Olaszos rántott hús parmezánnal

Hozzávalók:

8 szelet karaj
1/2 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
kb. 1 dl sűrített paradicsom
bazsalikom
majoránna
kakukkfű
só
őrölt bors
sajt
liszt
tojás zsemlemorzsa

1. A húst kiklopfoljuk, sózzuk és borsozzuk.
2. Bepanírozzuk lisztbe, majd tojásba végül zsemlemorzsába.
3. Kevés olajon mindkét oldalát megsütjük.
4. A hagymákat apró kockákra szeljük és kevés olajon megdinszteljük.
5. Hozzáöntjük a sűrített paradicsomot, majd a fűszerekkel ízesítjük.
6. Folyamatos kevergetés mellett besűrítjük.
7. A megsütött húsokat sütőpapíros tepsire rakjuk. elosztjuk a paradicsomos szószt rajtuk és megszórjuk reszelt sajttal.
8. Addig sütjük, míg szépen ráolvad a sajt a tetejére.

Recept: Koskacukor

Jó étvágyat! :)

Fahéjas fátyol

Hozzávalók:

37,5 dkg liszt (nálam 10 dkg zabpehelyliszt, 10 dkg teljes kiőrlésű liszt, 17,5 dkg fehérliszt)
2,5 dl tej
1 csomag szárított élesztő
1 púpos evőkanál cukor (nálam 1 púpos mokkáskanál Dia Wellness cukorhelyettesítő)
5 dkg vaj
1 tojás
1 mokkáskanál só

Töltelék:

7 dkg vaj
8 dkg cukor (nálam 2 dkg Dia Wellness cukorhelyettesítő)
2 csapott teáskanál őrölt fahéj

1. Egy tálba öntjük a tejet, hozzáadjuk a vajat és a cukrot, majd mikroban összemelegítjük.
2. Összekeverjük a lisztet, a sóval, hozzáadjuk a tojást, az élesztőt és a tejes- vajas keveréket.
3. Villával simára keverjük ,majd fakanállal néhány perc alatt tésztát dagasztunk.
4. Meleg helyen 40 percig kelesztjük.
5. Közben a töltelékhez a vajat felolvasztjuk, a cukrot összekeverjük a fahéjjal.
6. A megkelt tésztát lisztezett felületen 30*50 cm-es téglalappá nyújtjuk. Megkenjük a vajjal és rászórjuk a cukros keveréket. Mindegyikből hagyunk 1-1- evőkanálnyit a végére.
7. Majd 6 hosszú csíkra vágjuk, melyeket egymásra rakunk és ezt is 6 részre daraboljuk.
8. Kivajazott hosszúkás sütőformába rakjuk a lapokat élével. Megkenjük a maradék vajjal és megszórjuk a keverékkel.
9. Újból kelesztjük még 40 percig.
10. Előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük.

Recept: Rupáner konyha

Jó étvágyat!:)

Csirkemell falatok fűszeres bundában

Hozzávalók:
1 kg csirkemellfilé
2 dl tej
 2 gerezd fokhagyma
só
őrölt bors
1 bögre liszt
2 tojás
1 bögre kentucky panírmorzsa
6 evőkanál reszelt sajt
1/2 teáskanál só

1.A csirkemellet felkockázzuk. Sóval és borssal fűszerezzük. Egy jól zárható dobozba öntjük a tejet, belenyomjuk a fokhagymát és belerakjuk a húskockákat is. Így pácoljuk 1 éjszakán át.
2. A húsokat lecsöpögtetjük. Majd lisztbe, tojásba és a panírmorzsa, só és reszelt sajt keverékébe forgatjuk.
3. Egy ecset segítségével mindkét oldalukat megkenjük olajjal.
4. Sütőpapíros tepsiben  készre sütjük.

Recept: Az otthon ízei

Jó étvágyat! :)

Csirkés spagetti

Hozzávalók:
70 dkg csirkemell
2 dl főzőtejszín
kb. 4-5 db medve sajt
petrezselyemzöld
kb. 10 dkg vaj
só
őrölt bors
olaj

1. A csirkemellet felkockázzuk. Sózzuk, borsozzuk és kevés olajon megsütjük.
2. A vajat megolvasztjuk és hozzáadjuk a sajtot. Sóval, borssal és petrezselyemzölddel ízesítjük.
3. Majd belekeverjük a húst és beleöntjük a tejszínt is.
4. Összefőzzük, ha kell ízesítjük még.
5. Spagetti tésztát forró, sós vízben kifőzzük
6. Egy tányérra halmozzuk a tésztát és jöhet is rá a tejszínes csirkemell. Tetejére sajtot reszelhetünk még.

Bögrés félórás kakaós csiga

Hozzávalók:

Tészta:
4 bögre liszt
1 tojás
3/4 bögre tej
2 evőkanál tejföl
5 evőkanál cukor
2,5 dkg élesztő
1 evőkanál vaj
1 csomag sütőpor

Töltelék:
5 dkg vaj
7 evőkanál cukor
4 evőkanál kakaópor
1 csomag vaníliás cukor

1. A tejet meglangyosítjuk. Hozzáadjuk a a cukrot és az élesztőt. Jól összekeverjük.
2. Majd összedolgozzuk a többi hozzávalóval és rugalmas tésztát gyúrunk.
3. A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk. A vajat megolvasztjuk és megkenjük vele a tésztánkat.
4. Összekeverjük a cukrot és a kakaót, majd egyenletesen rászórjuk a tésztára. Maradék olvasztott vajjal meglocsoljuk.
5. Feltekerjük és felszeleteljük.
6. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk őket és előmelegített sütőben készre sütjük. 10-15 perc alatt.

Recept: Rupáner konyha

Jó étvágyat! :)

Szezámmagos csirkemell

Hozzávalók:

1 egész csirkemell
6 evőkanál liszt
3 evőkanál étkezési keményítő
1 evőkanál olaj
1 tojás
só
1,5 teáskanál sütőpor
ketchup
méz
szezámmag

1. A csirkemellet felkockázzuk.
2. Összekeverjük a lisztet, a keményítőt, az olajat, a tojást, a sütőport, Csipet sóval ízesítjük. Kevés víz hozzáadásával sűrű masszát keresünk.
3. Ebbe forgatjuk a húsokat és forró olajban készre sütjük.
4. Majd azonnal beleforgatjuk a ketchup, méz és szezámmag keverékébe.

Recept: Sütik birodalma

Jó étvágyat! :)

"Jó reggelt" keksz

Hozzávalók:
30 dkg liszt
1 teáskanál sütőpor
15 dkg puha vaj
7 dkg cukor
1 evőkanál méz
1 evőkanál tej
1 evőkanál vaníliás cukor
1 tojás
3 evőkanál zabpehely
4 dkg mazsola
5 dkg csoki

1. Összekeverjük a lisztet, a sütőport, a vajat, a cukrot, a mézet, a tejet, a vaníliás cukrot, a tojást és a zabpelyhet. Gyorsa mozdulatokkal puha tésztát gyúrunk.
2. Hozzáadjuk a mazsolát és az apróra vágott csokit.
3. Egy folpackra hasáb formájúra formázzuk, majd fél órába fagyasztóba rakjuk.
4. Majd éles késsel felszeleteljük és sütőpapíros tepsiben kb 10 perc alatt készre sütjük.

Recept: Ildi Kokki

Jó étvágyat! :)