Málnás túrógombóc

Hozzávalók:

50 dkg túró
4 tojás
10 dkg cukor (nálam 2,5 dkg Dia-Wellness cukorhelyettesítő)
6 dkg liszt ( nálam fele-fele aránybansima és teljes kiőrlésű liszt)
6 dkg búzadara
málna
10 dkg zsemlemorzsa (nálam fele -fele arányban sima és teljes kiőrlésű zsemlemorzsa)
5 dkg vaj


Elkészítés: 
1. A túrót villával összetörjük.
2. Majd a többi hozzávalóval jól összedolgozzuk.
3. Hűtőbe pihentetjük 1 órán át.
4. A zsemlemorzsát 5 dkg vajon aranybarnára pirítjuk.
5. A gombócokat forrásban lévő vízben kifőzzük, majd lecsepegtetjük és pirított zsemlemorzsába forgatjuk.
6. A maradék málnát egy kevés cukorral összefőzzük és a gombócokkal együtt tálaljuk.

Jó étvágyat! :)

Rácsos túrós

Tészta:

Hozzávalók:
2,5 dl tej
2,5 dkg élesztő
5 dkg cukor ( nálam 1,25 dkg Dia Wellness cukorhelyettesítő)
50 dkg liszt (nálam 2/3 fehérliszt, 1/3 teljes kiőrlésű liszt, + 1 púpos teáskanál sikér)
csipet só
2 tojássárgája
1 citrom reszelt héja
7,5 dkg vaj



Töltelék:

Hozzávalók:
50 dkg túró
2 tojás
2 evőkanál búzadara
4 evőkanál cukor (nálam 1 evőkanál Dia-Wellness cukorhelyettesítő)
1 citrom reszelt héja
ízlés szerint mazsola


Tetejére: 
1 tojás

1. A langyos tejben egy kávéskanyálnyi cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
2. Majd a többi hozzávalóval tésztát dagasztunk, az olvasztott vajat a legvégén tegyük bele és még azzal is dagasztjuk. egy kicsit,
3. meleg helyen a duplájára kelesztjük.
4. Közben elkészítjük a tölteléket: összekeverjük a túrót, a búzadarát, a cukrot, a citromhéjat, és a tojássárgákat. Ízlés szerint tehetünk még bele mazsolát. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük és beleforgatjuk a túrós masszába.
5. A megkelt tésztát 4 felé osztjuk. Mindegyiket kinyújtjuk vékony téglalappá. A tészta felén a tészta rácsozót végighúzzuk, majd óvatosan széthúzzuk a tésztát.
6. A tészta másik felére rakjuk a tölteléket, melyre ráhajtjuk a rácsos részt és feldaraboljuk.
7. Sütőpapíros tepsiben még kelesztjük 15 percig.
8. lekenjük a felvert tojással és előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.
9. Porcukorral meghintve tálaljuk

Recept: Bibimoni receptjei

Jó étvágyat! :)

Narancsos szelet

Hozzávalók:

6 tojás
6 evőkanál cukor
4 evőkanál liszt
1 csomag sütőpor
2 evőkanál kakaó
1 dl étolaj
50 dkg túró
20 dkg vaj
25 dkg porcukor
7 dl narancs ízű szénszavas üdítő
2 csomag vaníliás pudingpor
2 evőkanál cukor

1. A tojássárgákat kikeverjük a cukorral.
2. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a masszába.
3. Végül hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a kakaót is.
4. Sütőpapírral bélelt tepsibe tűpróbáig sütjük.
5. A vajat kikeverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a túrót is. Kihűlt tészta tetejére kenjük.
6. Az üdítőt összekeverjük a pudinggal és a cukorral, majd lassú tűzön sűrűre főzzük.
7. Még melegen a krém tetejére kenjük.

Recept: Andi konyhája

Jó étvágyat! :)

Rétes ötletek

Túrós - barackos rétes

Hozzávalók:
2 db Tante Fanny réteslap
25 dkg túró
5-6 db sárgabarack
1 tojás
reszelt citromhéj
ízlés szerint cukor
2,5 dkg olvasztott vaj

1. A 1 db réteslapot egy tiszta konyharuhára rakunk. Megkenjük olvasztott vajjal, majd rárakunk 90 fokban elforgatva egy másik lapot.
2. A töltelékhez összekeverjük a túrót, a tojással, a citromhéjjal és a cukorral. A sárgabarackot megmossuk ,majd felkockázzuk.
3. Rárakjuk a túrót a rétes szélére, majd rászórjuk a barackot. A konyharuha segítségével feltekerjük.
5. A rétes tetejét olvasztott vajjal lekenjük és előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.
6. Porcukorral meghintve tálaljuk.


Darás - málnás rétes

Hozzávalók:
2 db Tante Fanny réteslap
kb. 10 dkg málna
kb. 5 evőkanál zsemlemorzsa
ízlés szerint cukor
2,5 dkg olvasztott vaj

1. Ugyanúgy előkészítjük a lapokat, mint a túrós - barackos rétesnél.
2. Majd rászórjuk a rétes szélére a zsemlemorzsát. Meghintjük ízlés szerint cukorral, majd jöhet rá a megmosott és lecsöpögtetett málna.
3. Feltekerjük, lekenjük olvasztott vajjal és megsütjük.

Jó étvágyat! :)

Málnás krémtúrópite

Hozzávalók:
50 dkg túró
1 nagy doboz joghurt
4 egész tojás
2 csomag vaníliás pudingpor
1 citrom reszelt héja
cukor (ízlés szerint)
1 csomag vaníliás cukor
kb 20. dkg málna

1. A hozzávalókat egy botmixerrel teljesen krémesre keverjük.
2. A pitetálat kivajazzuk, majd beleöntjük a masszát.
3. Rászórjuk a tészta tetejére a megmosott, majd lecsöpögtettet málnát.
4. Előmelegített sütőben készre sütjük.

Recept: Zamat és illat

Jó étvágyat! :)

Kakaós csiga gyorsan

Hozzávalók:

25 dkg túró
10 dkg porcukor (nálam 2,5 dkg Dia Wellness cukor helyettesítő)
0,5 dl tej
5 evőkanál olaj + a tészta lekenéséhez
25 dkg liszt (nálam 10 dkg fehér liszt, 7,5 dkg zabpehelyliszt, 7,5 dkg teljes kiőrlésű liszt)
1/2 sütőpor
csipet só

Töltelék:
4 evőkanál porcukor (nálam 1 evőkanál Dia Wellness cukor helyettesítő)
2 csapott evőkanál kakaó

1. A túrót és a porcukrot összekeverjük egy robotgéppel.
2. Fokozatosan hozzáadjuk a tejet.
3. Belekeverjük az olajat.
4. Összekeverjük a lisztet, a sütőport és a csipet sót. Először fakanállal jól elkeverjük, majd kézzel jól összedolgozzuk a tésztát.
5. Lisztezett felületen kinyújtjuk, megkenjük olajjal és megszórjuk a kakaós cukorral.
6. Feltekerjük és másfél ujjnyi vastagra szeleteljük.
7. Előmelegített sütőben kb 15-20 perc alatt megsütjük.

Recept: Barbi konyhája

Jó étvágyat! :)

Banános krémtúró

Hozzávalók 4 adaghoz:

2 tojássárgája
5 dkg cukor (nálam 1 dkg Dia Wellness Negyedannyi)
2 dl tej
1 csomag vaníliás cukor ( nálam egy kis vanília aroma)
csipet só
25 dkg túró
2 db banán

1. A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral.
2. Hozzáadjuk a tejet, a vaníliát, a sót. Takaréklángon, folyamatosan kevergetve sűrűsödésig főzzük.
3. Langyosra hűtjük.
4. Hozzáadjuk a túrót és botmixerrel pürésítjük.
5. A karikára szelt banánnal poharakba rétegezzük.

Recept: Házias konyha

Jó étvágyat! :)

Ökörszem

Hozzávalók:

Tészta:
2,5 dl tej
2,5 dkg élesztő
50 dkg liszt (nálam 1/3 zabpehelyliszt, 1/3 fehér búzaliszt, 1/3 teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt)
1 kávéskanál só
3 evőkanál cukor (nálam Dia Wellness negyedannyival helyettesítve)
2 evőkanál vaj
1 tojás

Töltelék:
50 dkg túró
1 tojássárgája
2 csomag vaníliás cukor (nálam Dia Wellness negyedannyival + vaníliaaromával helyettesítve)
2 evőkanál cukor (nálam Dia Wellness negyedannyival helyettesítve)

Tetejére:
1 tojásfehérje

1. A tésztához felfuttatjuk az élesztőt a langyos tejben egy kevés cukorral.
2. Majd a többi hozzávalóval tésztát dagasztunk és meleg helyen duplájára kelesztjük.
3. A megkelt tésztát 2 részre osztjuk és kinyújtjuk. Kerek szaggatóvak kiszaggatjuk és a közepébe mélyedést csinálunk.
4. A töltelék hozzávalóit összekeverjük és a mélyedésekbe kanalazzuk.
5. A tészta széleit lekenjük a tojásfehérjével.
6. Hideg sütőben indítva kb. 18 perc alatt (220 fokon) készre sütjük.
7. Porcukorral meghintve tálaljuk.

Recept: Nőiezmegaz

Jó étvágyat! :)

Epres - túrós rétes muffin

Hozzávalók:

50 dkg túró
15 dkg cukor
2 tojás
2 evőkanál búzadara
10 dkg natúr joghurt
2 evőkanál liszt
reszelt citromhéj
vaníliakivonat
fahéj
1-2 dkg vaj
2 db réteslap
12 db nagyobb eper

1. Összekeverjük a túrót a cukorral, a tojásokkal, a búzadarával, a joghurttal, liszttel, citromhéjjal, vaníliával és a fahéjjal.
2. A vajat megolvasztjuk és kikenjük a muffinformákat.
3. A réteslapokat egyenként 12 részre vágjuk. Mindegyik formát kibélelünk 1 db lappal és megkenjük olvasztott vajjal, majd befedjük még egy réteslappal.
4. A kosárkákba belekanalazzuk a tölteléket.
5. A megmosott epret apró kockákra vágjuk és a túróra szórjuk.
6. Előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük.

Recept: Nosalty

Jó étvágyat! :)

Epres - túrós rétes

Hozzávalók:

6 db réteslap
1/2 dl tejföl
1/2 dl olaj
25 dkg túró
8 dkg cukor
2 evőkanál búzadara
1 tojás
15 dkg eper

1. Összekeverjük a tejfölt és az olajat.
2. Egy réteslapot megkenünk az olajos tejföllel. Beborítjuk egy másik lappal, újból megkenjük, majd jöhet rá a harmadik lap.
3. A töltelékhez összekeverjük a túrót a cukorral, a búzadarával és a tojással.
4. A megmosott epret felkockázzuk.
5. Az előkészített réteslapra rákenjük a töltelék felét és megszórjuk az eper felével.
6. Oldalt kicsit ráhajtjuk a tésztát és feltekerjük.
7. Ugyanígy elkészítjük a másik 3 réteslapot is.
8. Sütőpapíros tepsire rakjuk a rudakat és megkenjük a maradék tejfölös olajos keverékkel.
9. Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.

Én réteslapból készítettem, de az ihlet adó Gabriella konyhája volt.

Jó étvágyat! :)