Fokhagymás - petrezselymes csirkeragu bulgurral

Hozzávalók:

kb 1/2 kg csirkemellfilé
20 dkg bacon
só
őrölt bors
fokhagymapor
3 evőkanál tejföl
2 evőkanál mustár
1/2 mokkáskanál szerecsendió
kb. 1 evőkanál apróra vágott petrezselyemzöld
1 pohár (2,5 dl) bulgur


Elkészítés:
1. A bacont egy serpenyőben megpirítjuk.
2. A húst apró kockákra vágjuk, sóval,fokhagymaporral és borssal megszórjuk.
3. Hozzáadjuk a húst a baconhoz és fehéredésig sütjük.
4. Hozzákeverjük a mustárt és a tejfölt, szerecsendióval ízesítjük, majd rászórjuk a petrezselyemzöldet is.
5. Készre pároljuk.
6. A bulgurhoz először dupla mennyiségű vizet felteszünk forrni, kevés ételízesítőt szórunk bele.
7. A felforrt vízbe beleöntjük a bulgurt, majd lefedve, alacsony lángon készre pároljuk.

Recept: Sünis kanál 

Jó étvágyat! :)

Almás krémes

Tészta

Hozzávalók:
6 tojás
6 evőkanál cukor
6 evőkanál víz
6 púpos evőkanál liszt
1/2 csomag sütőpor
7 nagyobb alma
1 mokkáskanál fahéj


Elkészítés:
1. A tojássárgákat a cukorral és a vízzel habosra keverjük.
2. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük ,majd a felét az előző masszába forgatjuk.
3. Ezután belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet, majd a hab másik felét is hozzáadjuk.
4. Az almákat megpucoljuk, majd felszeleteljük.
5. Vastagon kivajazott tepsi aljára sorakoztatjuk szorosan az almaszeleteket,megszórjuk fahéjjal,  majd rásimítjuk a tésztát.
6. Előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük.

Krém:

Hozzávalók:
6 dl tej
6 evőkanál liszt
1 tojás
20 dkg vaj
15 dkg porcukor
1 tábla csoki

Elkészítés:

1. A lisztet a tojással és egy kicsi tejjel (6 dl-ből elvéve) simára, csomómentesre keverjük.
2. A tejet feltesszük forrni, majd amikor felforrt, beleöntjük a tojásos- lisztes masszát és folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük.
3. A vajat a porcukorral  habosra keverjük.
4. Ha kihűlt a krém, jól összekeverjük cukros margarinos masszával.

Összeállítás:
1. A megsült, majd kihűlt tésztát kiborítjuk egy táblára, így az almás rész lesz felül.
2. Rásimítjuk a krémet,majd megszórjuk reszelt csokival.

Recept: Tóthné Pánya Marianna: Házi sütemények

Jó étvágyat! 

Sajtos - sonkás tekercs

Hozzávalók:

2 dl langyos víz
1 teáskanál cukor
2,5 dkg élesztő
40 dkg liszt (nálam 20 dkg fehérliszt, 20 dkg teljes kiőrlésű liszt)
1 púpos teáskanál só
1 tojás
0,5 dl olaj
kb 20 dkg bacon
20 dkg szeletelt sajt


Elkészítés: 

1. A langyos vízben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
2. A lisztet összekeverjük a sóval, hozzáadjuk a tojást és az olajat, majd a felfutott élesztővel tésztát dagasztunk.
3. Meleg helyen duplájára kelesztjük.
4. A bacont egy serpenyőben kicsit elősütjük. A sajtot olyan széles szeletekre vágjuk, mint egy bacon csík.
5. A megkelt tésztát enyhén átgyúrjuk, majd téglalap alakúra nyújtjuk. A rövidebb oldalának olyan hosszúnak kell lennie, mint egy bacon csík.
6. A tésztára kirakjuk a bacon szeletek, majd rárakjuk a sajt szeleteket is. Ezután felszabdaljuk a tésztát. Mindegyik baconos - sajtos csíkot szorosan feltekerünk.
7. A tekercseket sütőpapíros tepsire  rakjuk és előmelegített sütőben készre sütjük.

Recept: Gabriella kalandjai a konyhában

Jó étvágyat! :)

Húspástétom ketchuppal

Hozzávalók:

65 dkg darált hús
1 szikkadt zsemle
tej
1 fej vöröshagyma
kb 4-5 gerezd fokhagyma
1 tojás
1,5 dl ketchup
só
őrölt feketebors
pirospaprika



Elkészítés:

1. A zsemlét áztassuk be a tejbe, majd nyomkodjuk ki.
2. keverjük össze a darált húst az apóra összevágott vöröshagymával, a zúzott fokhagymával, a tojással és 0,5 dl ketchuppal. Fűszerezzük ízlés szerint sóval,borssal, pirospaprikával.
3. Tegyük hűtőben legalább 1 órára. (Ha túl lágy lenne a massza,szórhatunk hozzá zsemlemorzsát!)
4. A masszából hosszúkás rudat formázunk ,majd egy sütőpapíros tepsibe rakjuk.
5. A maradék kechuppal megkenjük a tetejét, majd sütés közben is még kétszer átkenjük.
6. Előmelegített sütőben kb 1 óra alatt készre sütjük.

Recept: Juditka konyhája

Jó étvágyat! :)

Almás piskótarolád

Hozzávalók:

citromlé
4 alma
4 tojás
csipet só
12 dkg cukor
1/2 csomag sütőpor
12 dkg liszt
4 evőkanál víz
1 evőkanál olaj


Elkészítés:

1. A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjéket a csipet sóval kemény habbá verjük.
2. A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük. Majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, a vizet és az olajat.
3. Óvatosan beleforgatjuk a habot.
4. Az almákat megpucoljuk, majd vékony szeletekre vágjuk. Egy sütőpapírral bélelt tepsi aljára sorakoztatjuk őket jó szorosan.
5. Ráöntjük a tésztát az almákra.
6. Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
7. Amikor megsült, lehúzzuk a papírt, majd az almás felével felfele, feltekerjük egy nedves konyharuha segítségével.
8. Porcukorral meghintve tálaljuk.

Recept: Illéskrisz konyhája

Jó étvágyat! :)

Aranygaluska muffin

Hozzávalók:

30 dkg liszt (nálam fele- fele arányban sima fehér liszt és teljes kiőrlésű liszt)
1/2 csomag szárított élesztő
1 tojássárgája + 1 tojás
2 evőkanál olvasztott vaj
1 citrom reszelt héja
2 evőkanál cukor ( nálam 1/2 evőkanál Dia wellnes negyedannyi cukorhelyettesítő)
csipet só
tej
diós- cukros keverék


Elkészítés:

1. A A liszthez hozzáadjuk az élesztőt, 1 tojássárgát, 1 evőkanál olvasztott vajat, citromhéjat, a csipet sót és a cukrot. Kevés tej hozzáadásával tésztát dagasztunk, majd meleg helyen kelesztjük.
2. A megkelt tésztát 12 részre osztjuk. Mindegyik tésztadarabot további 3 részre daraboljuk.
3. Majd egyesével megforgatjuk az 1 evőkanál olvasztott vaj és az 1 felvert tojás keverékében.
4. Ezután meghempergetjük a cukros dióban.
5. Kivajazott muffin formába rakosgatjuk.
6. Fél óráig meleg helyen kelesztjük még.
7. Előmelegített sütőben szép aranybarnára sütjük.
8. Vanília sodóval tálaljuk.

Recept: Juditka konyhája

Jó étvágyat! :)

Tejszínes eperkrémleves

Hozzávalók:

diónyi vaj
0,5 kg + pár szem (díszítéshez) eper
2 evőkanál porcukor
1 csomag vaníliás cukor
csipetnyi fahéj
2 dl tejszín



Elkészítés:

1. A vajon kicsit megfuttatjuk az epret.
2. Ha nagyon kevés levet enged, akkor pici vizet ütnünk hozzá.
3. Hozzáadjuk a kétféle cukrot és a csipetnyi fahéjat.
4. Egy kcisit hagyjuk magában rotyogni (kb 15 perc) majd beleöntjük a tejszínt.
5. Botmixerrel teljesen simára keverjük.
6. Tálalásnál a félretett eperszemekkel kínáljuk.

Recept: Urban-Eve

Jó étvágyat! :)