Sajtos csiga

Hozzávalók:

50 dkg liszt (nálam 25 dkg fehér liszt, 12,5 dkg zabpehely liszt, 12,5 dkg teljes kiőrlésű liszt)
45 dkg vaj
2 dl tejföl
2 kávéskanál só
1/2 csomag sütőpor
30 dkg reszelt sajt

1. Összekeverjük a lisztet 25 dkg vajjal, a tejföllel, a sóval és a sütőporral.
2. Lisztezett felületen vékonyra kinyújtjuk.
3. A maradék nagyon puha vajat összekeverjük a reszelt sajttal.
4. A tésztára kenjük a sajtkrémet.
5. Szorosan feltekerjük és folpackba csomagolva hűtőbe tesszük 1 éjszakára. Nálam csak pár órát volt a hűtőben, de így is nagyon finom lett.
6. Másnap felszeleteljük, sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk és előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.

Recept: Gabriella kalandjai a konyhában

Jó étvágyat! :)

Cifra kalács

Hozzávalók:

0,7 dl tej 

3 dkg friss élesztő

4 púpos evőkanál kristálycukor + csipetnyi az élesztő felfuttatásához (nálam 1 evőkanál Dia Wellness cukor helyettesítő)

40 dkg liszt (nálam 20 dkg fehér liszt, 10 dkg zabpehelyliszt, 10 dkg teljes kiőrlésű liszt)

csipetnyi só

1 kis doboz (150 g) natúr joghurt

5 dkg vaj

1 tojás

2 evőkanál kakaópor

2 evőkanál tej

Tetejére:

1 tojássárgája

1 teáskanál kristálycukor

1 teáskanál tej   

1. Az élesztőt langyos tejben csipetnyi cukorral felfuttatjuk. 

2. Összekeverjük a lisztet, a cukrot és a sót. Hozzáadjuk a joghurtot, a tojást és a vajat. Majd a felfuttatott élesztővel tésztát dagasztunk. Meleg helyen 1 órán át kelesztjük.

3. A megkelt tésztát kettévesszük és a felébe belegyúrjuk a kakaót a tejjel együtt. 

4. Mindegyik tésztát megfelezzük, így kapunk 4 cipót. Egyenként kinyújtjuk őket lisztezett felületen. A fehér tésztákra rárakjuk a barnákat, feltekerjük őket és a 2 rudat összefonjuk.

5. Vajazott, lisztezett formába rakjuk és hagyjuk még 10 percig kelni.

6. Tetejét lekenjük a cukros-tejes-tojássárgás keverékkel.

7. Előmelegített sütőben sütjük. Amikor a teteje már szép barna, alufóliát borítunk rá.

8. Lekvárral megkenve tálaljuk, de önmagában is nagyon finom.

Recept: Gabriella kalandjai a konyhában

Jó étvágyat! :)

Újhagymás kukoricasaláta

Hozzávalók:

2 doboz kukorica
1 csomó újhagyma
cukor
ecet

1. A kukoricáról nem öntjük le a levet. (ha szerencsénk van, nekem most olyan kukoricát sikerült vennem, amin alig volt lé.)
2. Az újhagymát megmossuk és felkarikázzuk.
3. Készítünk egy salátalevet ecetből, cukorból és vízből.
4. Ráöntjük a kukoricára a salátalevet és hozzáadjuk a hagymát.
5. Hűtőben tároljuk, míg jól összeérnek az ízek.

Jó étvágyat! :)

Kakaós csiga gyorsan

Hozzávalók:

25 dkg túró
10 dkg porcukor (nálam 2,5 dkg Dia Wellness cukor helyettesítő)
0,5 dl tej
5 evőkanál olaj + a tészta lekenéséhez
25 dkg liszt (nálam 10 dkg fehér liszt, 7,5 dkg zabpehelyliszt, 7,5 dkg teljes kiőrlésű liszt)
1/2 sütőpor
csipet só

Töltelék:
4 evőkanál porcukor (nálam 1 evőkanál Dia Wellness cukor helyettesítő)
2 csapott evőkanál kakaó

1. A túrót és a porcukrot összekeverjük egy robotgéppel.
2. Fokozatosan hozzáadjuk a tejet.
3. Belekeverjük az olajat.
4. Összekeverjük a lisztet, a sütőport és a csipet sót. Először fakanállal jól elkeverjük, majd kézzel jól összedolgozzuk a tésztát.
5. Lisztezett felületen kinyújtjuk, megkenjük olajjal és megszórjuk a kakaós cukorral.
6. Feltekerjük és másfél ujjnyi vastagra szeleteljük.
7. Előmelegített sütőben kb 15-20 perc alatt megsütjük.

Recept: Barbi konyhája

Jó étvágyat! :)

Blogkóstoló 23. fordulója - Házi zsömle

A blogkóstoló nevű játék újabb fordulójához érkezett, melyben Márti hogymegtudjuknézni blogját sorsolta nekem a házigazda. Régóta ki akartam már magam próbálni zsömle készítésben, így egyértelmű volt a választás. Szuper választás volt, nagyon finom zsemlét kaptam, kevés munkával gyorsan. Ezentúl gyakran fog a reggeli szendvics ebből a zsemléből készülni.

Hozzávalók:

35 dkg liszt (nálam 20 dkg teljes kiőrlésű liszt, 15 dkg fehérliszt)
10 dkg zabpehely
2 kávéskanál cukor
2 kávéskanál só
2,5 dkg élesztő

2 dl tejkb. 1,5 dl víz 
1 evőkanál étolaj

1. A langyos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt.

2. Majd a többi hozzávalóval tésztát dagasztunk. 

3. Meleg helyen 1 órán át kelesztjük.

4. A megkelt tésztából evőkanál segítségével halmokat rakunk egy sütőpapírral bélelt tepsire. Ebből a mennyiségből nekem 7 db zsömle készült.

5. Előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt készre sütjük.

Jó étvágyat! :)

Zöldfűszeres steakburgonya

Hozzávalók:

1 kg krumpli
3 evőkanál mustár
5 gerezd fokhagyma
6 evőkanál olaj
rozmaring
kakukkfű
petrezselyem
só

1. A krumplit nem pucoljuk meg, hanem jól megsikáljuk a héját és beleszórjuk a tepsibe.(Én most megpucoltam, de héjjal az igazi a steakburgonya.)
2. Összekeverjük a mustárt z összezúzott fokhagymával és az olajjal. Ráöntjük a krumplira.
3. Megszórjuk a fűszerekkel. Friss, apróra vágott fűszerrel a legjobb, de nyugodtan használhatunk morzsoltakat is.
4. Jól összeforgatjuk. Olajat önthetünk még alá.
5. Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.

Recept: Az otthon ízei

Jó étvágyat! :)

Madártej kocka

Tészta:

Hozzávalók:
8 tojásfehérje
8 evőkanál porcukor (nálam 2 evőaknál Dia Wellness cukor helyettesítő)
1 sütőpor
8 evőkanál liszt (nálam 1/3 fehérliszt, 2/3 zabpehelyliszt)

1. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük.
2. Hozzáadjuk a cukrot, a sütőport és a lisztet és óvatosan beleforgatjuk.
3. Sütőpapírral bélelt gáztepsiben sütjük.

Krém:

Hozzávalók:
8 tojássárgája
8 evőkanál porcukor (nálam 2 evőaknál Dia Wellness cukor helyettesítő)
8 evőkanál liszt (nálam 1/3 fehérliszt, 2/3 zabpehelyliszt)
1/2  l tej
25 dkg vaj
2 vaníliás cukor (nálam kevés Dia Wellness cukor helyettesítő és vanília aroma)
1/2 l Hulala tejszín

1. A tojássárgákat összekeverjük a cukorral, a liszttel és egy kevés tejjel. A többi tejjel együtt összefőzzük.
2. Közben kikeverjük a vajat a vaníliás cukorral, majd összekeverjük a kihűlt krémmel.
3. Rákenjük a kihűlt tésztára.
4. A tejszínt kemény habbá verjük és a krémre simítjuk.
5. Hűtőben tároljuk fogyasztásig.

Jó étvágyat! :)