Virslis - cukkinis tojás rántotta

Hozzávalók  2 személyre:
1 cukkini
5 tojás
1 pár virsli
só
őrölt bors
1 evőkanál olaj

Elkészítés:
1. A cukkinit vékony csíkokra szeljük.
2. A virslit felkarikázzuk.
3. A felforrósított olajon megsütjük a virslit és a cukkinit.
4. Amikor kész, ráöntjük a felvert tojásokat.
5. Sóval és őrölt borssal ízesítjük.

Recept: Aranytepsi

Jó étvágyat! :)

Vitaminsaláta gyros csirkemell csíkokkal

Hozzávalók:

Hús:
60 dkg csirkemell filé
3 evőkanál olaj
só
gyros fűszerkeverék.

Saláta:
sárgarépa
kígyóuborka
jégsaláta
lilahagyma
újhagyma
fejes káposzta
paprika

Öntet:
2,5 dl tejföl
fokhagymapor
só
őrölt bors

1. Az öntet hozzávalóit összekeverjük, majd hűtőbe tesszük.
2. A salátához a sárgarépűt lereszeljük, az uborkát, lilahagymát, újhagymát vékony karikára szeljük. A jégsalátát kisebb darabokra, a káposztát és a paprikát vékony csíkokra vágjuk.
3. A csirkemellet vékony csíkokra szeljük, majd az olajon fehéredésig sütjük. Ezután ízlés szerint fűszerezzük sóval és gyros fűszerkeverékkel. Felöntjük kb 0,5 dl vízzel ,lefedjük és puhára pároljuk. Miután elfőtt a víz, fedőt levesszük és szép pirosra pirítjuk.
4. A tányérra először a jégsalátát tesszük ,majd ráhalmozzuk a többi zöldséget. Meglocsoljuk az öntettel és a tetejére rakjuk a csirkemell csíkokat.

Recept: AranyTepsi

Jó étvágyat! :)

Cukkini tócsni

Hozzávalók:

1 db nagy cukkini
1 tojás
só
őrölt feketebors
fokhagymapor
1 kis fej vöröshagyma
kb. 4-5 evőkanál liszt (nálam teljes kiőrlésű liszt)
olaj

1. A cukkinit meghámozzuk, majd a nagylyukú reszelőn lereszeljük.
2. Belereszeljük a vöröshagymát is, majd hozzáadjuk a tojást és ízlés szerint fűszerezzük.
3. Annyi lisztet adunk hozzá, amennyit felvesz.
4. Forró olajban megsütjük.

Jó étvágyat! :)

Rántott cukkini a sütőből

Hozzávalók:

1 db nagy cukkini
só
2 tojás
liszt (nálam fehérliszt és teljes kiőrlésű liszt volt)
zsemlemorzsa (nálam teljes kiőrlésű zsemlemorzsa, sima zsemlemorzsa és zabkorpa keveréke volt)
olaj

1. A cukkinit megpucoljuk, magokat kiszedjük és felszeleteljük.
2. Besózzuk a szeleteket és állni hagyjuk.
3. Majd bepanírozzuk:először lisztben, majd felvert tojásban és végül zsemlemorzsába forgatjuk.
4. Sütőpapíros tepsire rakjuk őket, úgy hogy egy ecsettel mindkét oldalukat megkenjük olajjal.
5. Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.

Jó étvágyat! :)

Rántott cukkini - sült krumplival, tartásmártással

Hozzávalók:

1 cukkini
só
2 tojás
liszt
zsemlemorzsa
4-5 db krumpli
olaj
4 evőkanál majonéz
2,5 dl tejföl
2 evőkanál mustár

1. A cukkinit megpucoljuk, felszeleteljük, majd besózzuk.
2. Közben a krumplit is megpucoljuk, hasábokra szeljük. (Nemrég vettem az Aldi-ban egy krumplisütő tepsit, én abban készítettem.) Kevés olajat csöpögtetünk rá, majd a kezünkkel összeforgatjuk, hogy mindegyik krumpli olajos legyen. Sütőben sütjük meg. Én csak ezután fűszereztem.
3. Elkészítjük a tartármártást: a majonézt összekeverjük a tejföllel és a mustárral.
4. Majd bepanírozzuk a cukkiniket: először lisztbe, majd csipetnyi sóval felvert tojásba, végül zsemlemorzsába forgatjuk őket.
5. Forró olajban kisütjük. Sült krumplival és a tartásmártással készítjük.

Jó étvágyat! :)