Rántott cukkini a sütőből

Hozzávalók:

1 db nagy cukkini
só
2 tojás
liszt (nálam fehérliszt és teljes kiőrlésű liszt volt)
zsemlemorzsa (nálam teljes kiőrlésű zsemlemorzsa, sima zsemlemorzsa és zabkorpa keveréke volt)
olaj

1. A cukkinit megpucoljuk, magokat kiszedjük és felszeleteljük.
2. Besózzuk a szeleteket és állni hagyjuk.
3. Majd bepanírozzuk:először lisztben, majd felvert tojásban és végül zsemlemorzsába forgatjuk.
4. Sütőpapíros tepsire rakjuk őket, úgy hogy egy ecsettel mindkét oldalukat megkenjük olajjal.
5. Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.

Jó étvágyat! :)