Málnás brownie

Hozzávalók:

10 dkg vaj
30 dkg étcsoki
4 tojás
30 dkg cukor (nálam 7,5 dkg Dia wellness cukorhelyettesítő)
1 vaníliás cukor
14 dkg liszt
30 dkg málna


Elkészítés:

1. Gőz fölött összeolvasztjuk a csokit a vajjal.
2. A tojásokat habosra keverjük a kétféle cukorral, majd hozzáadjuk a kihűlt csokit is.
3. Beleszórjuk a lisztet is és csomómentesre keverjük.
4. A málna felét is belekeverjük a tésztába.
5. A tésztát sütőpapíros tepsibe simítjuk és megszórjuk a maradék málnával.
6. Előmelegített sütőben, 160 fokon légkeveréses módban kb. 15 percig sütjük.

Recept: Bonnie konyhája

Jó étvágyat! :)

Málnás túrógombóc

Hozzávalók:

50 dkg túró
4 tojás
10 dkg cukor (nálam 2,5 dkg Dia-Wellness cukorhelyettesítő)
6 dkg liszt ( nálam fele-fele aránybansima és teljes kiőrlésű liszt)
6 dkg búzadara
málna
10 dkg zsemlemorzsa (nálam fele -fele arányban sima és teljes kiőrlésű zsemlemorzsa)
5 dkg vaj


Elkészítés: 
1. A túrót villával összetörjük.
2. Majd a többi hozzávalóval jól összedolgozzuk.
3. Hűtőbe pihentetjük 1 órán át.
4. A zsemlemorzsát 5 dkg vajon aranybarnára pirítjuk.
5. A gombócokat forrásban lévő vízben kifőzzük, majd lecsepegtetjük és pirított zsemlemorzsába forgatjuk.
6. A maradék málnát egy kevés cukorral összefőzzük és a gombócokkal együtt tálaljuk.

Jó étvágyat! :)

Fokhagymás - petrezselymes csirkeragu bulgurral

Hozzávalók:

kb 1/2 kg csirkemellfilé
20 dkg bacon
só
őrölt bors
fokhagymapor
3 evőkanál tejföl
2 evőkanál mustár
1/2 mokkáskanál szerecsendió
kb. 1 evőkanál apróra vágott petrezselyemzöld
1 pohár (2,5 dl) bulgur


Elkészítés:
1. A bacont egy serpenyőben megpirítjuk.
2. A húst apró kockákra vágjuk, sóval,fokhagymaporral és borssal megszórjuk.
3. Hozzáadjuk a húst a baconhoz és fehéredésig sütjük.
4. Hozzákeverjük a mustárt és a tejfölt, szerecsendióval ízesítjük, majd rászórjuk a petrezselyemzöldet is.
5. Készre pároljuk.
6. A bulgurhoz először dupla mennyiségű vizet felteszünk forrni, kevés ételízesítőt szórunk bele.
7. A felforrt vízbe beleöntjük a bulgurt, majd lefedve, alacsony lángon készre pároljuk.

Recept: Sünis kanál 

Jó étvágyat! :)

Almás krémes

Tészta

Hozzávalók:
6 tojás
6 evőkanál cukor
6 evőkanál víz
6 púpos evőkanál liszt
1/2 csomag sütőpor
7 nagyobb alma
1 mokkáskanál fahéj


Elkészítés:
1. A tojássárgákat a cukorral és a vízzel habosra keverjük.
2. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük ,majd a felét az előző masszába forgatjuk.
3. Ezután belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet, majd a hab másik felét is hozzáadjuk.
4. Az almákat megpucoljuk, majd felszeleteljük.
5. Vastagon kivajazott tepsi aljára sorakoztatjuk szorosan az almaszeleteket,megszórjuk fahéjjal,  majd rásimítjuk a tésztát.
6. Előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük.

Krém:

Hozzávalók:
6 dl tej
6 evőkanál liszt
1 tojás
20 dkg vaj
15 dkg porcukor
1 tábla csoki

Elkészítés:

1. A lisztet a tojással és egy kicsi tejjel (6 dl-ből elvéve) simára, csomómentesre keverjük.
2. A tejet feltesszük forrni, majd amikor felforrt, beleöntjük a tojásos- lisztes masszát és folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük.
3. A vajat a porcukorral  habosra keverjük.
4. Ha kihűlt a krém, jól összekeverjük cukros margarinos masszával.

Összeállítás:
1. A megsült, majd kihűlt tésztát kiborítjuk egy táblára, így az almás rész lesz felül.
2. Rásimítjuk a krémet,majd megszórjuk reszelt csokival.

Recept: Tóthné Pánya Marianna: Házi sütemények

Jó étvágyat! 

Sajtos - sonkás tekercs

Hozzávalók:

2 dl langyos víz
1 teáskanál cukor
2,5 dkg élesztő
40 dkg liszt (nálam 20 dkg fehérliszt, 20 dkg teljes kiőrlésű liszt)
1 púpos teáskanál só
1 tojás
0,5 dl olaj
kb 20 dkg bacon
20 dkg szeletelt sajt


Elkészítés: 

1. A langyos vízben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
2. A lisztet összekeverjük a sóval, hozzáadjuk a tojást és az olajat, majd a felfutott élesztővel tésztát dagasztunk.
3. Meleg helyen duplájára kelesztjük.
4. A bacont egy serpenyőben kicsit elősütjük. A sajtot olyan széles szeletekre vágjuk, mint egy bacon csík.
5. A megkelt tésztát enyhén átgyúrjuk, majd téglalap alakúra nyújtjuk. A rövidebb oldalának olyan hosszúnak kell lennie, mint egy bacon csík.
6. A tésztára kirakjuk a bacon szeletek, majd rárakjuk a sajt szeleteket is. Ezután felszabdaljuk a tésztát. Mindegyik baconos - sajtos csíkot szorosan feltekerünk.
7. A tekercseket sütőpapíros tepsire  rakjuk és előmelegített sütőben készre sütjük.

Recept: Gabriella kalandjai a konyhában

Jó étvágyat! :)

Húspástétom ketchuppal

Hozzávalók:

65 dkg darált hús
1 szikkadt zsemle
tej
1 fej vöröshagyma
kb 4-5 gerezd fokhagyma
1 tojás
1,5 dl ketchup
só
őrölt feketebors
pirospaprika



Elkészítés:

1. A zsemlét áztassuk be a tejbe, majd nyomkodjuk ki.
2. keverjük össze a darált húst az apóra összevágott vöröshagymával, a zúzott fokhagymával, a tojással és 0,5 dl ketchuppal. Fűszerezzük ízlés szerint sóval,borssal, pirospaprikával.
3. Tegyük hűtőben legalább 1 órára. (Ha túl lágy lenne a massza,szórhatunk hozzá zsemlemorzsát!)
4. A masszából hosszúkás rudat formázunk ,majd egy sütőpapíros tepsibe rakjuk.
5. A maradék kechuppal megkenjük a tetejét, majd sütés közben is még kétszer átkenjük.
6. Előmelegített sütőben kb 1 óra alatt készre sütjük.

Recept: Juditka konyhája

Jó étvágyat! :)

Almás piskótarolád

Hozzávalók:

citromlé
4 alma
4 tojás
csipet só
12 dkg cukor
1/2 csomag sütőpor
12 dkg liszt
4 evőkanál víz
1 evőkanál olaj


Elkészítés:

1. A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjéket a csipet sóval kemény habbá verjük.
2. A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük. Majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, a vizet és az olajat.
3. Óvatosan beleforgatjuk a habot.
4. Az almákat megpucoljuk, majd vékony szeletekre vágjuk. Egy sütőpapírral bélelt tepsi aljára sorakoztatjuk őket jó szorosan.
5. Ráöntjük a tésztát az almákra.
6. Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
7. Amikor megsült, lehúzzuk a papírt, majd az almás felével felfele, feltekerjük egy nedves konyharuha segítségével.
8. Porcukorral meghintve tálaljuk.

Recept: Illéskrisz konyhája

Jó étvágyat! :)