Vaníliás karika

Hozzávalók:

40 dkg liszt

csipet só

15 dkg porcukor

2 vaníliás cukor

fél citrom reszelt héja

1/2 mokkáskanál szódabikarbóna

25 dkg vaj

2 tojássárgája

1. Összekeverjük a lisztet, a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a csipet sót, a citromhéjat és a szódabikarbónát.

2. A vajat belemorzsoljuk a lisztbe.

3. A tojássárgákkal összegyúrjuk a tésztát és alufóliába csomagolva hűtőbe tesszük fél órára.

4. Majd lisztezett deszkán gyors mozdulatokkal átgyúrjuk és 8-10 mm vastagra kinyújtjuk. Kiszaggatjuk a karikákat (közepüket is kiszúrjuk) és sütőpapírral bélelt tepsiben sütjük kb. 10 percig.

Csokimáz:

15 dkg csoki

kb. 5 dkg vaj

1. A csokit a vajjal együtt megolvasztjuk vízgőz felett, majd belemártogatjuk a karikáinkat.

A vaníliás karika receptjét Gabriellánál láttam meg először.