Meggyes - mákos linzertekercs

Hozzávalók:

Tészta:
25 dkg liszt (nálam fele-fele arányban fehér és teljes kiőrlésű liszt)
12 dkg vaj
10 dkg porcukor (nálam 2,5 dkg Dia Wellness cukorhelyettesítő)
1 tojás
csipet só
1 kávéskanál sütőpor

Töltelék:
15 dkg magozott meggy
10 dkg darált mák
6 dkg cukor (nálam 1,5 dkg Dia Wellness cukorhelyettesítő)
0,5 dl tej

Elkészítés:

1. A tésztához összekeverjük a lisztet, a porcukrot, a sót, a sütőport, majd hozzáadjuk a vajat és a tojást. Összegyúrjuk és töltelék elkészítésig pihentetjük.
2. A töltelékhez a tejet feltesszük forrni. Közben összekeverjük a mákot és a cukrot, majd erre öntjük a felforrt tejet. Hozzáadjuk a kimagozott meggyet és jól összekeverjük.
3. A tésztát elfelezzük, majd az egyiket lisztezett felületen kinyútjuk kb. 50*10 cm téglalappá. A töltelék felét a tészta közepére rakjuk, majd mindkét oldalról felhajtjuk az üresen maradt tésztát, Jól összenyomkodjuk a széleket, majd felszeleteljük. A tekercseket sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk úgy, hogy a hajtás legyen alul.
4. Előmelegített sütőben 180 fokon kb 15 perc alatt megsütjük.

Recept: Citromhab

Jó étvágyat! :)

Paradicsomos - mézes csirkemell szalagok

Hozzávalók:

80 dkg csirkemell
1 jó nagy fej vöröshagyma
2 jó evőkanálnyi zsír
2 evőkanál méz
só
őrölt feketebors
2 evőkanál kakukkfű
2 kis doboz sűrített paradicsom vagy házi paradicsomlé



Elkészítés:

1. A vöröshagymát vékony szeletekre gyaluljuk, majd a forró zsírban megpároljuk.
2. A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, sóval és borssal megszórjuk.
3. A húst a hagymára dobjuk és fehéredésig sütjük
4. Rácsorgatjuk a mézet, megszórjuk kakukkfűvel, majd jól összeforgatjuk.
5. Hozzáöntjük a sűrített paradicsomot és aranybarnára sütjük.

Recept: Sünis kanál

Jó étvágyat! :)

Gesztenypürés sajttorta

Hozzávalók:
15 dkg zabfalatok
8 dkg vaj
2 dl tejszín
25 dkg mascarpone
25 dkg gesztenyemassza


Elkészítés:
1. A kekszet apró darabokra törjük ,és késes aprítóban morzsásra aprítjuk.
2. Összekeverjük az olvasztott vajjal és a tortaforma aljába nyomkodjuk. Hűtőbe tesszük.
3. A tejszínt habbá verjük, majd összekeverjük a gesztenyemasszával és a mascarponéval. Ízlés szerint adhatunk hozzá cukrot.
4. A krémet rásimítjuk a kekszes alapra, majd hűtőbe tesszük.
5. Én fehér- és tejcsoki forgácsokkal díszítettem.

Recept: Bonnie konyhája

Jó étvágyat! :)

Málnás brownie

Hozzávalók:

10 dkg vaj
30 dkg étcsoki
4 tojás
30 dkg cukor (nálam 7,5 dkg Dia wellness cukorhelyettesítő)
1 vaníliás cukor
14 dkg liszt
30 dkg málna


Elkészítés:

1. Gőz fölött összeolvasztjuk a csokit a vajjal.
2. A tojásokat habosra keverjük a kétféle cukorral, majd hozzáadjuk a kihűlt csokit is.
3. Beleszórjuk a lisztet is és csomómentesre keverjük.
4. A málna felét is belekeverjük a tésztába.
5. A tésztát sütőpapíros tepsibe simítjuk és megszórjuk a maradék málnával.
6. Előmelegített sütőben, 160 fokon légkeveréses módban kb. 15 percig sütjük.

Recept: Bonnie konyhája

Jó étvágyat! :)

Málnás túrógombóc

Hozzávalók:

50 dkg túró
4 tojás
10 dkg cukor (nálam 2,5 dkg Dia-Wellness cukorhelyettesítő)
6 dkg liszt ( nálam fele-fele aránybansima és teljes kiőrlésű liszt)
6 dkg búzadara
málna
10 dkg zsemlemorzsa (nálam fele -fele arányban sima és teljes kiőrlésű zsemlemorzsa)
5 dkg vaj


Elkészítés: 
1. A túrót villával összetörjük.
2. Majd a többi hozzávalóval jól összedolgozzuk.
3. Hűtőbe pihentetjük 1 órán át.
4. A zsemlemorzsát 5 dkg vajon aranybarnára pirítjuk.
5. A gombócokat forrásban lévő vízben kifőzzük, majd lecsepegtetjük és pirított zsemlemorzsába forgatjuk.
6. A maradék málnát egy kevés cukorral összefőzzük és a gombócokkal együtt tálaljuk.

Jó étvágyat! :)

Fokhagymás - petrezselymes csirkeragu bulgurral

Hozzávalók:

kb 1/2 kg csirkemellfilé
20 dkg bacon
só
őrölt bors
fokhagymapor
3 evőkanál tejföl
2 evőkanál mustár
1/2 mokkáskanál szerecsendió
kb. 1 evőkanál apróra vágott petrezselyemzöld
1 pohár (2,5 dl) bulgur


Elkészítés:
1. A bacont egy serpenyőben megpirítjuk.
2. A húst apró kockákra vágjuk, sóval,fokhagymaporral és borssal megszórjuk.
3. Hozzáadjuk a húst a baconhoz és fehéredésig sütjük.
4. Hozzákeverjük a mustárt és a tejfölt, szerecsendióval ízesítjük, majd rászórjuk a petrezselyemzöldet is.
5. Készre pároljuk.
6. A bulgurhoz először dupla mennyiségű vizet felteszünk forrni, kevés ételízesítőt szórunk bele.
7. A felforrt vízbe beleöntjük a bulgurt, majd lefedve, alacsony lángon készre pároljuk.

Recept: Sünis kanál 

Jó étvágyat! :)

Almás krémes

Tészta

Hozzávalók:
6 tojás
6 evőkanál cukor
6 evőkanál víz
6 púpos evőkanál liszt
1/2 csomag sütőpor
7 nagyobb alma
1 mokkáskanál fahéj


Elkészítés:
1. A tojássárgákat a cukorral és a vízzel habosra keverjük.
2. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük ,majd a felét az előző masszába forgatjuk.
3. Ezután belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet, majd a hab másik felét is hozzáadjuk.
4. Az almákat megpucoljuk, majd felszeleteljük.
5. Vastagon kivajazott tepsi aljára sorakoztatjuk szorosan az almaszeleteket,megszórjuk fahéjjal,  majd rásimítjuk a tésztát.
6. Előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük.

Krém:

Hozzávalók:
6 dl tej
6 evőkanál liszt
1 tojás
20 dkg vaj
15 dkg porcukor
1 tábla csoki

Elkészítés:

1. A lisztet a tojással és egy kicsi tejjel (6 dl-ből elvéve) simára, csomómentesre keverjük.
2. A tejet feltesszük forrni, majd amikor felforrt, beleöntjük a tojásos- lisztes masszát és folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük.
3. A vajat a porcukorral  habosra keverjük.
4. Ha kihűlt a krém, jól összekeverjük cukros margarinos masszával.

Összeállítás:
1. A megsült, majd kihűlt tésztát kiborítjuk egy táblára, így az almás rész lesz felül.
2. Rásimítjuk a krémet,majd megszórjuk reszelt csokival.

Recept: Tóthné Pánya Marianna: Házi sütemények

Jó étvágyat!