Csokis kelt pillangók

Hozzávalók:
3 dl langyos tej
0,5 dl olaj
1 db tojás
60 dkg liszt
1 teáskanál só
2 evőkanál cukor
1 csomag szárított élesztő
1/2 doboz sütés álló csoki töltelék

1 tojás a lekenéshez

Elkészítés: 
1. A tészta hozzávalóiból kenyérsütő géppel tésztát dagasztunk majd duplájára kelesztjük.
2. A megkelt tésztát lisztezett felületen kettévesszük, majd egyesével kinyújtjuk őket vékony téglalappá. Mindegyiket megkenjük a csokis töltelékkel.
3. Szorosan feltekerjük őket, trapézokra vágjuk és fakanállal mindegyik közepét egy kicsit benyomjuk.
4. Sütőpapíros tepsiben letakarva 30 percig kelesztjük. Majd lekenjük a felvert tojással.
5. Előmelegített sütőben 180 fokon szép pirosra sütjük.

Recept: Bibimoni receptjei 

Jó étvágyat! :)

Csupa csokis kakaós csiga

Hozzávalók:

5-6 dl tej
5 dkg élesztő
csipet só
30 dkg cukor + 24 evőkanál a töltelékhez (nálam Dia wellnes cukorhelyettesítő)
1 kg liszt + 1 evőkanál a töltelékhez (nálam fele-fele arányban sima és teljes kiőrlésű liszt)
46 dkg vaj
7 evőkanál kakaópor


Elkészítés:

1. Az élesztőt futtassuk fel 1 dl tejben, melyhez adtunk egy csipetnyi cukrot és sót.
2. Keverjük össze a 30 dkg cukrot a lisztet, majd morzsoljunk el benne 20 dkg vajat.
3.Majd adjuk hozzá a felfutott élesztőt a cukros-lisztes-vajas keverékhez. Kezdjük el összedolgozni,annyi tejet hozzáadva,amennyit felvesz.
4. meleg helyen pihentessük 30 percen keresztül, majd gyúrjuk át és újból pihentessük még 30 percig.
5. Majd lisztezett felületen nyújtsuk ki és kenjük meg 16 dkg puha vajjal.
6. Hajtsuk félbe háromszor és pihentessük újból 30 percig.
7. A töltelékhez keverjük össze a kakaóport a 24 evőkanál cukorral és az 1 evőkanál liszttel.
8. Nyújtsuk ki a tésztát, kenjük meg a maradék vajjal ,amit felolvasztottunk, szórjuk rá a cukros- kakaós keveréket és tekerjük fel.
9. Szeleteljük fel és a csigákat sütőpapíros tepsiben 20 percig pihentessük.
10. Előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük 180 fokon.

Recept: Sütik birodalma 

Aranygaluska muffin

Hozzávalók:

30 dkg liszt (nálam fele- fele arányban sima fehér liszt és teljes kiőrlésű liszt)
1/2 csomag szárított élesztő
1 tojássárgája + 1 tojás
2 evőkanál olvasztott vaj
1 citrom reszelt héja
2 evőkanál cukor ( nálam 1/2 evőkanál Dia wellnes negyedannyi cukorhelyettesítő)
csipet só
tej
diós- cukros keverék


Elkészítés:

1. A A liszthez hozzáadjuk az élesztőt, 1 tojássárgát, 1 evőkanál olvasztott vajat, citromhéjat, a csipet sót és a cukrot. Kevés tej hozzáadásával tésztát dagasztunk, majd meleg helyen kelesztjük.
2. A megkelt tésztát 12 részre osztjuk. Mindegyik tésztadarabot további 3 részre daraboljuk.
3. Majd egyesével megforgatjuk az 1 evőkanál olvasztott vaj és az 1 felvert tojás keverékében.
4. Ezután meghempergetjük a cukros dióban.
5. Kivajazott muffin formába rakosgatjuk.
6. Fél óráig meleg helyen kelesztjük még.
7. Előmelegített sütőben szép aranybarnára sütjük.
8. Vanília sodóval tálaljuk.

Recept: Juditka konyhája

Jó étvágyat! :)

Rácsos túrós

Tészta:

Hozzávalók:
2,5 dl tej
2,5 dkg élesztő
5 dkg cukor ( nálam 1,25 dkg Dia Wellness cukorhelyettesítő)
50 dkg liszt (nálam 2/3 fehérliszt, 1/3 teljes kiőrlésű liszt, + 1 púpos teáskanál sikér)
csipet só
2 tojássárgája
1 citrom reszelt héja
7,5 dkg vaj



Töltelék:

Hozzávalók:
50 dkg túró
2 tojás
2 evőkanál búzadara
4 evőkanál cukor (nálam 1 evőkanál Dia-Wellness cukorhelyettesítő)
1 citrom reszelt héja
ízlés szerint mazsola


Tetejére: 
1 tojás

1. A langyos tejben egy kávéskanyálnyi cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
2. Majd a többi hozzávalóval tésztát dagasztunk, az olvasztott vajat a legvégén tegyük bele és még azzal is dagasztjuk. egy kicsit,
3. meleg helyen a duplájára kelesztjük.
4. Közben elkészítjük a tölteléket: összekeverjük a túrót, a búzadarát, a cukrot, a citromhéjat, és a tojássárgákat. Ízlés szerint tehetünk még bele mazsolát. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük és beleforgatjuk a túrós masszába.
5. A megkelt tésztát 4 felé osztjuk. Mindegyiket kinyújtjuk vékony téglalappá. A tészta felén a tészta rácsozót végighúzzuk, majd óvatosan széthúzzuk a tésztát.
6. A tészta másik felére rakjuk a tölteléket, melyre ráhajtjuk a rácsos részt és feldaraboljuk.
7. Sütőpapíros tepsiben még kelesztjük 15 percig.
8. lekenjük a felvert tojással és előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.
9. Porcukorral meghintve tálaljuk

Recept: Bibimoni receptjei

Jó étvágyat! :)

Fahéjas fátyol

Hozzávalók:

37,5 dkg liszt (nálam 10 dkg zabpehelyliszt, 10 dkg teljes kiőrlésű liszt, 17,5 dkg fehérliszt)
2,5 dl tej
1 csomag szárított élesztő
1 púpos evőkanál cukor (nálam 1 púpos mokkáskanál Dia Wellness cukorhelyettesítő)
5 dkg vaj
1 tojás
1 mokkáskanál só

Töltelék:

7 dkg vaj
8 dkg cukor (nálam 2 dkg Dia Wellness cukorhelyettesítő)
2 csapott teáskanál őrölt fahéj

1. Egy tálba öntjük a tejet, hozzáadjuk a vajat és a cukrot, majd mikroban összemelegítjük.
2. Összekeverjük a lisztet, a sóval, hozzáadjuk a tojást, az élesztőt és a tejes- vajas keveréket.
3. Villával simára keverjük ,majd fakanállal néhány perc alatt tésztát dagasztunk.
4. Meleg helyen 40 percig kelesztjük.
5. Közben a töltelékhez a vajat felolvasztjuk, a cukrot összekeverjük a fahéjjal.
6. A megkelt tésztát lisztezett felületen 30*50 cm-es téglalappá nyújtjuk. Megkenjük a vajjal és rászórjuk a cukros keveréket. Mindegyikből hagyunk 1-1- evőkanálnyit a végére.
7. Majd 6 hosszú csíkra vágjuk, melyeket egymásra rakunk és ezt is 6 részre daraboljuk.
8. Kivajazott hosszúkás sütőformába rakjuk a lapokat élével. Megkenjük a maradék vajjal és megszórjuk a keverékkel.
9. Újból kelesztjük még 40 percig.
10. Előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük.

Recept: Rupáner konyha

Jó étvágyat!:)

Fatörzs kiflik

Hozzávalók:

4 dl tej
3 dkg élesztő
6 evőkanál olaj
1 tojás
10 dkg cukor (nálam 2,5 dkg Dia Wellness cukorhelyettesítő)
80 dkg liszt (nálam 40 dkg fehérliszt, 20 dkg teljes kiőrlésű liszt, 20 dkg zabpehelyliszt)
csipet só
2 evőkanál kakaópor
kevés víz
+1 tojás a tetejére

1. A langyos tejben csipet cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
2. Majd a kakaó és a víz kivételével  tésztát dagasztunk.
3. Megfelezzük a tésztát és az egyik részébe beledagasztjuk a kakaót kevés vízzel.
4- Meleg helyen duplájára kelesztjük őket.
5. Mindkét tésztát 16 részre osztjuk kigombócoljuk őket és 10 percig kelesztjük letakarva őket.
6. Lisztezett felületen egy barna gombócra rárakunk egy fehéret és ovális alakúra kinyújtjuk.
7. feltekerjük és sütőpapíros tepsiben kelesztjük fél óráig.
8. Tetejüket 3-4 helyen bevagdossuk. Lekenjük a felvert tojással.
9. Előmelegített sütőben sütjük.

Recept: Bibimoni receptjei

Jó étvágyat! :)

Eperdzsemes rúd

Hozzávalók:
25, dkg élesztő
2,5 dl tej
5 dkg vaj
2 tojássárgája
3 evőkanál porcukor (nálam 1 csapott evőkanál Dia Wellness cukorhelyettesítő)
50 dkg liszt (nálam 25 dkg fehérliszt, 12,5 dkg teljes kiőrlésű liszt, 12,5 dkg zabpehelyliszt)
1 teáskanál só
eperdzsem

1. Az élesztőt a cukorral felfuttatjuk a langyos tejben.
2. A vajat felolvasztjuk és langyosra hűtjük.
3. A tojássárgákat kikeverjük a porcukorral, majd a vajhoz adjuk.
Majd tésztát dagasztunk a felfutott élesztőből, a vajas keverékből és a sóval összekevert lisztből.
4. meleg helyen 45-50 percig kelesztjük.
5. Lisztezett felületen a tésztát elfelezzük és mindegyik részt 5 felé daraboljuk.
6. Egyesével kinyújtjuk őket, 1/3 részüket becsíkozzuk, Másik felére dzsemet tesszük és a 2 szélét behajtva feltekerjük a lekváros rész felől.
7. Sütőpapíros tepsire sorakoztatva újra kelesztjük 45 percig.
8. Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.

Recept: Gizi receptjei

Jó étvágyat! :)

Pudingos - ribizlis csigák

Hozzávalók:

5 dl tej
7 evőkanál cukor (nálam 2 evőkanál Dia Wellnes cukor helyettesítő és pici cukor az élesztő felfuttatásához)
2,5 dkg élesztő
25 dkg liszt (nálam 12,5 dkg fehérliszt, 12,5 dkg zabpehely és teljes kiőrlésű liszt)
1 tojás
3 dkg puha vaj
csipet só

1 csomag vaníliás pudingpor
25 dkg ribizli

1. A 0,75 dl langyos tejben 1 evőkanál cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
2. A felfutott élesztővel, a liszttel, a 3 evőkanál cukorral, a tojással, a vajjal és a csipet sóval  tésztát dagasztunk, majd meleg helyen 1 órán át kelesztjük.
3. Közben elkészítjük a pudingot, melyhez a pudingport 3 evőkanál cukorral és kevés tejjel (a maradék 4 dl tejből vesszük el) csomómentesre keverjük. Hozzáadjuk a maradék tejet, majd folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. Hagyjuk kihűlni.
4. A megkelt tésztát lisztezett felületen vékonyra kinyújtjuk, megkenjük a pudinggal és rászórjuk a megmosott, majd lecsöpögtetett ribizlit.
5. Feltekerjük és felszeleteljük.
6. Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk és még kb 20 percig kelesztjük.
7. Előmelegített sütőben megsütjük.

Recept: Sünis kanál

Jó étvágyat! :)

Cifra kalács

Hozzávalók:

0,7 dl tej 

3 dkg friss élesztő

4 púpos evőkanál kristálycukor + csipetnyi az élesztő felfuttatásához (nálam 1 evőkanál Dia Wellness cukor helyettesítő)

40 dkg liszt (nálam 20 dkg fehér liszt, 10 dkg zabpehelyliszt, 10 dkg teljes kiőrlésű liszt)

csipetnyi só

1 kis doboz (150 g) natúr joghurt

5 dkg vaj

1 tojás

2 evőkanál kakaópor

2 evőkanál tej

Tetejére:

1 tojássárgája

1 teáskanál kristálycukor

1 teáskanál tej   

1. Az élesztőt langyos tejben csipetnyi cukorral felfuttatjuk. 

2. Összekeverjük a lisztet, a cukrot és a sót. Hozzáadjuk a joghurtot, a tojást és a vajat. Majd a felfuttatott élesztővel tésztát dagasztunk. Meleg helyen 1 órán át kelesztjük.

3. A megkelt tésztát kettévesszük és a felébe belegyúrjuk a kakaót a tejjel együtt. 

4. Mindegyik tésztát megfelezzük, így kapunk 4 cipót. Egyenként kinyújtjuk őket lisztezett felületen. A fehér tésztákra rárakjuk a barnákat, feltekerjük őket és a 2 rudat összefonjuk.

5. Vajazott, lisztezett formába rakjuk és hagyjuk még 10 percig kelni.

6. Tetejét lekenjük a cukros-tejes-tojássárgás keverékkel.

7. Előmelegített sütőben sütjük. Amikor a teteje már szép barna, alufóliát borítunk rá.

8. Lekvárral megkenve tálaljuk, de önmagában is nagyon finom.

Recept: Gabriella kalandjai a konyhában

Jó étvágyat! :)

Ökörszem

Hozzávalók:

Tészta:
2,5 dl tej
2,5 dkg élesztő
50 dkg liszt (nálam 1/3 zabpehelyliszt, 1/3 fehér búzaliszt, 1/3 teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt)
1 kávéskanál só
3 evőkanál cukor (nálam Dia Wellness negyedannyival helyettesítve)
2 evőkanál vaj
1 tojás

Töltelék:
50 dkg túró
1 tojássárgája
2 csomag vaníliás cukor (nálam Dia Wellness negyedannyival + vaníliaaromával helyettesítve)
2 evőkanál cukor (nálam Dia Wellness negyedannyival helyettesítve)

Tetejére:
1 tojásfehérje

1. A tésztához felfuttatjuk az élesztőt a langyos tejben egy kevés cukorral.
2. Majd a többi hozzávalóval tésztát dagasztunk és meleg helyen duplájára kelesztjük.
3. A megkelt tésztát 2 részre osztjuk és kinyújtjuk. Kerek szaggatóvak kiszaggatjuk és a közepébe mélyedést csinálunk.
4. A töltelék hozzávalóit összekeverjük és a mélyedésekbe kanalazzuk.
5. A tészta széleit lekenjük a tojásfehérjével.
6. Hideg sütőben indítva kb. 18 perc alatt (220 fokon) készre sütjük.
7. Porcukorral meghintve tálaljuk.

Recept: Nőiezmegaz

Jó étvágyat! :)