Zabpehelylisztes expressz sajtos pogácsa

Hozzávalók:
2 dl tejföl
3 dkg élesztő
32,5 dkg zabpehelyliszt
7,5 dkg fehérliszt
15 dkg reszelt sajt + kb 5 dkg a tetejére
2-3 csapott teáskanál só
21 dkg puha vaj
1 tojássárgája
1 evőkanál tej

Elkészítés:
1. A tejfölben simára keverjük az élesztőt.
2. Összekeverjük a két fajta lisztet a sóval és a 15 dkg reszelt sajttal.
3. Elmorzsoljuk a lisztes keverékben a puha vajat.
4. Hozzáadjuk az élesztős tejfölt és jól összegyúrjuk. (Nem kell keleszteni, sem dagasztani.)
5. Lisztezett felületen ujjnyi vastagra kinyújtjuk, majd kiszaggatjuk.
6. Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk a pogikat, majd lekenjük a tojássárgája és a tej keverékével és megszórjuk reszelt sajttal.
7. Előmelegített sütőben, kb 200 fokon 15-20 percig sütjük.

Forrás: Gabriella konyhája

Jó étvágyat! :)

Csokis meggyes- cseresznyés pite

Hozzávalók:
1/2 kg meggy és cseresznye vegyesen
pici fahéj
pici őrült gyömbér
4 tojás
4 dkg + 1 csapott evőkanál Diawellness negyedannyi cukorhelyettesítő
csipet só
1 dl olaj
1 dl víz
175 g zabpehelyliszt
75 g búzaliszt
1/2 csomag sütőpor
90 g cukormentes csoki (Wawel)

Elkészítés:
1. A meggyet és a cseresznyét kimagozzuk, majd megszórjuk 1 evőkanál édesítővel és a fahéjjal,gyömbérrel. Picit összeforgatjuk.
2. A tojásfehérjéket a pici sóval kemény habbá verjük.
3. A tojássárgákat az édesítővel habosra keverjük. Hozzáadjuk az olajat, tovább keverjük, majd a vizet, és azzal is jól összekeverjük.
4. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és csomómentesre keverjük.
5. Majd óvatosan beleforgatjuk a kemény habot.
6. Sütőpapírral bélelt tepsibe (kb 30*24 cm) öntjük a tésztát, rászórjuk a lecsepegtetett gyümölcsöket és megszórjuk az apróra vágott csokival.
7. Előmelegített sütőben (180 fok) kb 30 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

Recept: Hahopihe

Jó étvágyat!

Csokis kelt pillangók

Hozzávalók:
3 dl langyos tej
0,5 dl olaj
1 db tojás
60 dkg liszt
1 teáskanál só
2 evőkanál cukor
1 csomag szárított élesztő
1/2 doboz sütés álló csoki töltelék

1 tojás a lekenéshez

Elkészítés: 
1. A tészta hozzávalóiból kenyérsütő géppel tésztát dagasztunk majd duplájára kelesztjük.
2. A megkelt tésztát lisztezett felületen kettévesszük, majd egyesével kinyújtjuk őket vékony téglalappá. Mindegyiket megkenjük a csokis töltelékkel.
3. Szorosan feltekerjük őket, trapézokra vágjuk és fakanállal mindegyik közepét egy kicsit benyomjuk.
4. Sütőpapíros tepsiben letakarva 30 percig kelesztjük. Majd lekenjük a felvert tojással.
5. Előmelegített sütőben 180 fokon szép pirosra sütjük.

Recept: Bibimoni receptjei 

Jó étvágyat! :)

Mézes bundás hús

Hozzávalók:

1/2 kg csirkemell

Panírozához:
liszt
pirospaprika
fokhagymapor
őrölt feketebors
3 tojás
3 evőkanál víz
2 evőkanál étolaj
só
zsemlemorzsa

Szószhoz:
1,5 dl víz
4 evőkanál méz
5 evőkanál szójaszósz
4 gerezd fokhagyma
1 tesákanál őrölt gyömbér
chili por

Elkészítés:

1. A húst elszeleteljük, majd enyhén besózzuk.
2. Majd beforgatjuk: először a pirospaprikás, borsos, fokhagymás lisztbe. Utána a felvert tojásba, melyet jól összekevertünk a vízzel, olajjal és csipet sóval. Végül zsemlemorzsába nyomkodjuk.  A panírozást ismételjük meg mégegyszer.
3. A húsok mindkét oldalát kenjük meg olajjal és tegyük őket sütőpapíros tespire. Előmelegített sütőben süssük szép aranybarnára.
4. A szósz hozzávalóit keverjük össze, forraljuk fel és takarék lángon 15 percig főzzük.
5. A megsült húsokat mártsuk meg a szószban.

Recept: Juditka konyhája

Jó étvágyat! :)

Virslis - cukkinis tojás rántotta

Hozzávalók  2 személyre:
1 cukkini
5 tojás
1 pár virsli
só
őrölt bors
1 evőkanál olaj

Elkészítés:
1. A cukkinit vékony csíkokra szeljük.
2. A virslit felkarikázzuk.
3. A felforrósított olajon megsütjük a virslit és a cukkinit.
4. Amikor kész, ráöntjük a felvert tojásokat.
5. Sóval és őrölt borssal ízesítjük.

Recept: Aranytepsi

Jó étvágyat! :)

Lambada szelet

Hozzávalók: 

Tészta:
3 tojás
3 evőkanál porcukor
csipet só
1 evőkanál olaj
3 evőkanál liszt

Narancsos krém:
5 dl szénsavas narancsízű üdítő
2 csomag vaníliás pudingpor
2 evőkanál cukor

Fehér krém:
5 csapott evőkanál étkezési keményítő
5 dl tej
5 evőkanál cukor

Összeállításhoz:
kb. 15 sima keksz
kb. 15 dkg csokival bevont keksz


Elkészítés:
1. A tojássrágákat habosra keverjük a cukorral, csipet sóval és az olajjal. Beleszitáljuk a lisztet, majd óvatosan beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjéket.
2. Előmegített sütőben (200 fok), sütőpapírral bélelt tepsiben (20*30 cm)tűpróbáig sütjük.Majd kihűtjük.
3. A narancsos krémhez 1,5 dl üdítőben csomómentesre keverjük a pudingporokat. A maradék üdítőt feltesszük fornni a cukorral. Amikor felforrt, belekeverjük a pudingot és 1-2 percig főzzük. A kihűlt tésztára kenjük.
4. A narancsos krém tetejét kirakjuk sima keksszel.
5. A fehér krémhez a keményítőt elkeverjük 1,5 dl tejben. A többi tejet a cukorral felforraljuk, majd beleöntjük a keményítőt és 1-2 perc alatt sima krémmé főzzük. Rásimítjuk a kekszekre.
6. A fehér krém tetejét kirakjuk a csokival bevont kekszekkel.

Recept: Juditka konyhája

Jó étvágyat! :)

Mákos - csokis ribizlis kocka

Hozzávalók:
2 tojás
20 dkg cukor ( nálam Dia Wellness cukorhelyettesítő)
15 dkg vaj
2 dl tejföl
1/2 csomag sütőpor
6 dkg mák
22 dkg liszt
25 dkg ribizli
1/2 tábla csoki


Elkészítés:
1. A tojásokat a cukorral és a vajjal habosra keverjük.
2. Hozzáadjuk a tejfölt és simára keverjük.
3. Összekeverjük a lisztet a sütőporral és a mákkal, majd beleforgatjuk a tojásos- cukros- vajas masszába.
4. Beleszórjuk a ribizlit.
5. Egy 20* 30 cm-es tepsit kivajazzunk ,amjd lisztezzük és belesimítjuk a tésztát.
6. Tetejére szórjuk a feldarabolt csokit.
7. Előmelegített sütőben 180 fokon kb 40 perc alatt készre sütjük.

Recept: Juditka konyhája

Jó étvágyat! :)