Málnás túrógombóc

Hozzávalók:

50 dkg túró
4 tojás
10 dkg cukor (nálam 2,5 dkg Dia-Wellness cukorhelyettesítő)
6 dkg liszt ( nálam fele-fele aránybansima és teljes kiőrlésű liszt)
6 dkg búzadara
málna
10 dkg zsemlemorzsa (nálam fele -fele arányban sima és teljes kiőrlésű zsemlemorzsa)
5 dkg vaj


Elkészítés: 
1. A túrót villával összetörjük.
2. Majd a többi hozzávalóval jól összedolgozzuk.
3. Hűtőbe pihentetjük 1 órán át.
4. A zsemlemorzsát 5 dkg vajon aranybarnára pirítjuk.
5. A gombócokat forrásban lévő vízben kifőzzük, majd lecsepegtetjük és pirított zsemlemorzsába forgatjuk.
6. A maradék málnát egy kevés cukorral összefőzzük és a gombócokkal együtt tálaljuk.

Jó étvágyat! :)

Aranygaluska muffin

Hozzávalók:

30 dkg liszt (nálam fele- fele arányban sima fehér liszt és teljes kiőrlésű liszt)
1/2 csomag szárított élesztő
1 tojássárgája + 1 tojás
2 evőkanál olvasztott vaj
1 citrom reszelt héja
2 evőkanál cukor ( nálam 1/2 evőkanál Dia wellnes negyedannyi cukorhelyettesítő)
csipet só
tej
diós- cukros keverék


Elkészítés:

1. A A liszthez hozzáadjuk az élesztőt, 1 tojássárgát, 1 evőkanál olvasztott vajat, citromhéjat, a csipet sót és a cukrot. Kevés tej hozzáadásával tésztát dagasztunk, majd meleg helyen kelesztjük.
2. A megkelt tésztát 12 részre osztjuk. Mindegyik tésztadarabot további 3 részre daraboljuk.
3. Majd egyesével megforgatjuk az 1 evőkanál olvasztott vaj és az 1 felvert tojás keverékében.
4. Ezután meghempergetjük a cukros dióban.
5. Kivajazott muffin formába rakosgatjuk.
6. Fél óráig meleg helyen kelesztjük még.
7. Előmelegített sütőben szép aranybarnára sütjük.
8. Vanília sodóval tálaljuk.

Recept: Juditka konyhája

Jó étvágyat! :)

Bögrés császármorzsa

Hozzávalók:

1 bögre tej
1/2 bögre liszt
1/2 bögre búzadara
1/3 bögre cukor
csipet só
2 tojás
1 evőkanál olaj

1. Felforrósítjuk a tejet.
2. Összekeverjük a lisztet, a búzadarát, a cukrot és a csipet sót. Majd belekeverjük a tejbe.
3. Hozzáadjuk a 2 tojássárgáját.
3. A tojásfehérjékből kemény habot verünk és beleforgatjuk a a tésztába.
4. Az olajat felforrósítjuk és megsütjük benne a tésztát.
5. Eperlekvárral tálaljuk.

Recept: Rupáner - konyha

Jó étvágyat! :)

Grízes tészta eperrel - de nálunk egyszerűen csak darás tészta

Hozzávalók:

kb. 10 dkg búzadara
3 evőkanál olaj
25 dkg szélesmetélt tészta

1. A tésztát bő, lobogó vízben kifőzzük. A vízbe tehetünk 1 evőkanál olajat. Majd leszűrjük,hideg vízben leöblítjük.
2. Közben a felforrósított olajon,folyamatosan kevergetve megpirítjuk a búzadarát.
3. Amikor megpirult, felengedjük annyi vízzel, hogy épp csak ellepje. Kevergetjük, míg a dara már nem lesz csomós.
4. Baracklekvárral, eperrel, porcukorral ízlés szerint tálaljuk.

Jó étvágyat! :)

Amerikai túrós palacsinta

Palacsinta:

Hozzávalók:
3 tojás
11,5 dkg liszt
1 púpozott teáskanál sütőpor
1,4 dl tej
csipet só

1. Sima tésztává keverjük a tojássárgákat, a lisztet, a sütőport és a tejet.
2. A tojásfehérjéket a csipet sóval kemény habbá verjük.
3. Összekeverjük a 2 masszát.
4. Teflonserpenyőben megsütjük a palacsintákat.

Túrókrém:

Hozzávalók.
20 dkg túró
1 tojás
10 dkg cukor
1 vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
2,5 dkg búzadara

5. Jól összekeverjük a hozzávalókat.
6. Megkenjük a palacsintákat és egymásra pakoljuk őket.

Recept: Palacsinta, túrókrém

Jó étvágyat! :)

Túrógombóc

És igen, már megint az a finom ribizlilekvár a kísérő. :)

Császármorzsa avagy smarni :)

 A  császármorzsa egy osztrák eredetű, zsírban sült tésztadesszert. A bécsi konyha legismertebb édessége, mely a volt Osztrák–Magyar Monarchia országaiban a mai napig népszerű étel.A császármorzsa eredetére két köznépi legendát ismerünk, az egyik szerint Erzsébet magyar királyné, azaz Sisi hercegnő udvari szakácsa készítette először a császári pár számára, a másik szerint maga Ferenc József találmánya. Eredeti nevét (Kaiserschmarrn) valóban a császár után kapta, mely szó szerinti fordításban császármorzsát jelent. Alapvetően palacsintatésztából, zsíron történő pirítással készül, de leggyakrabban liszt helyett búzadarát használnak. Általában porcukorral meghintve, lekvárral fogyasztják. 

(Forrás: http://hu.wikipedia.org/wiki/Császármorzsa)

Nálam így készül: 

Hozzávalók:
2 tojás
1 evőkanál cukor
7,5 dl tej
25 dkg búzadara
1 dl olaj

+ ízlés szerint porcukor, lekvár

1. A tejbe beleütjük a tojást, hozzáadjuk a cukrot és a búzadarát.
2. Fél órát állni hagyjuk.
3. Serpenyőbe (nálam teflon serpenyőben készült) egy kevés olajat öntünk, felforrósítjuk és beleöntjük a masszát. Párszor megkeverve darabosra, morzsásra sütjük.
4. Tálaláskor ízlés szerint megszórhatjuk porcukorral, vagy lekvárral kínáljuk. Nálam házi ribizli lekvár került a tetejére.

                                                                         Jó étvágyat! :)