Túrógombóc

És igen, már megint az a finom ribizlilekvár a kísérő. :)

Nálunk csak Plutykaleves

Hozzávalók:

1 fej kelkáposzta
2-3 db közepes krumpli
só
ételízesítő
őrölt bors
őrölt kömény
2-3 gerezd fokhagyma
pirospaprika ( lehet kicsit csípős is, úgy a legfinomabb)
liszt
olaj

1. A kelkáposztát megmossuk, majd csíkokra szeljük.
2. A krumplit meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
3. Hideg vízben feltesszük főni a kelkáposztát és a krumplit.
4. A megpucolt fokhagymát belenyomjuk.
5. Ízesítjük sóval, ételízesítővel, őrölt borssal, őrölt köménnyel és pirospaprikával.
6. Amikor megfőtt a plutyka és a krumpli is, beletesszük a rántást.
7. Rántás: kevés olajon zsemleszínűre pirítunk egy kevés lisztet. Beleszórjuk a paprikát, majd felöntjük vízzel. Forrásig főzzük. (Vékony rántást készítünk.)
8. Az elkészült rántást a leveshez adjuk, majd összefőzzük.

Jó étvágyat! :)

Csokis muffin

Hozzávalók:
15 dkg vaj
5 dkg csoki
15 dkg cukor
15 dkg liszt
2 tojás
3 evőkanál baracklekvár
1/2 csomag sütőpor
5 dkg kakaópor

1. A vajat és a csokit olvasszuk fel.
2. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, majd keverjük simára.
3. Adagoljuk a tésztát a muffin formákba.
4. Előmelegített sütőben süssük meg.

Recept: Vacsoracsata

Jó étvágyat! :)

Császármorzsa avagy smarni :)

 A  császármorzsa egy osztrák eredetű, zsírban sült tésztadesszert. A bécsi konyha legismertebb édessége, mely a volt Osztrák–Magyar Monarchia országaiban a mai napig népszerű étel.A császármorzsa eredetére két köznépi legendát ismerünk, az egyik szerint Erzsébet magyar királyné, azaz Sisi hercegnő udvari szakácsa készítette először a császári pár számára, a másik szerint maga Ferenc József találmánya. Eredeti nevét (Kaiserschmarrn) valóban a császár után kapta, mely szó szerinti fordításban császármorzsát jelent. Alapvetően palacsintatésztából, zsíron történő pirítással készül, de leggyakrabban liszt helyett búzadarát használnak. Általában porcukorral meghintve, lekvárral fogyasztják. 

(Forrás: http://hu.wikipedia.org/wiki/Császármorzsa)

Nálam így készül: 

Hozzávalók:
2 tojás
1 evőkanál cukor
7,5 dl tej
25 dkg búzadara
1 dl olaj

+ ízlés szerint porcukor, lekvár

1. A tejbe beleütjük a tojást, hozzáadjuk a cukrot és a búzadarát.
2. Fél órát állni hagyjuk.
3. Serpenyőbe (nálam teflon serpenyőben készült) egy kevés olajat öntünk, felforrósítjuk és beleöntjük a masszát. Párszor megkeverve darabosra, morzsásra sütjük.
4. Tálaláskor ízlés szerint megszórhatjuk porcukorral, vagy lekvárral kínáljuk. Nálam házi ribizli lekvár került a tetejére.

                                                                         Jó étvágyat! :)

Mini csokis kiflik - Gyorsan, egyszerűen valami finomat :)

Hozzávalók:
1 csomag leveles tészta
1 tábla csoki
1 tojássárgája

1. A leveles tésztát kiolvasztjuk.
2. Majd lisztezett felületen kinyújtjuk és háromszögeket vágunk belőle.
3. Mindegyik tésztára rakunk egy darabka csokit, majd kiflit formázunk belőlük.
4. Tepsibe rakjuk őket, és lekenjük a tojássárgával.
5. Előmelegített sütőben sütjük.

Jó étvágyat! :)

Mézes tekercs - Anya süti

Tészta:

Hozzávalók:
6 tojás
6 evőkanál cukor
1 púpos kávéskanál őrölt fekete kávé
1/2 kávéskanál őrölt fahéj
6 evőkanál olvasztott méz
12 dkg liszt
1 kávéskanál szódabikarbóna

1. A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral.
2. Hozzáadjuk a kávét, a fahéjat, a mézet, a szódabikarbónával elkevert lisztet.
3. Végül beleforgatjuk a tojásfehérjékből vert kemény habot.
4. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben sütjük.
5. Ha kihűlt, vízszintesen kettévágjuk.

Krém:

Hozzávalók:
2 tojás
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás pudingpor
1 csomag vaníliás cukor
3 dl tej
20 dkg ráma
2 evőkanál porcukor

1. A tojásokat kikeverjük a cukorral.
2. A vaníliás pudingot megfőzzük a tejben a cukorral együtt. Majd az előző masszával összefőzzük.
3. Habosra keverjük a rámát a cukorral és összeforgatjuk a pudingos krémmel.
4. Megtöltjük a tésztát, majd feltekerjük.

Jó étvágyat! :)

Mokkatorta - Anya süti

Tészta:

Hozzávalók:
6 tojás
18 dkg cukor
2 evőkanál feketekávé
1/2 csomag vaníliás cukor
9 dkg liszt
3 dkg zsemlemorzsa

1. A tojássárgákat kikeverjük a kétféle cukorral és a kávéval.
2. Majd hozzáadjuk a lisztet és a zsemlemorzsát.
3. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük és a óvatosan beleforgatjuk.
4. Sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába simítjuk és előmelegített sütőben sütjük.
5. Miután kihűlt, kettévágjuk.

 

Krém:

Hozzávalók:
4 tojás
14 dkg porcukor
1/2 csomag vaníliás cukor
1 dk feketekávé
20 dkg vaj

1. Habosra keverjük a tojássárgákat a porcukorral és a vaníliás cukorral.
2. Felengedjük a kávéval, majd sűrűre főzzük.
3. A vajat habosra keverjük és a krémbe forgatjuk.
4. Megtöltjük a tésztát, majd a maradékkal bevonjuk a tetejét és az oldalát is. 

Jó étvágyat! :)