Császárszalonnás sajtkrémes tészta

Hozzávalók:

25 dkg szarvacska tészta (nálam durum)
15 dkg húsos császárszalonna
10 dkg medve sajt
2 dl főzőtejszín
só
őrölt bors
fokhagymapor
5 dkg reszelt sajt

Elkészítés:

1. A tésztát bő, sós vízben puhára főzzük ,majd leszűrjük és lecsepegtetjük.
2. A császárszalonnát apró kockákra vágjuk.
3. Összekeverjük a sajtot a tejszínnel. Ízesítjük ízlés szerint.
4. A tésztát a sajtos krémbe forgatjuk ,majd hozzáadjuk a császárszalonnát is.
5. Jól összeforgatjuk, majd egy tűzálló tálba simítjuk.
6. Tetejét megszórjuk reszelt sajttal.
7. Előmelegített sütőben 15 perc alatt összesütjük.

Recept: Receptneked

Jó étvágyat! :)

Tojásos nokedli jégsalátával

Tojásos nokedli:

Hozzávalók:
1/2 kg liszt ( nálam fele-fele arányban zabpehelyliszt és fehér búzaliszt)
7 tojás
só
olaj

1. A tésztához összekeverjük a lisztet, a sóval, 2 tojással és annyi vízzel hogy könnyen szaggatni tudjuk.
2. Majd lobogó vízbe szaggatjuk a nokedlit, Szűrővel kiszedjük, hideg vízzel leöblítjük.
3. Közben a maradék 5 tojásból kevés olajon rántottát készítünk.
4. A megsült tojásokat a nokedlira öntjük és jól összeforgatjuk.
5. Salátával tálaljuk.

Saláta:

Hozzávalók:
1 fej jégsaláta
cukor (nálam Dia Wellness negyedannyi)
ecet

1. A jégsalátát apró darabokra tépkedjük.
2. A cukorból, ecetből és vízből öntetet készítünk ízlés szerint, majd ráöntjük a salátára.
3. Állni hagyjuk 1-2 órán át, közben néhányszor jól átforgatjuk, hogy mindenhol érje a lé a salátát.

Jó étvágyat! :)

Gyros házi pitában

Pita:

Hozzávalók:
50 dkg liszt (nálam 25 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt, 10 dkg zabpehely liszt, 15 dkg búzaliszt)
1,5 dl tej
1,5 dl víz
2 evőkanál olaj
1,5 teáskanál só
3 dkg élesztő
csipet cukor

1. A langyos tejben a csipetnyi cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
2. Összekeverjük a lisztet, a felfutott élesztőt, a sót, az olajat, a vizet. Rugalmas tésztát dagasztunk.
3. Meleg helyen duplájára kelesztjük.
4. A megkelt tésztát 10 egyenlő részre osztjuk és kigömbölyítjük. Így pihentetjük 15 percig.
5. Majd vékonyra kinyújtjuk és 30 percig pihentetjük.
6. Végül előmelegített sütőben a rácsra téve (én tettem alá sütőpapírt) megsütjük.

Megjegyzés: Ha 10 részre osztjuk a tésztát, elég kis piták készülnek.Legközelebb én kevesebb részre osztom és nagyobb, jobban tölthetőbb pitákat készítek majd.


Gyros hús:

Hozzávalók:
60 dkg csirkemellfilé
2 gerezd fokhagyma
0,5 dl olaj
1/2 mokkáskanál őrölt fekete bors
1/2 mokkáskanál pirospaprika
1 mokkáskanál oregano
1/2 mokkáskanál kakukkfű
1/2 mokkáskanál rozmaring
2 mokkáskanál só
csipet őrölt kömény
csipet fahéj

1. A fűszereket összekeverjük.
2. A csirkemellet csíkokra vágjuk, majd egy zárható dobozba tesszük.
3. Rászórjuk a húsra a fűszerkeveréket és a zúzott fokhagymát. Ráöntjük az olajat.
4. Hűtőben pácoljuk több órán keresztül.
5. Majd egy felforrósított serpenyőben szép pirosra sütjük.


Öntet:

Hozzávalók:
1 kis doboz natúr joghurt
2 gerezd fokhagyma
őrölt fekete bors

1. A joghurtba belekeverjük a zúzott fokhagymát. Ízesítjük őrölt borssal.


Zöldségek:
jégsaláta
lilahagyma
paradicsom
kígyóuborka
káposzta

Összeállítás: 
1. A kész pita tetejét levágjuk, majd kettévágjuk a pitát. Ízlés szerint töltjük a felszeletelt zöldségekkel és a hússal, közben öntettel locsoljuk.

Recept: Az áfonya mámora

Jó étvágyat! :)