2014. január 29., szerda

Boci muffin


Tészta:

Hozzávalók:
2 tojás
7,5 dkg cukor
1/2 dl tej
1/2 dl olaj
1,5 evőkanál kakaó
1/2 sütőpor
9 dkg liszt

1. A tojássárgákat kikeverjük a cukorral.
2. Hozzáadjuk a tejet, az olajat, a kakaót és a sütőporral elkevert lisztet.
3. A tojásfehérjéket habbá verjük és beleforgatjuk a masszába.


Túrós töltelék:

Hozzávalók:
20 dkg túró
1 tojás
10 dkg cukor
1 vaníliás cukor
1 citrom héja
2,5 dkg búzadara


1. A hozzávalókat jól összekeverjük.
2. A muffin sütőben elosztjuk a papírokat, majd belekanalazzuk a tésztát.
3. Majd foltokban rászórjuk a túrós tölteléket. Kicsiket kanalazzunk kávéskanállal. ( nálam sajnos annyira nem lett "boci" foltos - sok volt a túró, 20 dkg helyett 25 dkg)
4. Előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.
5. Porcukorral meghinthetjük, miután kihűltek.

Recept: Andi konyhája

Jó étvágyat! :)

2014. január 25., szombat

Citromos - kókuszos pöfeteg

Készítettem már ilyen finomságot, de akkor csokis változatban. Most a citromos - kókuszos íz lett a befutó, miután Csilla konyhájában felfedeztem.  



Hozzávalók:
6 dkg puha margarin
15 dkg cukor
2 tojás
1 citrom reszelt héja (nálam egy kis citromlé)
24 dkg liszt
2 teáskanál sütőpor
9 dkg kókuszreszelék
csipet só
porcukor



1. A margarint habosra keverjük a cukorral.
2. Hozzáadjuk a tojásokat és a reszelt citromhéjat, majd jól elkeverjük.
3. Összekeverjük a lisztet, a sütőport, a kókuszreszeléket és a csipet sót, majd összedolgozzuk a vajas-tojásos keverékkel.
4. Hűtőbe tesszük minimum 1 órára.
5. A kész tésztából diónyi golyókat formázzunk, melyeket porcukorban megforgatunk.
6. Sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk őket és előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.

Jó étvágyat! :)

2014. január 18., szombat

Blogkóstoló 14. forduló - Mákos linzer

Elérkezett a Blogkóstoló 14. fordulója. A házigazda most Konyhalál lett, a kóstolásra kapott blog pedig: Timi a konyhában. Több finomságot is elmentettem tőle, illetve leírtam a füzetecskémbe :) Most a játékra a Mákos linzer készült, annyi változtatással, hogy nálam házi baracklekvár került a korongokra és egy kis csokival ki is díszítettem a tetejüket. :)





Hozzávalók:
20 dkg liszt
5 dkg darált mák
7,5 dkg cukor
15 dkg vaj
1 tojás
reszelt citromhéj ( nálam egy kis citromlé volt)
házi baracklekvár
5 dkg csoki
1 evőkanál olaj


1. A lisztet, a darált mákot és a cukrot összekeverjük.
2. Hozzáadjuk a vajat, a tojást, a citromhéjat vagy a citromlevet és jól összegyúrjuk.
3. Hűtőben pihentetjük kb. 1 órát.
4. Majd lisztezett felületen vékonyra kinyújtjuk és különböző formákkal kiszaggatjuk.
5. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk őket.
6. Előmelegített sütőben kb 20. perc alatt megsütjük.
7. Ha kihűltek a korongok, a lekvárral összeragasztjuk őket.
8. A csokit az olajjal gőz fölött megolvasztjuk, majd díszítjük vele a linzereket.

Jó étvágyat! :)

2014. január 13., hétfő

Cifra szelet

Ezt a süteményt még a Nagymamám készítette tavaly novemberben a Búcsúra. :)




Tészta:

Hozzávalók: 
6 tojás
15 dkg porcukor
3 dkg kakaó
2 kanál rum
7 dkg liszt
1 sütőpor

1. A tojássárgákat a porcukorral kikeverjük.
2. Majd hozzáadjuk a kakaót, rumot és a sütőporral elkevert lisztet.
3. Végül beleforgatjuk a tojásfehérjékből vert kemény habot.
4. Sütőpapírral vagy kivajazott, kilisztezett tepsibe simítjuk a tésztát.
5. Előmelegített sütőben sütjük.


Krém:

Hozzávalók:
4 tojássárgája
2 dl tej
1 vaníliás cukor
2 kanál liszt
25 dkg margarin
15 dkg porcukor

1. A tojások sárgáját összekeverjük a tejjel, a cukorral és a liszttel, majd sűrű krémmé főzzük és hűtjük.
2. A margarint kikeverjük a porcukorral.
3. A két masszát jól összedolgozzuk és a tészta tetejére kenjük.


Tetejére:

Hozzávalók:
4 tojásfehérje
20 dkg porcukor
tortadara

1. A tojásfehérjéket a porcukorral gőz fölött kemény habbá verjük.
2. Rásimítjuk a krémre és tortadarával díszítjük.

Képek: Fellnifoto :)

Jó étvágyat! :)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...