Almás - banános kalács

Hozzávalók:

2,5 dl tej

2 evőkanál cukor

2,5 dkg élesztő

45 dkg liszt

csipetnyi só

4 dkg vaj

5-6 alma

1 banán

fahéj

1. A langyos tejben elkeverünk 1 evőkanál cukrot és felfuttatjuk benne az élesztőt.

2. Majd összegyúrjuk a maradék cukorral, a liszttel, a csipetnyi sóval és a vajjal.

3. Ha megkelt kinyújtjuk vékonyra és megszórjuk a töltelékkel: az almát lereszeljük és kicsavarjuk a levéből. A banánt rákarikázzuk. Ízlés szerint megszórhatjuk cukorral és fahéjjal.

4. Szorosan feltekerjük és vajazott. lisztezett formába tesszük.

5. Előmelegített sütőben sütjük, majd sütőből kivéve lekenjük tejjel.

Recept: Rita konyhája

                                     

Jó étvágyat! :)

Gyümölcsös őzgerinc

Hozzávalók:

25 dkg darált keksz
10 dkg puha vaj
5 dkg porcukor
2 csapott evőkanál kakaó
2 evőkanál rum
1-2 evőkanál tej

1. Összegyúrjuk, a tejet a végén adjuk hozzá.
2. Fóliával kibélelt őzgerincformába simítjuk a masszát.

1 csomag vaníliás pudingpor
3 evőkanál cukor
5 dl tej
2 dl tejszín
1 csomag habfixáló
2 db banán
kb 16 db háztartási keksz

3. A pudingport a cukorral és egy kevés tejjel simára keverjük.
4. Hozzáadjuk a többi tejet és pudingot főzzünk belőle. Kihűtjük.
5. A tejszínt felverjük a habfixálóval és a kihűlt pudinghoz adjuk.
6. A formába kanalazzuk a krém felét és rárakjuk a banánokat.
7. Befedjük a maradék krémmel és a kirakjuk a tetejét a keksszel.
8. Hűtőbe tesszük pár órára. Majd kiborítjuk és csokival bevonjuk.

Recept: Gabriella konyhája

Jó étvágyat! :)

Grízkrémes piskóta

Hozzávalók:

Tészta:
6 tojás
9 evőkanál cukor
1/2 dl olaj
1 evőkanál kakaó
1/2 csomag sütőpor
csipet só
8 evőkanál liszt


Krém:
6 dl tej
15 dkg cukor
4 kissé púpozott evőkanál búzadara
25 dkg vaj
1 csomag vaníliás cukor
kakaópor

1. A tésztához először kettéválasztjuk a tojásokat. A tojássárgákat habosra keverjük a cukor felével.
2. Hozzáadjuk az olajat, a kakaót és a sütőport.
3. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a csipet sóval és a maradék cukorral. Beleforgatjuk a tojássárgás masszába.
4. Majd belekeverjük a lisztet is.
5. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a tésztát és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Ha kíhűlt, kettévágjuk.
6. Közben a krémhez felforraljuk a tejet a cukor felével. Mikor felforrt, belekeverjük a búzadarát és takarék lángon, kevergetve besűrítjük, majd kihűtjük.
7. A vajat a vaníliás cukorral és a maradék kristálycukorral habosra keverjük, majd összekeverjük a kihűlt grízes krémmel.
8. A krém felével megkenjük a tészta egyik felét, beborítjuk a másik tésztával és rákenjük a maradék krémet. Kakaóporral megszórjuk.

Recept: Barbi konyhája

Jó étvágyat! :)

Blogkóstoló 19. forduló - Almás-túrós

A blogkóstoló nevű játék újabb fordulójába sikerült bekapcsolódnom. Ez már a 19. forduló, melynek házigazdája a Fűszermánia blog. A Fortuna most Csigabige kuckóját sorsolta nekem. Nagyon sok recept megtetszett, de szerelem volt első látásra az Almás-túrós finomsága. Imádom az almát is, túrót is, úgyhogy telitalálat volt ez a sütemény. Sajnos szeletelni olyan szépen nem sikerült,mivel nincs tészta alapja, de az íze mindenért kárpótolt. 

Hozzávalók:

1 kg alma

50 dkg túró

8 dkg porcukor

1 csomag vaníliás cukor

reszelt citromhéj

3 tojás

+ vaj a tepsi kikenéséhez

1. Az almát megpucoljuk és lereszeljük.

2, A tepsit kivajazzuk és beleterítjük az almát.

3. A túrót összekeverjük a kétféle cukorral, citromhéjjal és a tojássárgákkal.

4. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd a túrós krémbe forgatjuk.

5. A masszát rákenjük az almára.

6. Előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.

Jó étvágyat! :)

Sajtos párna

Hozzávalók:

35 dkg liszt
1 teáskanál só
25 dkg reszelt sajt
25 dkg vaj
1 kis doboz tejföl
1 tojásfehérje


1. Összekeverjük a lisztet, a sót és 20 dkg reszelt sajtot.
2. A vajat elmorzsoljuk a liszttel.
3. Majd annyi tejfölt adunk hozzá, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk.
4. Lisztezett felületen vékonyra kinyújtjuk a tésztát.
5. Lekenjük a tojásfehérjével, majd feldaraboljuk derelyevágóval.
6. Sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk őket és megszórjuk reszelt sajttal.
7. Előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.

Recept: Gabriella konyhája

Amerikai túrós palacsinta

Palacsinta:

Hozzávalók:
3 tojás
11,5 dkg liszt
1 púpozott teáskanál sütőpor
1,4 dl tej
csipet só

1. Sima tésztává keverjük a tojássárgákat, a lisztet, a sütőport és a tejet.
2. A tojásfehérjéket a csipet sóval kemény habbá verjük.
3. Összekeverjük a 2 masszát.
4. Teflonserpenyőben megsütjük a palacsintákat.

Túrókrém:

Hozzávalók.
20 dkg túró
1 tojás
10 dkg cukor
1 vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
2,5 dkg búzadara

5. Jól összekeverjük a hozzávalókat.
6. Megkenjük a palacsintákat és egymásra pakoljuk őket.

Recept: Palacsinta, túrókrém

Jó étvágyat! :)

Muffinsütőben sült sajtos csirkecsigák

Hozzávalók:

3 közepes méretű csirkemellfilé
10 dkg puha vaj
15 dkg sajt
2 gerezd fokhagyma
só
őrölt bors
20 db bacon

1. A csirkemellet vékonyabb, hosszúkásabb szeletekre vágjuk és sózzuk.
2. Összekeverjük a puha vajat, a reszelt sajtot, az összezúzott fokhagymát. Ízesítjük sóval és borssal.
3. A csirkemell csíkokat megkenjük ezzel a vajas krémmel, majd feltekerjük. Mindegyiket körbetekerjük egy szelet baconnel.
4. A muffintepsit kivajazzuk és belehelyezzük a csirkecsigákat.
5. Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.

Recept: Andi konyhája

Jó étvágyat! :)