Hamburger

Zsemle:
50 dkg liszt (nálam 25 dkg fehérliszt, 23 dkg teljes kiőrlésű liszt, 2 dkg sikér)
1 tojás
1 dl tej
kb 1,5 dl langyos víz
7 g só
4 dkg vaj
1/2 élesztő

szezámmag

1. A langyos tejben az élesztőt pici cukorral felfuttatjuk.
2. Majd a többi hozzávalóval tésztát dagasztunk ,melyet meleg helyen 1 órán át kelesztjük.
3. Mikor megkelt, 8 részre osztjuk és mindegyiket gömbölyűre formázzuk.
4. Letakarva 20 percig pihentetjük.
5. Majd sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk. lekenjük tejjel és megszórjuk szezámmaggal.
6. Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.

Recept: Illéskrisz konyhája

Húspogácsa:
50 dkg darált hús
1 tojás
10 dkg kockázott bacon
só
őrölt bors
pirospaprika
fokhagymapor
barbecue szósz

1. Összekeverjük a darált húst a tojással és a baconnal, majd ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal, fokhagymával, paprikával és barbecue szósszal.
2. Kevés olajon szép piros, ropogósra sütjük mindkét odalát.

Összeállítás:
kígyóuborka
jégsaláta
lilahagyma
paradicsom
ketchup
majonéz.

Mindenki a maga kedve szerint összeállítja a hamburgerét. Nálam alulra került a jégsaláta,rá a kígyóuborka és lilahagyma. Erre a hús jött, majd egy kis ketchup és majonéz.

Jó étvágyat! :)

Csupa csokis kakaós csiga

Hozzávalók:

5-6 dl tej
5 dkg élesztő
csipet só
30 dkg cukor + 24 evőkanál a töltelékhez (nálam Dia wellnes cukorhelyettesítő)
1 kg liszt + 1 evőkanál a töltelékhez (nálam fele-fele arányban sima és teljes kiőrlésű liszt)
46 dkg vaj
7 evőkanál kakaópor


Elkészítés:

1. Az élesztőt futtassuk fel 1 dl tejben, melyhez adtunk egy csipetnyi cukrot és sót.
2. Keverjük össze a 30 dkg cukrot a lisztet, majd morzsoljunk el benne 20 dkg vajat.
3.Majd adjuk hozzá a felfutott élesztőt a cukros-lisztes-vajas keverékhez. Kezdjük el összedolgozni,annyi tejet hozzáadva,amennyit felvesz.
4. meleg helyen pihentessük 30 percen keresztül, majd gyúrjuk át és újból pihentessük még 30 percig.
5. Majd lisztezett felületen nyújtsuk ki és kenjük meg 16 dkg puha vajjal.
6. Hajtsuk félbe háromszor és pihentessük újból 30 percig.
7. A töltelékhez keverjük össze a kakaóport a 24 evőkanál cukorral és az 1 evőkanál liszttel.
8. Nyújtsuk ki a tésztát, kenjük meg a maradék vajjal ,amit felolvasztottunk, szórjuk rá a cukros- kakaós keveréket és tekerjük fel.
9. Szeleteljük fel és a csigákat sütőpapíros tepsiben 20 percig pihentessük.
10. Előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük 180 fokon.

Recept: Sütik birodalma 

Meggyes - mákos linzertekercs

Hozzávalók:

Tészta:
25 dkg liszt (nálam fele-fele arányban fehér és teljes kiőrlésű liszt)
12 dkg vaj
10 dkg porcukor (nálam 2,5 dkg Dia Wellness cukorhelyettesítő)
1 tojás
csipet só
1 kávéskanál sütőpor

Töltelék:
15 dkg magozott meggy
10 dkg darált mák
6 dkg cukor (nálam 1,5 dkg Dia Wellness cukorhelyettesítő)
0,5 dl tej

Elkészítés:

1. A tésztához összekeverjük a lisztet, a porcukrot, a sót, a sütőport, majd hozzáadjuk a vajat és a tojást. Összegyúrjuk és töltelék elkészítésig pihentetjük.
2. A töltelékhez a tejet feltesszük forrni. Közben összekeverjük a mákot és a cukrot, majd erre öntjük a felforrt tejet. Hozzáadjuk a kimagozott meggyet és jól összekeverjük.
3. A tésztát elfelezzük, majd az egyiket lisztezett felületen kinyútjuk kb. 50*10 cm téglalappá. A töltelék felét a tészta közepére rakjuk, majd mindkét oldalról felhajtjuk az üresen maradt tésztát, Jól összenyomkodjuk a széleket, majd felszeleteljük. A tekercseket sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk úgy, hogy a hajtás legyen alul.
4. Előmelegített sütőben 180 fokon kb 15 perc alatt megsütjük.

Recept: Citromhab

Jó étvágyat! :)

Paradicsomos - mézes csirkemell szalagok

Hozzávalók:

80 dkg csirkemell
1 jó nagy fej vöröshagyma
2 jó evőkanálnyi zsír
2 evőkanál méz
só
őrölt feketebors
2 evőkanál kakukkfű
2 kis doboz sűrített paradicsom vagy házi paradicsomlé



Elkészítés:

1. A vöröshagymát vékony szeletekre gyaluljuk, majd a forró zsírban megpároljuk.
2. A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, sóval és borssal megszórjuk.
3. A húst a hagymára dobjuk és fehéredésig sütjük
4. Rácsorgatjuk a mézet, megszórjuk kakukkfűvel, majd jól összeforgatjuk.
5. Hozzáöntjük a sűrített paradicsomot és aranybarnára sütjük.

Recept: Sünis kanál

Jó étvágyat! :)

Gesztenypürés sajttorta

Hozzávalók:
15 dkg zabfalatok
8 dkg vaj
2 dl tejszín
25 dkg mascarpone
25 dkg gesztenyemassza


Elkészítés:
1. A kekszet apró darabokra törjük ,és késes aprítóban morzsásra aprítjuk.
2. Összekeverjük az olvasztott vajjal és a tortaforma aljába nyomkodjuk. Hűtőbe tesszük.
3. A tejszínt habbá verjük, majd összekeverjük a gesztenyemasszával és a mascarponéval. Ízlés szerint adhatunk hozzá cukrot.
4. A krémet rásimítjuk a kekszes alapra, majd hűtőbe tesszük.
5. Én fehér- és tejcsoki forgácsokkal díszítettem.

Recept: Bonnie konyhája

Jó étvágyat! :)

Málnás brownie

Hozzávalók:

10 dkg vaj
30 dkg étcsoki
4 tojás
30 dkg cukor (nálam 7,5 dkg Dia wellness cukorhelyettesítő)
1 vaníliás cukor
14 dkg liszt
30 dkg málna


Elkészítés:

1. Gőz fölött összeolvasztjuk a csokit a vajjal.
2. A tojásokat habosra keverjük a kétféle cukorral, majd hozzáadjuk a kihűlt csokit is.
3. Beleszórjuk a lisztet is és csomómentesre keverjük.
4. A málna felét is belekeverjük a tésztába.
5. A tésztát sütőpapíros tepsibe simítjuk és megszórjuk a maradék málnával.
6. Előmelegített sütőben, 160 fokon légkeveréses módban kb. 15 percig sütjük.

Recept: Bonnie konyhája

Jó étvágyat! :)

Málnás túrógombóc

Hozzávalók:

50 dkg túró
4 tojás
10 dkg cukor (nálam 2,5 dkg Dia-Wellness cukorhelyettesítő)
6 dkg liszt ( nálam fele-fele aránybansima és teljes kiőrlésű liszt)
6 dkg búzadara
málna
10 dkg zsemlemorzsa (nálam fele -fele arányban sima és teljes kiőrlésű zsemlemorzsa)
5 dkg vaj


Elkészítés: 
1. A túrót villával összetörjük.
2. Majd a többi hozzávalóval jól összedolgozzuk.
3. Hűtőbe pihentetjük 1 órán át.
4. A zsemlemorzsát 5 dkg vajon aranybarnára pirítjuk.
5. A gombócokat forrásban lévő vízben kifőzzük, majd lecsepegtetjük és pirított zsemlemorzsába forgatjuk.
6. A maradék málnát egy kevés cukorral összefőzzük és a gombócokkal együtt tálaljuk.

Jó étvágyat! :)