2016. november 7., hétfő

Csokis kelt pillangók


Hozzávalók:
3 dl langyos tej
0,5 dl olaj
1 db tojás
60 dkg liszt
1 teáskanál só
2 evőkanál cukor
1 csomag szárított élesztő
1/2 doboz sütés álló csoki töltelék

1 tojás a lekenéshez


Elkészítés: 
1. A tészta hozzávalóiból kenyérsütő géppel tésztát dagasztunk majd duplájára kelesztjük.
2. A megkelt tésztát lisztezett felületen kettévesszük, majd egyesével kinyújtjuk őket vékony téglalappá. Mindegyiket megkenjük a csokis töltelékkel.
3. Szorosan feltekerjük őket, trapézokra vágjuk és fakanállal mindegyik közepét egy kicsit benyomjuk.
4. Sütőpapíros tepsiben letakarva 30 percig kelesztjük. Majd lekenjük a felvert tojással.
5. Előmelegített sütőben 180 fokon szép pirosra sütjük.

Recept: Bibimoni receptjei 

Jó étvágyat! :)

2016. október 26., szerda

Mézes bundás hús


Hozzávalók:

1/2 kg csirkemell

Panírozához:
liszt
pirospaprika
fokhagymapor
őrölt feketebors
3 tojás
3 evőkanál víz
2 evőkanál étolaj

zsemlemorzsa

Szószhoz:
1,5 dl víz
4 evőkanál méz
5 evőkanál szójaszósz
4 gerezd fokhagyma
1 tesákanál őrölt gyömbér
chili por


Elkészítés:

1. A húst elszeleteljük, majd enyhén besózzuk.
2. Majd beforgatjuk: először a pirospaprikás, borsos, fokhagymás lisztbe. Utána a felvert tojásba, melyet jól összekevertünk a vízzel, olajjal és csipet sóval. Végül zsemlemorzsába nyomkodjuk.  A panírozást ismételjük meg mégegyszer.
3. A húsok mindkét oldalát kenjük meg olajjal és tegyük őket sütőpapíros tespire. Előmelegített sütőben süssük szép aranybarnára.
4. A szósz hozzávalóit keverjük össze, forraljuk fel és takarék lángon 15 percig főzzük.
5. A megsült húsokat mártsuk meg a szószban.

Recept: Juditka konyhája


Jó étvágyat! :)

2016. október 25., kedd

Virslis - cukkinis tojás rántotta


Hozzávalók  2 személyre:
1 cukkini
5 tojás
1 pár virsli

őrölt bors
1 evőkanál olaj

Elkészítés:
1. A cukkinit vékony csíkokra szeljük.
2. A virslit felkarikázzuk.
3. A felforrósított olajon megsütjük a virslit és a cukkinit.
4. Amikor kész, ráöntjük a felvert tojásokat.
5. Sóval és őrölt borssal ízesítjük.

Recept: Aranytepsi

Jó étvágyat! :)

2016. október 23., vasárnap

Lambada szelet



Hozzávalók: 

Tészta:
3 tojás
3 evőkanál porcukor
csipet só
1 evőkanál olaj
3 evőkanál liszt

Narancsos krém:
5 dl szénsavas narancsízű üdítő
2 csomag vaníliás pudingpor
2 evőkanál cukor

Fehér krém:
5 csapott evőkanál étkezési keményítő
5 dl tej
5 evőkanál cukor

Összeállításhoz:
kb. 15 sima keksz
kb. 15 dkg csokival bevont keksz


Elkészítés:
1. A tojássrágákat habosra keverjük a cukorral, csipet sóval és az olajjal. Beleszitáljuk a lisztet, majd óvatosan beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjéket.
2. Előmegített sütőben (200 fok), sütőpapírral bélelt tepsiben (20*30 cm)tűpróbáig sütjük.Majd kihűtjük.
3. A narancsos krémhez 1,5 dl üdítőben csomómentesre keverjük a pudingporokat. A maradék üdítőt feltesszük fornni a cukorral. Amikor felforrt, belekeverjük a pudingot és 1-2 percig főzzük. A kihűlt tésztára kenjük.
4. A narancsos krém tetejét kirakjuk sima keksszel.
5. A fehér krémhez a keményítőt elkeverjük 1,5 dl tejben. A többi tejet a cukorral felforraljuk, majd beleöntjük a keményítőt és 1-2 perc alatt sima krémmé főzzük. Rásimítjuk a kekszekre.
6. A fehér krém tetejét kirakjuk a csokival bevont kekszekkel.

Recept: Juditka konyhája

Jó étvágyat! :)

2016. augusztus 31., szerda

Mákos - csokis ribizlis kocka


Hozzávalók:
2 tojás
20 dkg cukor ( nálam Dia Wellness cukorhelyettesítő)
15 dkg vaj
2 dl tejföl
1/2 csomag sütőpor
6 dkg mák
22 dkg liszt
25 dkg ribizli
1/2 tábla csoki


Elkészítés:
1. A tojásokat a cukorral és a vajjal habosra keverjük.
2. Hozzáadjuk a tejfölt és simára keverjük.
3. Összekeverjük a lisztet a sütőporral és a mákkal, majd beleforgatjuk a tojásos- cukros- vajas masszába.
4. Beleszórjuk a ribizlit.
5. Egy 20* 30 cm-es tepsit kivajazzunk ,amjd lisztezzük és belesimítjuk a tésztát.
6. Tetejére szórjuk a feldarabolt csokit.
7. Előmelegített sütőben 180 fokon kb 40 perc alatt készre sütjük.

Recept: Juditka konyhája

Jó étvágyat! :)

2016. augusztus 23., kedd

Krumpli felturbózva



Hozzávalók 4 adaghoz:

3 közepes krumpli
1 cukkini
1 fej lilahagyma
1 nagyobb fej vöröshagyma
3-4 gerezd fokhagyma
2 db paradicsom
1 db nagy paprika
(csípős zöld paprika)

őrölt bors
olaj


Elkészítés:
1. A zöldségeket megmossuk, megpucoljuk, majd nagyobb darabokra vágjuk.
2. Egy tepsibe szórjuk, meghintjük a fűszerekkel és meglocsoljuk egy kevés olajjal.
3. Öntünk alá kb 1-2 dl vizet, majd lefedjük alufóliával és 190 fokon kb 1 órán át sütjük.
4. Aztán a fóliát levéve addig sütjük, míg a zöldségek egy picit megpirulnak.

Recept: Nosalty

Jó étvágyat! :)

2016. augusztus 16., kedd

Vitaminsaláta gyros csirkemell csíkokkal


Hozzávalók:

Hús:
60 dkg csirkemell filé
3 evőkanál olaj

gyros fűszerkeverék.

Saláta:
sárgarépa
kígyóuborka
jégsaláta
lilahagyma
újhagyma
fejes káposzta
paprika

Öntet:
2,5 dl tejföl
fokhagymapor

őrölt bors

1. Az öntet hozzávalóit összekeverjük, majd hűtőbe tesszük.
2. A salátához a sárgarépűt lereszeljük, az uborkát, lilahagymát, újhagymát vékony karikára szeljük. A jégsalátát kisebb darabokra, a káposztát és a paprikát vékony csíkokra vágjuk.
3. A csirkemellet vékony csíkokra szeljük, majd az olajon fehéredésig sütjük. Ezután ízlés szerint fűszerezzük sóval és gyros fűszerkeverékkel. Felöntjük kb 0,5 dl vízzel ,lefedjük és puhára pároljuk. Miután elfőtt a víz, fedőt levesszük és szép pirosra pirítjuk.
4. A tányérra először a jégsalátát tesszük ,majd ráhalmozzuk a többi zöldséget. Meglocsoljuk az öntettel és a tetejére rakjuk a csirkemell csíkokat.

Recept: AranyTepsi

Jó étvágyat! :)

2016. július 12., kedd

Gyors sajtos pogácsa


Hozzávalók:
1/2 dl tej
1 kocka élesztő
50 dkg liszt (nálam fele teljes kiőrlésű liszt)
20 dkg vaj
1 csapott evőkanál só
5 dkg reszelt sajt
2 tojássárgája
1 kis pohár tejföl

Tetejére:
1 tojás
5 dkg reszelt sajt


1. A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt egy kávéskanálnyi cukorral.
2. Összekeverjük a lisztet a sóval, a reszelt sajttal ,majd hozzáadjuk a vajat, a tojássárgákat, a tejfölt és a felfutott élesztőt.
3. Jól összegyúrjuk ,majd lisztezett felületen kinyújtjuk és kiszaggatjuk.
4. Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk  pogácsákat és 20 perci pihentetjük.
5. Tetejüket lekenjük tojássárgával és megszórjuk reszelt sajttal.
6. Előmelegített sütőben kb 15-20 perc alatt megsütjük.

Recept: Gabriella konyhája


Jó étvágyat! :)

2016. július 10., vasárnap

Hamburger



Zsemle:
50 dkg liszt (nálam 25 dkg fehérliszt, 23 dkg teljes kiőrlésű liszt, 2 dkg sikér)
1 tojás
1 dl tej
kb 1,5 dl langyos víz
7 g só
4 dkg vaj
1/2 élesztő

szezámmag

1. A langyos tejben az élesztőt pici cukorral felfuttatjuk.
2. Majd a többi hozzávalóval tésztát dagasztunk ,melyet meleg helyen 1 órán át kelesztjük.
3. Mikor megkelt, 8 részre osztjuk és mindegyiket gömbölyűre formázzuk.
4. Letakarva 20 percig pihentetjük.
5. Majd sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk. lekenjük tejjel és megszórjuk szezámmaggal.
6. Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.

Recept: Illéskrisz konyhája

Húspogácsa:
50 dkg darált hús
1 tojás
10 dkg kockázott bacon

őrölt bors
pirospaprika
fokhagymapor
barbecue szósz

1. Összekeverjük a darált húst a tojással és a baconnal, majd ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal, fokhagymával, paprikával és barbecue szósszal.
2. Kevés olajon szép piros, ropogósra sütjük mindkét odalát.

Összeállítás:
kígyóuborka
jégsaláta
lilahagyma
paradicsom
ketchup
majonéz.

Mindenki a maga kedve szerint összeállítja a hamburgerét. Nálam alulra került a jégsaláta,rá a kígyóuborka és lilahagyma. Erre a hús jött, majd egy kis ketchup és majonéz.

Jó étvágyat! :)

2016. június 4., szombat

Csupa csokis kakaós csiga


Hozzávalók:

5-6 dl tej
5 dkg élesztő
csipet só
30 dkg cukor + 24 evőkanál a töltelékhez (nálam Dia wellnes cukorhelyettesítő)
1 kg liszt + 1 evőkanál a töltelékhez (nálam fele-fele arányban sima és teljes kiőrlésű liszt)
46 dkg vaj
7 evőkanál kakaópor


Elkészítés:

1. Az élesztőt futtassuk fel 1 dl tejben, melyhez adtunk egy csipetnyi cukrot és sót.
2. Keverjük össze a 30 dkg cukrot a lisztet, majd morzsoljunk el benne 20 dkg vajat.
3.Majd adjuk hozzá a felfutott élesztőt a cukros-lisztes-vajas keverékhez. Kezdjük el összedolgozni,annyi tejet hozzáadva,amennyit felvesz.
4. meleg helyen pihentessük 30 percen keresztül, majd gyúrjuk át és újból pihentessük még 30 percig.
5. Majd lisztezett felületen nyújtsuk ki és kenjük meg 16 dkg puha vajjal.
6. Hajtsuk félbe háromszor és pihentessük újból 30 percig.
7. A töltelékhez keverjük össze a kakaóport a 24 evőkanál cukorral és az 1 evőkanál liszttel.
8. Nyújtsuk ki a tésztát, kenjük meg a maradék vajjal ,amit felolvasztottunk, szórjuk rá a cukros- kakaós keveréket és tekerjük fel.
9. Szeleteljük fel és a csigákat sütőpapíros tepsiben 20 percig pihentessük.
10. Előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük 180 fokon.

Recept: Sütik birodalma 




2016. június 1., szerda

Meggyes - mákos linzertekercs


Hozzávalók:

Tészta:
25 dkg liszt (nálam fele-fele arányban fehér és teljes kiőrlésű liszt)
12 dkg vaj
10 dkg porcukor (nálam 2,5 dkg Dia Wellness cukorhelyettesítő)
1 tojás
csipet só
1 kávéskanál sütőpor

Töltelék:
15 dkg magozott meggy
10 dkg darált mák
6 dkg cukor (nálam 1,5 dkg Dia Wellness cukorhelyettesítő)
0,5 dl tej



Elkészítés:

1. A tésztához összekeverjük a lisztet, a porcukrot, a sót, a sütőport, majd hozzáadjuk a vajat és a tojást. Összegyúrjuk és töltelék elkészítésig pihentetjük.
2. A töltelékhez a tejet feltesszük forrni. Közben összekeverjük a mákot és a cukrot, majd erre öntjük a felforrt tejet. Hozzáadjuk a kimagozott meggyet és jól összekeverjük.
3. A tésztát elfelezzük, majd az egyiket lisztezett felületen kinyútjuk kb. 50*10 cm téglalappá. A töltelék felét a tészta közepére rakjuk, majd mindkét oldalról felhajtjuk az üresen maradt tésztát, Jól összenyomkodjuk a széleket, majd felszeleteljük. A tekercseket sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk úgy, hogy a hajtás legyen alul.
4. Előmelegített sütőben 180 fokon kb 15 perc alatt megsütjük.

Recept: Citromhab

Jó étvágyat! :)

2016. május 22., vasárnap

Paradicsomos - mézes csirkemell szalagok



Hozzávalók:

80 dkg csirkemell
1 jó nagy fej vöröshagyma
2 jó evőkanálnyi zsír
2 evőkanál méz

őrölt feketebors
2 evőkanál kakukkfű
2 kis doboz sűrített paradicsom vagy házi paradicsomlé



Elkészítés:

1. A vöröshagymát vékony szeletekre gyaluljuk, majd a forró zsírban megpároljuk.
2. A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, sóval és borssal megszórjuk.
3. A húst a hagymára dobjuk és fehéredésig sütjük
4. Rácsorgatjuk a mézet, megszórjuk kakukkfűvel, majd jól összeforgatjuk.
5. Hozzáöntjük a sűrített paradicsomot és aranybarnára sütjük.

Recept: Sünis kanál

Jó étvágyat! :)

2016. március 26., szombat

Gesztenypürés sajttorta



Hozzávalók:
15 dkg zabfalatok
8 dkg vaj
2 dl tejszín
25 dkg mascarpone
25 dkg gesztenyemassza


Elkészítés:
1. A kekszet apró darabokra törjük ,és késes aprítóban morzsásra aprítjuk.
2. Összekeverjük az olvasztott vajjal és a tortaforma aljába nyomkodjuk. Hűtőbe tesszük.
3. A tejszínt habbá verjük, majd összekeverjük a gesztenyemasszával és a mascarponéval. Ízlés szerint adhatunk hozzá cukrot.
4. A krémet rásimítjuk a kekszes alapra, majd hűtőbe tesszük.
5. Én fehér- és tejcsoki forgácsokkal díszítettem.

Recept: Bonnie konyhája

Jó étvágyat! :)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...