Dia Wellness negyedannyi + kevés vaníliaaroma)
citromhéj
kb 8-10 db eper
kb 4 evőkanálnyi eper lekvár (nálam cukormentes)


1. Egy lábasba öntjük a tejet és a vizet. Beleszórjuk a cukrokat,az aromát és a citromhéjat. Feltesszük főni.
2. Amikor a cukor feloldódott, beleöntjük a rizst és folyamatosan kevergetve besűrítjük.
3. Fél órát állni hagyjuk, ezalatt megszívja magát a rizs a tejjel.
4. Majd rétegezzük a poharakba: a 2 pohár aljába kanalazzuk a tejberizs felét. Megkenjük 1-1 evőkanálnyi lekvárral. Megszórjuk a megmosott és apróra vágott eperrel. Újabb réteg következik: tejberizs, lekvár és eper a tetejére.
5. Hűtőbe tesszük fogyasztásig.

Recept: Nosalty

Jó étvágyat! :)

2015. május 11., hétfő

Ökörszem


Hozzávalók:

Tészta:
2,5 dl tej
2,5 dkg élesztő
50 dkg liszt (nálam 1/3 zabpehelyliszt, 1/3 fehér búzaliszt, 1/3 teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt)
1 kávéskanál só
3 evőkanál cukor (nálam Dia Wellness negyedannyival helyettesítve)
2 evőkanál vaj
1 tojás

Töltelék:
50 dkg túró
1 tojássárgája
2 csomag vaníliás cukor (nálam Dia Wellness negyedannyival + vaníliaaromával helyettesítve)
2 evőkanál cukor (nálam Dia Wellness negyedannyival helyettesítve)

Tetejére:
1 tojásfehérje

1. A tésztához felfuttatjuk az élesztőt a langyos tejben egy kevés cukorral.
2. Majd a többi hozzávalóval tésztát dagasztunk és meleg helyen duplájára kelesztjük.
3. A megkelt tésztát 2 részre osztjuk és kinyújtjuk. Kerek szaggatóvak kiszaggatjuk és a közepébe mélyedést csinálunk.
4. A töltelék hozzávalóit összekeverjük és a mélyedésekbe kanalazzuk.
5. A tészta széleit lekenjük a tojásfehérjével.
6. Hideg sütőben indítva kb. 18 perc alatt (220 fokon) készre sütjük.
7. Porcukorral meghintve tálaljuk.

Recept: Nőiezmegaz

Jó étvágyat! :)

2015. május 10., vasárnap

Mátrai borzas - petrezselymes krumplival, tejfölös uborkasalátával


Mátrai Borzas:

Hozzávalók:
50 dkg csont nélküli karaj
kb. 5 db burgonya
kb. 3 evőkanál liszt + a forgatáshoz
2 tojás
fokhagymapor

 őrölt feketebors
olaj
tejföl
reszelt sajt

1. A hús szeleteket vékonyan kiklopfoljuk. Besózzuk és állni hagyjuk.
2. A megpucolt krumplikat lereszeljük. Állni hagyjuk, majd kinyomkodjuk a levét.
3. Sóval, borssal és fokhagymával ízesítjük.
4. Hozzáadjuk a tojásokat és  lisztet. (Mindkettő mennyiség függ a krumpli minőségétől)
5. A hús szeleteket lisztbe forgatjuk, majd a krumplis masszába. Kézzel jó rányomkodhatjuk.
5. Forró olajban, lassan szép pirosra sütjük.
6. Tálaláskor tetejére tejfölt teszünk és megszórjuk reszelt sajttal.

Recept: Andi konyhája


Petrezselymes krumpli:

Hozzávalók:
6-7 db nagyobb krumpli

őrölt feketebors
fokhagymapor
2 evőkanál olaj

1. A megpucolt krumplit egyforma kockákra vágjuk.
2. Sós vízben megfőzzük.
3. Leszűrjük, majd egy tepsibe öntjük.
4. Megszórjuk sóval,borssal és fokhagymával.
5. Meglocsoljuk olajjal és készre sütjük.



Tejfölös uborkasaláta:

Hozzávalók:
1 db kígyóuborka

ecet
cukor
2 evőkanál tejföl
fokhagymapor
pirospaprika

1. A megmosott uborkát legyaluljuk. (Ha valaki úgy szereti, meg is pucolhatja.)
2. Enyhén besózzuk, majd ráöntjük a vízből, ecetből és cukorból készített salátalevet.
3. Állni hagyjuk egy kicsit, közben többször átkeverjük.
4. Majd összekeverjük a tejföllel és ízesítjük egy kis fokhagymával és pirospaprikával.


Jó étvágyat! :)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...