Krumpli felturbózva

Hozzávalók 4 adaghoz:

3 közepes krumpli
1 cukkini
1 fej lilahagyma
1 nagyobb fej vöröshagyma
3-4 gerezd fokhagyma
2 db paradicsom
1 db nagy paprika
(csípős zöld paprika)
só
őrölt bors
olaj

Elkészítés:
1. A zöldségeket megmossuk, megpucoljuk, majd nagyobb darabokra vágjuk.
2. Egy tepsibe szórjuk, meghintjük a fűszerekkel és meglocsoljuk egy kevés olajjal.
3. Öntünk alá kb 1-2 dl vizet, majd lefedjük alufóliával és 190 fokon kb 1 órán át sütjük.
4. Aztán a fóliát levéve addig sütjük, míg a zöldségek egy picit megpirulnak.

Recept: Nosalty

Jó étvágyat! :)

Sült zeller

Köret hasábburgonya helyett .

Hozzávalók:
1 db nagyobb zeller
1 evőkanál olaj

Fűszerek:
1,5 evőkanál paprika
1 teáskanál cayenne bors
2 teáskanál őrölt feketebors
1 evőkanál fokhagymapor
1 evőkanál só
1 teáskanál oregánó
1 teáskanál kakukkfű

1. A zellert megpucoljuk és vékony hasábokra vágjuk. Olajjal meglocsoljuk
2. A fűszereket összekeverjük és 1 evőkanálnyit rászórunk. Jól összeforgatjuk.
3. Sütőpapíros tepsire rakjuk és előmelegített sütőben szép ropogósra sütjük.

Recept: Nosalty

Jó étvágyat! :)

Zöldfűszeres steakburgonya

Hozzávalók:

1 kg krumpli
3 evőkanál mustár
5 gerezd fokhagyma
6 evőkanál olaj
rozmaring
kakukkfű
petrezselyem
só

1. A krumplit nem pucoljuk meg, hanem jól megsikáljuk a héját és beleszórjuk a tepsibe.(Én most megpucoltam, de héjjal az igazi a steakburgonya.)
2. Összekeverjük a mustárt z összezúzott fokhagymával és az olajjal. Ráöntjük a krumplira.
3. Megszórjuk a fűszerekkel. Friss, apróra vágott fűszerrel a legjobb, de nyugodtan használhatunk morzsoltakat is.
4. Jól összeforgatjuk. Olajat önthetünk még alá.
5. Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.

Recept: Az otthon ízei

Jó étvágyat! :)

Sündisznó burgonya

Hozzávalók:

krumpli
só
őrölt fekete bors
reszelt sajt
pirospaprika
zsemlemorzsa
vaj

1. A krumplit megpucoljuk és félbevágjuk.
2. A tetejüket bevagdossuk és tepsibe sorakoztatjuk őket.
3. Sózzuk, borsozzuk, majd olvasztott vajjal lekenjük.
4. Előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük. Néha locsolgatjuk olvasztott vajjal.
5. Majd megszórjuk a sajt,pirospaprika és zsemlemorzsa keverékével.
6. Visszatoljuk a sütőbe még kb. 10 percre és szép pirosra sütjük.

Recept: Andi konyhája

Jó étvágyat! :)

Mátrai borzas - petrezselymes krumplival, tejfölös uborkasalátával

Mátrai Borzas:

Hozzávalók:
50 dkg csont nélküli karaj
kb. 5 db burgonya
kb. 3 evőkanál liszt + a forgatáshoz
2 tojás
fokhagymapor
só
 őrölt feketebors
olaj
tejföl
reszelt sajt

1. A hús szeleteket vékonyan kiklopfoljuk. Besózzuk és állni hagyjuk.
2. A megpucolt krumplikat lereszeljük. Állni hagyjuk, majd kinyomkodjuk a levét.
3. Sóval, borssal és fokhagymával ízesítjük.
4. Hozzáadjuk a tojásokat és  lisztet. (Mindkettő mennyiség függ a krumpli minőségétől)
5. A hús szeleteket lisztbe forgatjuk, majd a krumplis masszába. Kézzel jó rányomkodhatjuk.
5. Forró olajban, lassan szép pirosra sütjük.
6. Tálaláskor tetejére tejfölt teszünk és megszórjuk reszelt sajttal.

Recept: Andi konyhája

Petrezselymes krumpli:

Hozzávalók:
6-7 db nagyobb krumpli
só
őrölt feketebors
fokhagymapor
2 evőkanál olaj

1. A megpucolt krumplit egyforma kockákra vágjuk.
2. Sós vízben megfőzzük.
3. Leszűrjük, majd egy tepsibe öntjük.
4. Megszórjuk sóval,borssal és fokhagymával.
5. Meglocsoljuk olajjal és készre sütjük.

Tejfölös uborkasaláta:

Hozzávalók:
1 db kígyóuborka
só
ecet
cukor
2 evőkanál tejföl
fokhagymapor
pirospaprika

1. A megmosott uborkát legyaluljuk. (Ha valaki úgy szereti, meg is pucolhatja.)
2. Enyhén besózzuk, majd ráöntjük a vízből, ecetből és cukorból készített salátalevet.
3. Állni hagyjuk egy kicsit, közben többször átkeverjük.
4. Majd összekeverjük a tejföllel és ízesítjük egy kis fokhagymával és pirospaprikával.

Jó étvágyat! :)

Parasztos Cordon Bleu - steak burgonyával

Parasztos Cordon Bleu:

Hozzávalók:
10 szelet karaj
10 szelet bacon
1 fej lilahagyma
só
őrölt feketebors
fokhagymapor
10 dkg reszelt sajt
3 db tojás
liszt
zsemlemorzsa
olaj

1. A karajt vékonyra kiverjük ,majd sózzuk, borsozzuk és megszórjuk fokhagymaporral is.
2. Mindegyik szelet húsra fektetünk egy darab bacont, teszünk rá apróra szelt lilahagymát és megszórjuk reszelt sajttal.
3. Feltekerjük és fogvájóval összetűzzük.
4. Lisztbe, felvert tojásba, majd zsemlemorzsába panírozzuk.
5. Forró olajban szép aranybarnára sütjük.

Recept: Nosalty

Steak burgonya:

Hozzávalók:
60 dkg krumpli
0,5 dl olaj
só
őrölt feketebors
fokhagymapor
pirospaprika
rozmaring
oregánó

1. A krumplit jól megsikáljuk és majdnem készre főzzük.
2. Kihűtjük és felszeleteljük.
3. Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk őket.
4. Az olajat összekeverjük a fűszerekkel és megkenjük a krumplikat.
5. Forró sütőben készre sütjük.

Recept: Receptkirály

Jó étvágyat! :)

Fasírt muffinformában sütve - párolt brokkolival és hagymás krumplival

Hozzávalók:

40 dkg darált hús
1 zsemle
1 db tojás
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só
őrölt feketebors
pirospaprika
12 szelet bacon
5 dkg reszelt sajt

4-5 db krumpli
1 nagy fej vöröshagyma

50 dkg brokkoli

1. Összekeverjük a darált húst a beáztatott zsemlével, a felaprított vöröshagymával, a zúzott fokhagymával és a fűszerekkel.
2. Majd 12 részre osztjuk és mindegyiket gombóccá formázzuk. Körbetekerjük a bacon szeletekkel és a muffinforma mélyedéseibe rakosgatjuk. Megszórjuk a tetejüket reszelt sajttal.
3. Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.
4. A körethez a megpucolt, felszeletelt krumplit és hagymát rétegezzük. Megszórjuk sóval,borssal, paprikával és fokhagymával. Megsütjük.
5. A brokkolihoz egy edényben vizet forralunk. Az edény tetejére egy szűrőt teszünk, amelybe a megmosott brokkolit pakoljuk. Beborítjuk egy tállal és így készre pároljuk.

Jó étvágyat! :)

Fasírt petrezselymes burgonyával

Hozzávalók:
1/2 kg darált hús
2 tojás
só
őrölt bors
1 zsemle
pirospaprika
4-5 gerezd fokhagyma
olaj
zsemlemorzsa
4-5 db nagyobb krumpli
1 csokornyi petrezselyemzöld

1. A zsemlét vízbe áztatjuk.
2. A darált húst egy tálba rakjuk, hozzáadjuk a tojásokat, a sót, borsot, a kicsavart zsemlét, a pirospaprikát és az összezúzott fokhagymát. Jól összekeverjük.
3. Gombócokat formázunk belőle és zsemlemorzsába forgatjuk.
4. Forró olajban kisütjük.
5. A krumplit megpucoltjuk és karikára szeljük.
6. Beleterítjük egy tepsibe, öntünk rá egy kis olajat és megszórjuk az apróra vágott petrezselyemzölddel.
7. Előmelegített sütőben megsütjük.

Jó étvágyat! :)

Töltött krumpli

Hozzávalók:

krumpli
kolbász
szalonna
hagyma
só
őrölt bors
pirospaprika
fokhagyma granulátum
olaj

1. A krumplit megpucoljuk és úgy bevagdossuk, hogy az alja egyben maradjon.
2. Tepsibe tesszük, fűszerekkel megszórjuk és kevés olajat öntünk rá.
3. Elkezdjük sütni, majd mikor már félig megsült, a résekbe belepakolgatjuk a felszeletelt hagymát, kolbászt és szalonnát. Ízlés szerint rakhatunk bele még paprikát vagy paradicsomot is.
4. Készre sütjük.

Sütés előtt

Már telepakoltam a finomságokkal

És már tálaltam is a cukkinibundás hússal

Jó étvágyat! :)