Krémes máktorta

Ez a sütemény a SAD! ( Süss!Alkoss!Díszíts!) játékra készült. Már a 19. forduló került megrendezésre, és a témája a dió vs. mák volt. Nálam egyértelmű volt, hogy valami mákos finomság fog készülni, méghozzá a Barbinál már régen kinézett máktorta. :)

Tészta:

Hozzávalók:
15 dkg puha ráma
10 dkg cukor
3 tojás
10 dkg liszt
1 teáskanál sütőpor
7,5 dkg mák

1. A cukorral habosra keverjük a rámát.
2. A tojásokat egyenként beledolgozzuk.
3. Belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet, majd hozzáadjuk a mákot is.
4. A tortaformát kivajazzuk és kilisztezzük, beleöntjük a tésztát és előmelegített sütőben fél óra alatt megsütjük.

Krém:

Hozzávalók:
2 tojássárgája
12,5 dkg porcukor
1 púpozott evőkanál vaníliás pudingpor
1,5 dl tej
12,5 dkg ráma
1 vaníliás cukor
2 dl Hulala tejszín

1. A tojássárgákat, a porcukorral és a pudingporral habosra keverjük.
2. A tejet felmelegítjük, majd hozzáadjuk a tojássárgás masszát.
3. Folyamatosan kevergetve besűrítjük, majd kihűtjük.
4. A vajat kikeverjük a vaníliás cukorral és jól összedolgozzuk a kihűlt krémmel.
5. A tejszín kemény habbá verjük.
6. A tésztát először megkenjük a krémmel, majd a tejszínhabot is rásimítjuk.
7. Darált mákot szórunk a tetejére. Hűtőben tesszük min. 1 órára.

Jó étvágyat! :)

Blogkóstoló 12. forduló - Kevert csokoládés meggyes

Első alkalommal veszek részt ebben a játékban, melynek a lényege, hogy a kisorsolt blogról el kell készíteni egy finomságot. A 12. forduló házigazdája Teller-cake Janka/Györgyi Csak mert szeretem... blogját sorsolta ki nekem. Rengeteg recept között tudtam keresgélni, választásom egy Kevert csokoládés meggyes sütire esett. :)

Hozzávalók:
4 tojás
20 dkg cukor
1 kávéskanál vaníliakivonat
1/2 citrom reszelt héja
40 dkg liszt
1,5 teáskanál sütőpor
2 dl tejföl
2 dl étolaj
10dkg étcsoki
pici olaj
2 marék magozott meggy

1. A tojásokat habosra keverjük a cukorral.
2. Majd hozzáadjuk a vaníliakivonatot (én 1 csomag vaníliás cukrot) és a citrom reszelt héját.
3. A liszttel elkeverjük a sütőport, majd apránként hozzáadjuk a tejföllel és az olajjal együtt.
4. A csokit gőz fölött egy pici olajjal megolvasztjuk.
5. A tésztát kettévesszük: az egyik felébe 1 marék meggyet szórunk, míg a másikba belekeverjük az olvasztott csokit és a maradék meggyet.
6. Kivajazott, kilisztezett tepsibe simítjuk a világos tésztát, majd a csokisat is. Pálcikával örvényeket rajzolunk bele.
7. Előmelegített sütőben kb. 40. perc alatt készre sütjük.

Jó étvágyat!

Sajtos rúd

Hozzávalók:
40 dkg liszt
25 dkg ráma
1 kis tejföl
1 tojássárgája
1 teáskanál só

Lekenéshez:
1 tojásfehérje
reszelt sajt

1. A hozzávalókat összegyúrjuk, majd lisztezett felületen kinyújtjuk kb. 7-8 mm vastagságúra.
2. Megkenjük a tojásfehérjével és megszórjuk bőven reszelt sajttal.
3. Vékony csíkokat szelünk belőle, és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket.
4. Előmelegített sütőben sütjük.

                                                                           Jó étvágyat!

Isler

Hozzávalók:
20 dkg liszt
15 dkg darált dió
20 dkg cukor
20 dkg vaj
2 tojássárgája
csipetnyi só

20 dkg lekvár
20 dkg étcsoki
5 dkg vaj

1. Összekeverjük a lisztet a dióval és a cukorral.
2. Majd a vajjal, tojássárgákkal és a csipetnyi sóval gyors mozdulatokkal összegyúrjuk.
3. Fóliába csomagolva hűtőbe tesszük legalább 1 órára. ( De hűlhet egy egész éjszaka is).
4. Lisztezett deszkán átgyúrjuk, majd kinyújtjuk kb 4-5 mm vékonyra és egy nagyobb pogácsa szaggatóval kb 8 cm átmérőjű köröket szaggatunk.
5. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk és előmelegített sütőben zsömleszínűre sütjük.
6. Ha kihűltek, kettőt- kettőt összeragasztunk lekvárral (nálam most meggy- és baracklekvár volt).
7. A csokit gőz fölött összeolvasztjuk a vajjal és bevonjuk vele a sütinket.

Jó étvágyat!

Pizza napraforgó

 Hozzávalók.

Tészta:
50 dkg liszt
1 tojás
140 g tejföl
3 evőkanál olaj
1,5 teáskanál só
1 evőkanál cukor
kb 1,8 dl víz
5 dkg élesztő

Töltelék:
10 dkg kolbász, házi sonka, szalonna
1 vöröshagyma
néhány gerezd fokhagyma
kb 1 pohár tejföl
1 tojássárgája
só bors

Lekenéshez: 1 tojásfehérje

1. A langyos vízben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
2. A többi hozzávalóval tésztát dagasztunk és meleg helyen 1 órán át kelesztjük.
3. A töltelékhez a kolbászt, sonkát, szalonnát, hagymát, fokhagymát jó apróra vágjuk, majd összekeverjük a tejföllel - amiben elkeverünk 1 tojássárgát. Ízesítjük sóval, borssal.
4. A tésztát lisztezett felületen átgyúrjuk a tésztát, majd 2 részre osztjuk. Az egyiket kinyújtjuk gáztepsi nagyságúra, kör alakúra. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.
5. Megkenjük a töltelékkel, majd befedjük a másik tésztával.
6. Egy lisztbe mártott poharat nyomunk a tészta közepére, majd egy pizzavágóval felcsíkozzuk  a tésztát. Mindegyik csíkot párszor megcsavarjuk.
7. Fél órán át kelesztjük még, majd lekenjük a tojásfehérjével.
8. Előmelegített sütőben sütjük.

Recept: Barbi

Jó étvágyat!

Karamellás krémes

Tészta:

Hozzávalók:
25 dkg liszt
10 dkg porcukor
1 kávéskanál szódabikarbóna
5dkg ráma
1 evőkanál méz
1 tojás
1 tojássárgája

1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd tepsi hátán 2 lapot sütünk belőle. A tepsire vagy sütőpapírt teszünk vagy az első lap sütése előtt vékonyan zsírozzuk.

Krém:

Hozzávalók:
1 vaníliás pudingpor
2 evőkanál cukor
2 evőkanál liszt
0,5 dl tej
1 dl víz
15 dkg cukor
20 dkg ráma
0,5 dl Hulala

1. Megfőzzük a tejben a pudingport a cukorral, a liszttel és a vízzel együtt. Majd kihűtjük.
2. A cukrot kikeverjük a rámával, majd összekeverjük a kihűlt pudinggal.
3. A krémet rákenjük az egyik tésztalapra.
4. A Hulalát kemény habbá verjük és a krémre simítjuk.
5. Befedjük a másik lappal.


Tetejére:

Hozzávalók:
12 dkg porcukor
2 karamellás pudingpor
2 evőkanál olaj

1. A hozzávalókat kevés forró vízzel kikeverjük és a tészta tetejére simítjuk.

Jó étvágyat! :)

Kakaós csiga

Hozzávalók:
50 dkg liszt
3 dl tej
5 dkg élesztő
1 tojás
1 tojássárgája
3 csapott evőkanál cukor
3 evőkanál olaj

Töltelék:
13 dkg porcukor
5 dkg kakaópor
olaj

Lekenéshez:
1 tojásfehérje

1. Az élesztőt felfuttatjuk egy csapott evőkanál cukorral a langyos tejben.
2. Majd a többi hozzávalóval tésztát dagasztunk és 1 órán át kelesztjük.
3. Lisztezett felületen átgyúrjuk, kettévesszük és vékonyra kinyújtjuk.
4. Megkenjük olajjal és megszórjuk a porcukros-kakaós keverékkel.
5. Szorosan feltekerjük és kb.2cm-es csigákat vágunk belőle.
6. Meleg helyen 1/2 órát kelesztjük még, majd lekenjük a tojásfehérjével.
7. Előmelegített sütőben sütjük.
8. Sütőből kivéve lekenjük meleg vízzel a csigákat.

Recept:  Barbi konyhája :)

Jó étvágyat! :)