2015. október 18., vasárnap

Olaszos rántott hús parmezánnal


Hozzávalók:

8 szelet karaj
1/2 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
kb. 1 dl sűrített paradicsom
bazsalikom
majoránna
kakukkfű

őrölt bors
sajt
liszt
tojás zsemlemorzsa

1. A húst kiklopfoljuk, sózzuk és borsozzuk.
2. Bepanírozzuk lisztbe, majd tojásba végül zsemlemorzsába.
3. Kevés olajon mindkét oldalát megsütjük.
4. A hagymákat apró kockákra szeljük és kevés olajon megdinszteljük.
5. Hozzáöntjük a sűrített paradicsomot, majd a fűszerekkel ízesítjük.
6. Folyamatos kevergetés mellett besűrítjük.
7. A megsütött húsokat sütőpapíros tepsire rakjuk. elosztjuk a paradicsomos szószt rajtuk és megszórjuk reszelt sajttal.
8. Addig sütjük, míg szépen ráolvad a sajt a tetejére.

Recept: Koskacukor

Jó étvágyat! :)

2015. október 17., szombat

Fahéjas fátyol



Hozzávalók:
37,5 dkg liszt (nálam 10 dkg zabpehelyliszt, 10 dkg teljes kiőrlésű liszt, 17,5 dkg fehérliszt)
2,5 dl tej
1 csomag szárított élesztő
1 púpos evőkanál cukor (nálam 1 púpos mokkáskanál Dia Wellness cukorhelyettesítő)
5 dkg vaj
1 tojás
1 mokkáskanál só

Töltelék:
7 dkg vaj
8 dkg cukor (nálam 2 dkg Dia Wellness cukorhelyettesítő)
2 csapott teáskanál őrölt fahéj
1. Egy tálba öntjük a tejet, hozzáadjuk a vajat és a cukrot, majd mikroban összemelegítjük.
2. Összekeverjük a lisztet, a sóval, hozzáadjuk a tojást, az élesztőt és a tejes- vajas keveréket.
3. Villával simára keverjük ,majd fakanállal néhány perc alatt tésztát dagasztunk.
4. Meleg helyen 40 percig kelesztjük.
5. Közben a töltelékhez a vajat felolvasztjuk, a cukrot összekeverjük a fahéjjal.
6. A megkelt tésztát lisztezett felületen 30*50 cm-es téglalappá nyújtjuk. Megkenjük a vajjal és rászórjuk a cukros keveréket. Mindegyikből hagyunk 1-1- evőkanálnyit a végére.
7. Majd 6 hosszú csíkra vágjuk, melyeket egymásra rakunk és ezt is 6 részre daraboljuk.
8. Kivajazott hosszúkás sütőformába rakjuk a lapokat élével. Megkenjük a maradék vajjal és megszórjuk a keverékkel.
9. Újból kelesztjük még 40 percig.
10. Előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük.

Jó étvágyat!:)

2015. október 11., vasárnap

Csirkemell falatok fűszeres bundában


Hozzávalók:
1 kg csirkemellfilé
2 dl tej
 2 gerezd fokhagyma

őrölt bors
1 bögre liszt
2 tojás
1 bögre kentucky panírmorzsa
6 evőkanál reszelt sajt
1/2 teáskanál só

1.A csirkemellet felkockázzuk. Sóval és borssal fűszerezzük. Egy jól zárható dobozba öntjük a tejet, belenyomjuk a fokhagymát és belerakjuk a húskockákat is. Így pácoljuk 1 éjszakán át.
2. A húsokat lecsöpögtetjük. Majd lisztbe, tojásba és a panírmorzsa, só és reszelt sajt keverékébe forgatjuk.
3. Egy ecset segítségével mindkét oldalukat megkenjük olajjal.
4. Sütőpapíros tepsiben  készre sütjük.

Recept: Az otthon ízei

Jó étvágyat! :)

2015. október 3., szombat

Csirkés spagetti



Hozzávalók:
70 dkg csirkemell
2 dl főzőtejszín
kb. 4-5 db medve sajt
petrezselyemzöld
kb. 10 dkg vaj

őrölt bors
olaj

1. A csirkemellet felkockázzuk. Sózzuk, borsozzuk és kevés olajon megsütjük.
2. A vajat megolvasztjuk és hozzáadjuk a sajtot. Sóval, borssal és petrezselyemzölddel ízesítjük.
3. Majd belekeverjük a húst és beleöntjük a tejszínt is.
4. Összefőzzük, ha kell ízesítjük még.
5. Spagetti tésztát forró, sós vízben kifőzzük
6. Egy tányérra halmozzuk a tésztát és jöhet is rá a tejszínes csirkemell. Tetejére sajtot reszelhetünk még.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...