Majonézes kukoricasaláta pritamin paprikával

Hozzávalók:

1/2 piros pritamin paprika
1 evőkanál + 1 teáskanál olaj
2 evőkanál tejföl
2 evőkanál majonéz
1 teáskanál mustár
1 mokkáskanál porcukor
őrölt fehér bors
1 doboz kukorica


Elkészítés:

1. A paprikát apró kockákra vágjuk ,majd 1 evőkanálnyi olajon megdinszteljük.
2. Összekeverjük  tejfölt, a majonézt, a mustárt és a porcukrot. Őrölt borssal ízesítjük.
3. Belekeverjük a mártásba a lecsepegtetett kukoricát és a kihűlt paprikát.
4. Hűtőbe tesszük fogyasztásig.

Recept: Sünis kanál 

Jó étvágyat! 

Császárszalonnás sajtkrémes tészta

Hozzávalók:

25 dkg szarvacska tészta (nálam durum)
15 dkg húsos császárszalonna
10 dkg medve sajt
2 dl főzőtejszín
só
őrölt bors
fokhagymapor
5 dkg reszelt sajt

Elkészítés:

1. A tésztát bő, sós vízben puhára főzzük ,majd leszűrjük és lecsepegtetjük.
2. A császárszalonnát apró kockákra vágjuk.
3. Összekeverjük a sajtot a tejszínnel. Ízesítjük ízlés szerint.
4. A tésztát a sajtos krémbe forgatjuk ,majd hozzáadjuk a császárszalonnát is.
5. Jól összeforgatjuk, majd egy tűzálló tálba simítjuk.
6. Tetejét megszórjuk reszelt sajttal.
7. Előmelegített sütőben 15 perc alatt összesütjük.

Recept: Receptneked

Jó étvágyat! :)

Gesztenyés sajttorta

Hozzávalók:

20 dkg darált keksz
15 dkg olvasztott vaj
6 dkg + 5 evőkanál porcukor
3 evőkanál kakaópor
50 dkg mascarpone
2 dl habtejszín
3 csomag vaníliás cukor
25 dkg gesztenyemassza



Elkészítés:

1. Az olvasztott vajat összekeverjük a darált keksszel, a kakaóporral és 6 dkg porcukorral.
2. Egy sütőpapírral bélelt tortaformába (nálam 26 cm-es) jól belenyomkodjuk.
3. A krémhez felverjük a tejszínt, majd jól összedolgozzuk a mascarpone-val, a maradék porcukorral és a vaníliás cukorral.
4. Rásimítjuk a kekszes alapra. a krémet.
5. tetejére gesztenyemasszát reszelünk.
6. Hűtőbe tesszük min 3 órára.

Recept: Receptözön - Különszám 2016/1 Tél

Jó étvágyat! :)

Pirított hagymás karaj

Hozzávalók:

1/2 kg karaj
őrölt fekete bors
só
liszt
2 tojás
zsemlemorzsa
1/2 doboz pirított hagyma (kb 7,5 dkg)
olaj
1 kg krumpli
petrezselyemzöld


Elkészítés:

1. A karajt vékony szeletekre szeljük, majd kiklopfoljuk és mindkét oldalukat sóval és borssal meghintjük. Kicsit állni hagyjuk.
2. Összekeverjük a hagymát egy kevés zsemlemorzsával.
3. Majd bepanírozzuk a húst, először a lisztbe, majd pici sóval felvert tojásba és végül a pirított hagymás zsemlemorzsába forgatjuk.
4. Kevés felforrósított olajon megsütjük a húsokat . Fontos, hogy az olajat mindig pótoljuk, különben megég a hagyma.
5.  Közben a megpucolt krumplit apró felkockázzuk és serpenyőben kevés olajon aranybarnára sütjük. Sütés közben meghintjük sóval, borssal, petrezselyemzölddel.
6. Én pritaminpaprikás, majonézes kukoricasalátával kínáltam.

Recept: Sünis kanál

Jó étvágyat! 

Raffaello

Hozzávalók:

2 dl tejszín
10 dkg fehér csoki
5 dkg vaj
csipet só
3 evőkanál cukor
20 dkg kókuszreszelék + a forgatáshoz
mandula

1. A tejszínt melegítsük fel, majd tördeljük bele a csoki.
2. Amikor felolvadta a csoki hozzáadjuk a vajat, a csipet sót, a cukrot és 20 dkg kókuszreszeléket.
3. Pár percig, állandó kevergetés mellet összefőzzük.
4. Kihűtjük, majd hűtőbe tesszük dermedni.
5. A megkeményedett masszából golyókat formálunk és mindegyik közepébe egy szem mandulát teszünk.
6. Végül kókuszreszelékbe forgatjuk.

Recept: Illéskrisz konyhája

Jó étvágyat! :)

Gyors sonkás és kolbászos csiga

Tészta: 

Hozzávalók:
1 dl tej
1 kávéskanál cukor
2,5 dkg élesztő
30 dkg liszt
25 dkg túró
18 dkg vaj
1/2 evőkanál só
1 tojás



Töltelék:

Hozzávalók:
pizzakrém
sonka
kukorica
kolbász
sajt
pizzafűszer

1. A langyos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
2. A túrót villával összetörjük.
3. A tészta hozzávalóit összedolgozzuk az áttört túróval és a felfutott élesztővel. Majd hűtőbe tesszük.
4. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
5. A tésztát kettévesszük. Lisztezett felületen kinyújtjuk és megkenjük a pizzakrémmel (pizzafűszerrel is meghinthetjük . Ízlés szerint rászórjuk a feltétet. Nálam a tészta egyik felére apróra kockákra vágott sonka került, másik felére kolbász. Dobtam még rá egy kis kukoricát és megszórtam reszelt sajttal.
6. Feltekerjük, mint a bejglit, majd ujjnyi vastag szeletekre vágjuk.
7. Sütőpapíros tepsibe rakjuk és a tetejüket még megszórjuk reszelt sajttal.
8. Forró sütőben sütjük.

Recept: Juditka konyhája

Jó étvágyat! :)

Rácsos túrós

Tészta:

Hozzávalók:
2,5 dl tej
2,5 dkg élesztő
5 dkg cukor ( nálam 1,25 dkg Dia Wellness cukorhelyettesítő)
50 dkg liszt (nálam 2/3 fehérliszt, 1/3 teljes kiőrlésű liszt, + 1 púpos teáskanál sikér)
csipet só
2 tojássárgája
1 citrom reszelt héja
7,5 dkg vaj



Töltelék:

Hozzávalók:
50 dkg túró
2 tojás
2 evőkanál búzadara
4 evőkanál cukor (nálam 1 evőkanál Dia-Wellness cukorhelyettesítő)
1 citrom reszelt héja
ízlés szerint mazsola


Tetejére: 
1 tojás

1. A langyos tejben egy kávéskanyálnyi cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
2. Majd a többi hozzávalóval tésztát dagasztunk, az olvasztott vajat a legvégén tegyük bele és még azzal is dagasztjuk. egy kicsit,
3. meleg helyen a duplájára kelesztjük.
4. Közben elkészítjük a tölteléket: összekeverjük a túrót, a búzadarát, a cukrot, a citromhéjat, és a tojássárgákat. Ízlés szerint tehetünk még bele mazsolát. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük és beleforgatjuk a túrós masszába.
5. A megkelt tésztát 4 felé osztjuk. Mindegyiket kinyújtjuk vékony téglalappá. A tészta felén a tészta rácsozót végighúzzuk, majd óvatosan széthúzzuk a tésztát.
6. A tészta másik felére rakjuk a tölteléket, melyre ráhajtjuk a rácsos részt és feldaraboljuk.
7. Sütőpapíros tepsiben még kelesztjük 15 percig.
8. lekenjük a felvert tojással és előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.
9. Porcukorral meghintve tálaljuk

Recept: Bibimoni receptjei

Jó étvágyat! :)