A születésnapomra készítettem ezt a sárgabarackos - babapiskótás túrótortát.
Tészta:
Hozzávalók:
3 tojás
9 dkg cukor
9 dkg liszt
1 sütőpor
1. A tojássárgákat kikeverjük 4,5 dkg cukorral, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet.
2. A tojásfehérjékből a maradék cukorral kemény habot verünk, majd óvatosan beleforgatjuk a masszánkba.
3. Tortaformába öntjük és előmelegített sütőben sütjük.
Túrós krém:
Hozzávalók:
3 evőkanál zselatin
5 dl tej
20 dkg vaj
20 dkg cukor
1 vaníliás cukor
2 tojás
50 dkg áttört túró
kerek babapiskóta
barack
1. 3 dl tejben elkeverünk 3 evőkanál zselatint.
2. A vajat kikeverjük a kétféle cukorral. A túróhoz hozzáadjuk a tojásokat, jól összedolgozzuk, majd a vajas krémhez adjuk.
3. 2 dl tejet felforralunk és a zselatinhoz adjuk, jól összekeverjük és belekeverjük a túróba.
4. A barack egy részét apró kockára vágjuk, majd a krémbe beleforgatjuk.
Összeállítás:
1. A tésztánkat visszatesszük a kapcsos tortaformánkba és megkenjük a fele krémmel.
2. Erre rakunk egy sor kerek babapiskótát.
3. Rákenjük a maradék krémet.
4. A tortánk tetejét kirakjuk a barackgerezdekkel és tortazselével bevonjuk. Hűtőben tároljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése