Epres - túrós rétes muffin

Hozzávalók:

50 dkg túró
15 dkg cukor
2 tojás
2 evőkanál búzadara
10 dkg natúr joghurt
2 evőkanál liszt
reszelt citromhéj
vaníliakivonat
fahéj
1-2 dkg vaj
2 db réteslap
12 db nagyobb eper

1. Összekeverjük a túrót a cukorral, a tojásokkal, a búzadarával, a joghurttal, liszttel, citromhéjjal, vaníliával és a fahéjjal.
2. A vajat megolvasztjuk és kikenjük a muffinformákat.
3. A réteslapokat egyenként 12 részre vágjuk. Mindegyik formát kibélelünk 1 db lappal és megkenjük olvasztott vajjal, majd befedjük még egy réteslappal.
4. A kosárkákba belekanalazzuk a tölteléket.
5. A megmosott epret apró kockákra vágjuk és a túróra szórjuk.
6. Előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük.

Recept: Nosalty

Jó étvágyat! :)

Gyros házi pitában

Pita:

Hozzávalók:
50 dkg liszt (nálam 25 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt, 10 dkg zabpehely liszt, 15 dkg búzaliszt)
1,5 dl tej
1,5 dl víz
2 evőkanál olaj
1,5 teáskanál só
3 dkg élesztő
csipet cukor

1. A langyos tejben a csipetnyi cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
2. Összekeverjük a lisztet, a felfutott élesztőt, a sót, az olajat, a vizet. Rugalmas tésztát dagasztunk.
3. Meleg helyen duplájára kelesztjük.
4. A megkelt tésztát 10 egyenlő részre osztjuk és kigömbölyítjük. Így pihentetjük 15 percig.
5. Majd vékonyra kinyújtjuk és 30 percig pihentetjük.
6. Végül előmelegített sütőben a rácsra téve (én tettem alá sütőpapírt) megsütjük.

Megjegyzés: Ha 10 részre osztjuk a tésztát, elég kis piták készülnek.Legközelebb én kevesebb részre osztom és nagyobb, jobban tölthetőbb pitákat készítek majd.


Gyros hús:

Hozzávalók:
60 dkg csirkemellfilé
2 gerezd fokhagyma
0,5 dl olaj
1/2 mokkáskanál őrölt fekete bors
1/2 mokkáskanál pirospaprika
1 mokkáskanál oregano
1/2 mokkáskanál kakukkfű
1/2 mokkáskanál rozmaring
2 mokkáskanál só
csipet őrölt kömény
csipet fahéj

1. A fűszereket összekeverjük.
2. A csirkemellet csíkokra vágjuk, majd egy zárható dobozba tesszük.
3. Rászórjuk a húsra a fűszerkeveréket és a zúzott fokhagymát. Ráöntjük az olajat.
4. Hűtőben pácoljuk több órán keresztül.
5. Majd egy felforrósított serpenyőben szép pirosra sütjük.


Öntet:

Hozzávalók:
1 kis doboz natúr joghurt
2 gerezd fokhagyma
őrölt fekete bors

1. A joghurtba belekeverjük a zúzott fokhagymát. Ízesítjük őrölt borssal.


Zöldségek:
jégsaláta
lilahagyma
paradicsom
kígyóuborka
káposzta

Összeállítás: 
1. A kész pita tetejét levágjuk, majd kettévágjuk a pitát. Ízlés szerint töltjük a felszeletelt zöldségekkel és a hússal, közben öntettel locsoljuk.

Recept: Az áfonya mámora

Jó étvágyat! :)

Káposztasaláta

Hozzávalók:

1/2 fej káposzta
1 db sárgarépa
1 db vöröshagyma
só
ecet
cukor

1. A káposzta külső levelét leszedjük és vékony csíkokra vágjuk.
2. A sárgarépát megpucoljuk és lereszeljük.
3. A megpucolt hagymát vékonyra gyaluljuk.
4. A zöldségeket besózzuk.
5. Majd kinyomkodjuk a sós léből.
6. Vízből a cukorral és az ecettel salátalevet készítünk ízlés szerint.
7. Ráöntjük a zöldségekre és állni hagyjuk. Közben többször összeforgatjuk,

Jó étvágyat! :)

Epres - túrós rétes

Hozzávalók:

6 db réteslap
1/2 dl tejföl
1/2 dl olaj
25 dkg túró
8 dkg cukor
2 evőkanál búzadara
1 tojás
15 dkg eper

1. Összekeverjük a tejfölt és az olajat.
2. Egy réteslapot megkenünk az olajos tejföllel. Beborítjuk egy másik lappal, újból megkenjük, majd jöhet rá a harmadik lap.
3. A töltelékhez összekeverjük a túrót a cukorral, a búzadarával és a tojással.
4. A megmosott epret felkockázzuk.
5. Az előkészített réteslapra rákenjük a töltelék felét és megszórjuk az eper felével.
6. Oldalt kicsit ráhajtjuk a tésztát és feltekerjük.
7. Ugyanígy elkészítjük a másik 3 réteslapot is.
8. Sütőpapíros tepsire rakjuk a rudakat és megkenjük a maradék tejfölös olajos keverékkel.
9. Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.

Én réteslapból készítettem, de az ihlet adó Gabriella konyhája volt.

Jó étvágyat! :)

Gyümölcsleves főzés nélkül

Hozzávalók:

1 l tej
1 csomag főzés nélküli vaníliás pudingpor
1 db banán
1 db alma
10 dkg eper

1. A vaníliás pudingport hozzáadjuk a tejhez és csomómentesre keverjük.
2. A banánt felkarikázzuk. A megmosott epret negyedekre vágjuk. A megpucolt almát felkockázzuk.
3. A gyümölcsöket a vaníliás tejhez adjuk.
4. Jól lehűtve tálaljuk.

Forrás: Femina

Jó étvágyat! :)

Meggyleves

Hozzávalók:

1/2 kg meggy
cukor
1/2 csomag vaníliás pudingpor
1/2 l tej

1. A meggyet feltesszük hideg vízben főni.
2. Ízlés szerint ízesítjük cukorral.
3. A legvégén behabarjuk: a pudingport kevés tejjel simára keverjük. Hozzáadjuk a maradék tejet, majd a felforrt levesbe öntjük.
4. Hidegen fogyasszuk.

Jó étvágyat! :)

Aranygaluska

Tészta:

Hozzávalók:
35 dkg liszt
2 tojás
4 dkg vaj
2 dkg élesztő
3 dkg cukor
2,5 dl tej
csipet só
+ a szóráshoz darált dió, cukor

1. A langyos tejben csipetnyi cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
2. A lisztet összedolgozzuk a felfutott élesztővel, a tojássárgákkal, a vajjal, a cukorral és a csipetnyi sóval.
3. Meleg helyen duplájára kelesztjük.
4. Majd lisztezett felületen kinyújtjuk és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk őket szorosan. Mindegyiket megkenjük tojásfehérjével és megszórjuk az ízlés szerint összekevert cukros darált dióval.
5. Előmelegített sütőben sütjük.


Vanília mártás:

Hozzávalók:
6 dl tej
3 egész tojás
1 evőkanál liszt
vaníliás cukor vagy vaníliaaroma (ízlés szerint, cukorból akár 5 csomagot is beletehetünk)

1. A tojásokat, a liszttel, a cukorral és kevés tejjel simára keverjük.
2. Hozzáadjuk a többi tejet.
3. Folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzzük. (Figyeljünk arra, hogy később még sűrűsödni fog.)
4. Egy darabka tésztát a tányér közepére helyezünk és megöntözzük a langyos mártással.

Jó étvágyat! :)