Mini sajtos - fűszersós kekszek

Hozzávalók:

15 dkg liszt
15 dkg reszelt sajt
10 dkg ráma
2 tojássárgája
1 mokkáskanál só
sültkrumpli fűszersó

1.  Összegyúrjuk a lisztet, a sajtot, a rámát, a tojássárgákat és a sót.
2. Lisztezett felületen vékonyra kinyújtjuk és kiszaggatjuk különböző, kicsi formákkal.
3. Sütőpapíros tepsibe rakjuk őket és lekenjük a tojásfehérjével.
4. Megszórjuk a fűszerrel. (Azért, csak csínján bánjunk vele, nehogy nagyon fűszeres legyen.)
5. Előmelegített sütőben kb 8-10 perc alatt megsütjük.

Recept: Ilcsi konyhája

Jó étvágyat! :)

Tepsis csirke

Hozzávalók:
4 db csirkecomb
5 db nagyobb krumpli
2 fej nagyobb vöröshagyma
0,5 dl olaj
fűszerek: só, őrölt fekete bors, fokhagyma, pirospaprika, sültcsirke fűszersó

1. A krumplit meghámozzuk és karikákra szeljük. Beleterítjük a tepsibe és megszórjuk a fűszerekkel.
2. A vöröshagymát is megtisztítjuk, felkarikázzuk és a krumplira szórjuk.
3. A csirkecombokat alaposan megmossuk és jó alaposan megszórjuk a sültcsirke fűszerrel.
4. Meglocsoljuk az olajjal és előmelegített sütőben, fóliával letakarva kb 40 percig sütjük.
5. Majd a fóliát levéve megpirítjuk a tetejét.

Jó étvágyat! :)

Turbó csokis kiflik

Tészta:

Hozzávalók:
3,5 dkg élesztő
3 dl tej
1 teáskanál cukor az élesztő felfuttatásához
60 dkg liszt
1 teáskanál só
5 dkg cukor
1 tojás
7 dkg olvasztott margarin


Töltelék:

12 dkg étcsoki
2 evőkanál kakaópor
3 evőkanál baracklekvár
5 dkg cukor

Lekenéshez: 1 tojás

1. Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk.
2. Majd a többi hozzávalóval egy lágyabb tésztát dagasztunk.
3. Meleg helyen kelesztjük kb 20 percig.
4 Addig összekeverjük a tölteléket: a csokit apró darabokra vágjuk, majd összekeverjük a cukorral ,a lekvárral és a kakaóporral.
5. A megkelt tésztát 4 részre osztjuk és enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk őket kör alakúra. kettőt megkenünk a csokis krémmel, majd a másik két tésztával beborítjuk. Mindegyiket 16 cikkelyre vágjuk.
6. A kifliket sütőpapíros tepsibe helyezzük és lekenjük a felvert tojással.
7. Előmelegített sütőben kb 15-20 perc alatt megsütjük.

Recept: Csilla konyhája

Jó étvágyat! :)

Túrógombóc

És igen, már megint az a finom ribizlilekvár a kísérő. :)

Nálunk csak Plutykaleves

Hozzávalók:

1 fej kelkáposzta
2-3 db közepes krumpli
só
ételízesítő
őrölt bors
őrölt kömény
2-3 gerezd fokhagyma
pirospaprika ( lehet kicsit csípős is, úgy a legfinomabb)
liszt
olaj

1. A kelkáposztát megmossuk, majd csíkokra szeljük.
2. A krumplit meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
3. Hideg vízben feltesszük főni a kelkáposztát és a krumplit.
4. A megpucolt fokhagymát belenyomjuk.
5. Ízesítjük sóval, ételízesítővel, őrölt borssal, őrölt köménnyel és pirospaprikával.
6. Amikor megfőtt a plutyka és a krumpli is, beletesszük a rántást.
7. Rántás: kevés olajon zsemleszínűre pirítunk egy kevés lisztet. Beleszórjuk a paprikát, majd felöntjük vízzel. Forrásig főzzük. (Vékony rántást készítünk.)
8. Az elkészült rántást a leveshez adjuk, majd összefőzzük.

Jó étvágyat! :)

Csokis muffin

Hozzávalók:
15 dkg vaj
5 dkg csoki
15 dkg cukor
15 dkg liszt
2 tojás
3 evőkanál baracklekvár
1/2 csomag sütőpor
5 dkg kakaópor

1. A vajat és a csokit olvasszuk fel.
2. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, majd keverjük simára.
3. Adagoljuk a tésztát a muffin formákba.
4. Előmelegített sütőben süssük meg.

Recept: Vacsoracsata

Jó étvágyat! :)

Császármorzsa avagy smarni :)

 A  császármorzsa egy osztrák eredetű, zsírban sült tésztadesszert. A bécsi konyha legismertebb édessége, mely a volt Osztrák–Magyar Monarchia országaiban a mai napig népszerű étel.A császármorzsa eredetére két köznépi legendát ismerünk, az egyik szerint Erzsébet magyar királyné, azaz Sisi hercegnő udvari szakácsa készítette először a császári pár számára, a másik szerint maga Ferenc József találmánya. Eredeti nevét (Kaiserschmarrn) valóban a császár után kapta, mely szó szerinti fordításban császármorzsát jelent. Alapvetően palacsintatésztából, zsíron történő pirítással készül, de leggyakrabban liszt helyett búzadarát használnak. Általában porcukorral meghintve, lekvárral fogyasztják. 

(Forrás: http://hu.wikipedia.org/wiki/Császármorzsa)

Nálam így készül: 

Hozzávalók:
2 tojás
1 evőkanál cukor
7,5 dl tej
25 dkg búzadara
1 dl olaj

+ ízlés szerint porcukor, lekvár

1. A tejbe beleütjük a tojást, hozzáadjuk a cukrot és a búzadarát.
2. Fél órát állni hagyjuk.
3. Serpenyőbe (nálam teflon serpenyőben készült) egy kevés olajat öntünk, felforrósítjuk és beleöntjük a masszát. Párszor megkeverve darabosra, morzsásra sütjük.
4. Tálaláskor ízlés szerint megszórhatjuk porcukorral, vagy lekvárral kínáljuk. Nálam házi ribizli lekvár került a tetejére.

                                                                         Jó étvágyat! :)